Recepti za pečenje bademovog brašna

Maslinovo brašno smatra se najčešćim sastojkom za pečenje kolačića ili drugih deserta. Ima ugodan okus i aromu, tako da ne možete dodati dodatne arome (prirodne ili kemijske). U članku su navedeni recepti za pečenje pomoću ovog proizvoda..

Odabir i priprema sastojaka

Da biste ispekli ukusan i prozračan desert, prvo morate pripremiti sastojke. Najvažnije je brašno od badema, koje je glavna komponenta deserta. Preostali sastojci mogu se uzeti oni koji se nalaze u kući. Ali bolje je koristiti domaća jaja, jer se smatraju prirodnijima i zdravima..

Znate li?? U Velikoj Britaniji, šačica 5 bademovih orašastih plodova smatra se simbolom sreće i dugovječnosti..

Proizvod mora ispunjavati određene zahtjeve:

  1. prirodnost. Pokušajte pažljivo pročitati sastav i značajke aplikacije koje su navedene na pakiranju. Također morate pogledati proizvođača. Odaberite proizvod koji se proizvodi u zemlji gdje bademi rastu u velikim količinama..
  2. kvaliteta. Struktura treba biti jednolika, boja čvrsta, bez nečistoća.

Recepti za brašno od brašna

Postoji ogroman broj recepata koji vam omogućavaju da napravite ukusne slastice od dotičnog proizvoda. Ispod su najviše traženi.

30 kom 50–55 min
3 sastojka
Video recept
pšenično brašno

50-60 g

  • jaja (proteini)

    5 kom.

  • šećer

    250-300 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    417 kcal
    proteini
    7,5 g
    masti
    11,8 g
    ugljikohidrati
    74,9 g
    1. U posudu izlijte bademovo brašno (bolje je uzeti duboku zdjelu). Dodajte šećer i dobro promiješajte..
    2. Ulijte vjeverice i ponovno promiješajte. Stavite posudu u parnu kupelj, unaprijed prokuhajte vodu. Zagrijte na temperaturu od 60 ° C (3-5 minuta je dovoljno da se šećer otopi). Izvadite iz parne kupelji tek nakon što su se sve grudice brašna otopile.
    3. Prosijte pšenično brašno i promiješajte. Preko oblikovano tijesto prebacite u vrećicu za tijesto. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom. Od tijesta napravite male oblike (kvadratne, ovalne ili okrugle, po želji) Pećnicu zagrijte na 150 ° C. Pošaljite u pećnicu 25 minuta.
    4. Stavite kolačiće na krpu tako da se ohlade. Izvadite posudu s pergamentnog papira tek nakon što se ohladi. Inače će se kolačić pokvariti.

      5. Video recept

    Recept broj 2

    Torta Esterhazy

    6 kolača40–50 min
    14 sastojaka
    Video recept
    šećer od glazure

    300 g

  • bademovo brašno

    250 g

  • cimet

    1 žličica.

  • mlijeko

    400 g

  • šećer

    100 g

  • vanilin šećer

    10 g

  • žumanjke

    100 g

  • škrob

    35 g

  • maslac

    250 g

  • rum

    30 g

  • džem od marelice

    50 g

  • bijela čokolada

    100 g

  • tamna čokolada

    20 g

  • latice badema

    50 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    383 kcal
    proteini
    6,6 g
    masti
    26,6 g
    ugljikohidrati
    32,9 g
    1. Označite ih pergamentnim papirom pomoću predložaka 21 cm.
    2. Pomiješajte bademovo brašno s bjelančevinama i dobro promiješajte. Ostavite da proteini odstoje na sobnoj temperaturi 24 sata i kombinirajte s prstohvatom soli. Umutiti dok ne postane pjenasto.Dodajte šećer u prahu i ponovo mikserom miješajte..
    3. Kombinirajte sa smjesom od bademovog brašna.
    4. Ulijte tijesto u vrećicu za tijesto. Položite papir i oblikujte kolače.
    5. Pospite šećerom u prahu i ostavite 10 minuta.
    6. Stavite oblikovane kolače u pećnicu, prethodno zagrijanu na + 160 ° C. Pecite 20 minuta. To bi trebali biti kremasti kolači. Ostavite da stoji 20 minuta. i odvojite papir.
    7. Da biste pripremili kremu, žumanjke razmutite kroz sito. Kombinirajte sa šećerom, vanilin šećerom i škrobom. Temeljito promiješajte.
    8. Ulijte kuhano mlijeko. Staviti na vatru i dovesti do zgušnjavanja, neprestano miješajući. Prebacite u posudu i ohladite na sobnoj temperaturi..
    9. Umutite maslac 5 minuta. Dodajte ohlađenu kremu i pomiješajte sve sastojke. Na kraju dodajte rum ili konjak.
    10. Kolač sakupite namazajući kolače kuhanim kremom.
    11. Premažite toplom kremom od marelice i ostavite 2 sata. U parnoj kupelji otopite bijelu i crnu čokoladu. Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu. Na površini torte nacrtajte krugove, a čačkalicom napravite pastuh..
    12. Ukrasite stranice proizvoda laticama badema.Ostavite u hladnjaku 5-6 sati..

      13. Video recept

    Recept broj 3

    Francuski muffini

    9-12 kom. 45 min
    6 sastojaka
    Video recept
    maslac

    125 g

  • šećer

    125 g

  • bademovo brašno

    125 g

  • jaja

    2 kom.

  • mlijeko

    2 žlice. l.

  • prašak za pecivo

    1 žličica.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    340 kcal
    proteini
    4,7 g
    masti
    7,4 g
    ugljikohidrati
    23,9 g
    1. Pomiješajte jaja sa šećerom. Upotrijebite pjenjačom za šlag.
    2. Rastopite maslac na laganoj vatri i dodajte u smjesu šećera-jaja. Dodajte bademovo brašno prosijano kroz sito i izmiješajte. Smjesu ulijte prašak za pecivo. Da biste poboljšali ukus, dodajte malu prstohvat soli.
    3. Ulijte u mlijeko i promiješajte. Uzmi kalup za kolače. Rasporedite tijesto po ćelijama. Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na + 180 ° C. Pecite 15 minuta.
    4. Drvenim ražnjićem provjerite jesu li pečeni kolači. Ostavite proizvode 20 minuta da se ohlade. Izvadite cupcakes iz oblika.

      5. Video recept

    Recept broj 4

    Badem kruh od badema

    700 g 40–50 min
    6 sastojaka
    Video recept
    vinski prah

    1 žličica.

  • maslac

    50 g

  • bademovo brašno

    200 g

  • prašak za pecivo

    10 g

  • sol

    1 žličica.

  • kokosovo brašno

    30 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    158,4 kcal
    proteini
    13,5 g
    masti
    9 g
    ugljikohidrati
    4,7 g
    1. Pomiješajte jaja i vino u prahu. Beat mikserom.
    2. U smjesu dodajte rastopljeni maslac. Prosijte bademovo brašno i pomiješajte s ostalim sastojcima. Dodajte prašak za pecivo i sol.Ako je tijesto previše tanko, dodajte kokosovo brašno. Ovaj sastojak dobro apsorbira višak tekućine..
    3. Prenesite teslu u formu. Pecite 35 minuta. u pećnici, na + 180 ° C.

      4. Video recept

    Uz pomoć bademovog brašna možete kuhati sve vrste peciva. Ovaj se sastojak često koristi za pravljenje ukusnih slastica, ali može se koristiti i za pečenje običnog kruha, koji će biti mnogo zdraviji od pšenice..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako