Koje su prednosti sjemenki jabuke?

Također koncentrirano u zrnu jabuke:

• vitamini: A, B3, B6, B17, C, E, P i F;
• elementi u tragovima: jod, kalij, fosfor, natrij, kalcij, željezo i molibden;
• spojevi štavljenje;
• limunska i jabučna kiselina;
• tanini;
• dijetalna vlakna;
• amigdalin glikozid;
• kvercetin.

Energetska vrijednost proizvoda je također prilično visoka. Oko 30–35% ukupne mase sjemena čini bjelančevina, ugljikohidrati i masna ulja. Ovo ne čini proizvod jednim od dijetalnih dijeta, jer 100 g može sadržavati oko 200–300 kcal. Međutim, uz umjerenu upotrebu, "daje" tijelu ne više od 10 kcal dnevno.

Je li moguće jesti sjeme iz jabuka?

Unatoč svim tehničkim i znanstvenim dostignućima, pitanje je li korisno ili štetno uključiti žitarice jabuke u prehranu ostaje otvoreno. Kao što je već spomenuto, proizvod je bogat amigdalin glikozidom, a ta je supstanca izuzetno opasna po zdravlje. Njegovi derivati ​​mogu biti otrovni i uzrokovati ozbiljno trovanje..

U probavnom traktu amigdalin glikozid pretvara se u cijanovodičnu kiselinu. Pripada skupini takozvanih cijanida - moćnih otrova. Samo 1 g ove tvari može dovesti do trenutne smrti odraslog zdravog čovjeka. Ako je žena progutala neku tvar s hranom, smrtonosna doza za njeno tijelo može biti samo 0,5 g.Međutim, uz umjerenu upotrebu, sjemenke jabuke apsolutno su sigurne za tijelo, proizvod sadrži samo 0,8% ukupne mase toksičnih tvari. Ovaj je pokazatelj mnogostruko manji od badema, koji je uobičajen i mnogima omiljen, a u kojem je koncentrirano oko 1,2-1,5% opasnih tvari.

Korisna svojstva

Sjemenke suncokreta iz jabuka imaju mnoga ljekovita svojstva. Primjena proizvoda može imati protuupalno, antiseptičko i toničko djelovanje. Periodičnom uporabom uspijevaju aktivirati sve tjelesne sustave, a također povoljno utječu na aktivnost gotovo svih organa.

Za muškarce

Sjeme je muškarcima jednostavno potrebno za održavanje zdravog tonusa. Visok sadržaj joda, kalija i drugih minerala pomaže u zaštiti kardiovaskularnog sustava od patologija povezanih s godinama, kao i sprječavanju smanjenja vaskularne elastičnosti. Samo 5 sjemenki dnevno pomoći će u potpunosti nadoknaditi nedostatak vitamina B17 u muškom tijelu, što pomaže poboljšati fizičku i emocionalnu izdržljivost.Također, bogat sastav vitamina i mikroelemenata pospješuje metabolizam i aktivira hormonsku pozadinu. To doprinosi prirodnoj zaštiti od stajaćih procesa u organima i tkivima, stanja imunodeficijencije i gubitka vitalnosti. Ne zaboravite na učinke antioksidanata na zdravlje muškaraca.

Vitamini skupina A, C i E sadržani u sjemenu mogu izdržati pojavu:

• zglobne patologije;
• karcinom prostate;
• katarakt;
• Parkinsonova i Alzheimerova bolest.

Za žene

Zbog visokog sadržaja vitamina B17, proizvod ima antikancerogeni učinak. To je posebno važno za žene koje žive u nepovoljnim okolišnim uvjetima ili su genetski sklone razvoju bolesti. Uz to, prisutnost drugih vitamina doprinosi normalizaciji hormonalne razine, imuniteta, kao i općoj aktivnosti organa i sustava. Umjerena uporaba proizvoda može pomoći ženama da se nose s menstrualnim nepravilnostima..Kao što znate, takve patologije nastaju zbog nedostatka joda i povezanih hormonskih procesa. Proizvod pomaže u održavanju razine ovog elementa u tijelu. Uz to, normalizacija ravnoteže joda tijekom menstruacije pomaže antispazmodički učinak na trbušne organe, poboljšati raspoloženje, a također i prevladati manifestacije migrene.

Visoki udio vitamina B, A, C i E ima snažan antioksidativni učinak na zdravlje žena, što omogućava uporabu sjemenki jabuka kao prirodnog lijeka za promjene povezane s dobi, naime za uklanjanje suhoće i pucanja kože, davanje prirodne elastičnosti.

Za djecu

Za djecu je proizvod vrijedan kao jedan od najkoncentriranijih izvora svih vrsta vitamina i minerala. Prije svega, žitarice jabuke pomažu aktivirati procese rasta, kao i normalizirati aktivnost štitnjače, zbog povećane koncentracije joda, koja se pripisuje glavnim sastojcima svih vrsta hormona.Mikroelement omogućuje kompletan mentalni i emocionalni razvoj, kao i pravilno podešavanje aktivnosti živčanog sustava. U adolescenciji, jod iz sjemena pomaže u normalizaciji hormona, metabolizmu.

Visok sadržaj ostalih elemenata u tragovima i vitamina doprinosi pravilnoj i cjelovitoj formiranju svih organa i sustava. Uz to, uz umjerenu upotrebu, vitamini i minerali omogućavaju održavanje imuniteta, što je važno za zaštitu zdravlja djece od raznih infekcija..

Šteta i kontraindikacije

Uz umjereno uvođenje u prehranu, uporaba sjemenki apsolutno je sigurna za tijelo. Ali, ipak, postoje kontraindikacije. Prije svega, sjemenke jabuke zabranjene su tijekom trudnoće. Unatoč povećanoj koncentraciji joda, važnoj za bebu i majku, mogu izazvati intoksikaciju. Često je to prepuno pogoršanju općeg blagostanja, glavobolji i teškoj toksikozi.Uz to, bebino tijelo je potpuno neoborivo od cijanida, pa čak i male doze otrova u majčinom tijelu mogu dovesti do različitih fetalnih patologija. Sjemenke suncokreta također su zabranjene za sve kronične bolesti gastrointestinalnog trakta i patologije cakline zuba. U prvom slučaju, prejako oguljena sjemenka može izazvati upalu probavnog trakta. U drugom, pogoršati stanje cakline i dovesti do uništenja zubnog sloja.

• U slučaju zlouporabe, sjeme jabuka može uzrokovati:
• poremećaj krvnog tlaka;
• promjene otkucaja srca;
• gušenje i drugi respiratorni problemi;
• glavobolje;
• gubitak svijesti;
• salivacija;
• povraćanje.

Značajke uporabe sjemena

Sjemenke jabuke zahtijevaju pridržavanje posebnih pravila uporabe. O tome ovisi ne samo sigurnost proizvoda, nego i njegova učinkovitost u utjecaju na tijelo. I za to se treba pridržavati nekih pravila, a maksimalna dnevna količina proizvoda za jedan organizam nije veća od 5-6 žitarica..

Sadrže dnevnu normu joda, vitamina B17, kao i dozu cijanida s kojima se tijelo može suočiti bez ikakvih poteškoća i posljedica. Međutim, djeca i stariji moraju smanjiti ovu stopu za pola. Svježe sjeme smatra se najpovoljnijim za zdravlje, sadrži maksimalnu količinu vitamina, minerala i drugih važnih spojeva.Međutim, možete uspješno dodati u prehranu i unaprijed ubrana, osušena zrna jabuke. Ako se sjemenke čuvaju dovoljno dugo, moraju se provjeriti na klijavost. Da biste to učinili, šaku sjemena treba namočiti u vodi ili staviti u navlaženo tkivo, na temperaturi od +22 ... + 25 ° S. Ako je proklijalo manje od 70% sjemenki, ne preporučuje se njihovo konzumiranje. To ukazuje na smrt sjemena i gubitak svih vrijednih svojstava proizvoda.

Kako pripremiti i čuvati sjeme

Da biste pravilno pripremili sjeme iz jabuka, trebate se pridržavati nekih pravila. Potpuno zrelo sjeme smatra se najcjenjenijim za zdravlje, zato se beru samo iz zrelih plodova. Nije teško identificirati takva zrna: razlikuju se tamno smeđe ili crne boje, a također su prilično gusta na dodir. Oštećene jabuke nisu pogodne za branje sjemena, jer su izložene i opasnim mikroorganizmima..

Sjemenke se pažljivo sakupljaju, izbjegavajući oštećenja, nakon čega se polažu u jednom sloju i suše na sobnoj temperaturi. Ako namjeravate pohraniti sjeme duže vrijeme, prvo ih treba dobro osušiti. Za to se zrno stavlja na toplo mjesto s temperaturom od najmanje + 20 ° C i čuva nekoliko dana. Postupak možete ubrzati sušenjem u pećnici, a temperatura ne smije prelaziti + 35 ° C, jer će se u protivnom korisne osobine proizvoda značajno smanjiti.Sjemenke svježih jabuka čuvaju se na temperaturi ne većoj od + 18 ° C, na suhom mjestu nekoliko dana. Osušeni se čuvaju na dobro prozračenom mjestu, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti, na temperaturi ne većoj od + 20 ° S. Koristite papirnate vrećice ili bilo koje druge, propusne posude. U takvim se uvjetima sjeme može uspješno čuvati do 1 godine..

Sjemenke jabuke prilično su vrijedan i bogat proizvod koji može imati blagotvoran učinak na tijelo. Sadrže mnogo vrijednih zdravstvenih tvari koje mogu imati povoljan utjecaj na zdravlje. Međutim, u prehrani proizvod mora biti umjeren, jer u suprotnom može izazvati ozbiljnu intoksikaciju..