Izrada bademovog keksa

Ukusni biskvit od badema vrlo je brz i jednostavan za kuhanje. Ovo je sjajno rješenje koje traje minimalno vremena i savršeno je u slučaju neočekivanog dolaska gostiju. Zasićeni bademima, vrlo nježni i prozračni, svima će se torta sigurno svidjeti. Informacije o značajkama kuhanja i detaljni recept s fotografijama mogu se naći kasnije u članku.

Odabir i priprema sastojaka

Bademovo brašno popularna je alternativa tradicionalnoj pšenici. Sadrži manje ugljikohidrata, ali više hranjivih sastojaka, pa se smatra korisnijim za one koji trebaju sniziti razinu "lošeg" kolesterola. Pravi se od mljevenih badema..

Ako ćete to učiniti sami, tada ćete prvo trebati flanelirati bademi 5 minuta u kipućoj vodi, uklonite ljuske iz nje, osušite, mljejte što je moguće sitnije, a zatim upotrijebite u kuhanju.Ako više volite kolače s različitim slojevima, onda kao dodatak badema možete kuhati gušće. Zove se šifonski keks..

Bademov biskvit savršen je i kao podloga za složene kolače, na primjer, mousse, u kojem je osnova biskvit, na njega je položen sloj mousse, nakon čega slijedi punjenje voćem i obloga.



Recept je izumio kalifornijski agent osiguranja Harry Baker 1927. godine i više je kalorična verzija običnog keksa. Sadrži maslac, za razliku od tradicionalnog tijesta. A budući da je teksture gušće, bjelanjak i žumanjci za nju biče se odvojeno. Dodavanje prstohvat praška za pecivo također čini ovo tijesto manje gustim..

Keksi iz čistog pšeničnog brašna ne preporučuju se ljudima koji imaju visok šećer u krvi zbog mogućih oštrih porasta razine šećera. Dijabetičarima je preporučljivo u potpunosti zamijeniti bademano pšenično brašno.

Recept za biskvit

1 kg 1 sat
6 sastojaka
Video recept
šećer

200 g

  • ekstrakt vanilije

    1 žličica.

  • pšenično brašno

    130 g

  • bademovo brašno (fino mljeveno)

    100-110 g

  • sol

    0,5 tsp.

  • prašak za pecivo (neobavezno)

    0,5 tsp.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    393,45 kcal
    proteini
    10,48 g
    masti
    30,65 g
    ugljikohidrati
    20,77 g
    1. Ohlađena jaja iz hladnjaka razbijte u duboku zdjelu.Dodajte ekstrakt vanilije i tuku dok ne zgusne..
    2. Postepeno dodavajući šećer, tukli jaja do stalnih vrhova. Ako vaš mikser ne može pobijediti masu do stabilnih vrhova, zatim bjelanjke i žumanjke obradite odvojeno, a zatim ih sjedinite.
    3. U masu jaja prosijte obje vrste brašna. Lagano miješajte dok ne postane glatka bez grudica. Na dno kalupa položite pergament. Podmazivanje strana nije obavezno..
    4. Zagrijte pećnicu na + 180 ° C. Stavite biskvit za pečenje. Da biste ga spriječili od magarca, ne otvarajte pećnicu 30 minuta od početka pečenja. Vrijeme kuhanja - najmanje 45 minuta. Spremnost provjerite drvenim nabubrom na kraju pečenja, kada se na testu formira gusta zlatna korica.
    5. Nemojte odmah izvaditi tortu. Otvorite vrata u pećnici na 15 minuta da se biskvit ne slegne, sada ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi 1 sat. Nakon toga, napravite tortu. Ako su gosti sutra, biskvit se očisti u hladnjaku, umota u lijepljeni film.

      6. Video recept

    Torta od bademovog brašna lako se peče. Ali ne zaboravite da će takvo tijesto biti gušće i podiže se gore. Torta od spužva od badema bit će hranjivija od spravljenog od pšeničnog brašna. To treba uzeti u obzir za one koji se bore s viškom kilograma..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako