Crni papar: značajke uzgoja, kao i prednosti i štete popularnih začina

Što znamo o omiljenim začinima

Gdje raste crna paprika?

U stara vremena ovo se područje nazivalo Malihabar, što u prijevodu znači "zemlja papra". Po mjestu podrijetla biljka je dobila drugo ime - "Malabar bobica".

U divljini, crni papar raste u šumama, križajući visoka stabla 15 metara puca. U područjima s vrućom i vlažnom tropskom klimom, poput Šri Lanke, Brazila, Indonezije, Kine, Kambodže i drugih zemalja, biljka se uzgaja kao poljoprivredni usjev. Glavni dobavljač crnog papra je Sumatra.

U pravilu je na plantažama rast "Malabar bobice" ograničen, što dopušta da se njeni izdanci protežu samo do 5 metara u dužinu.

Nosač biljci su posebni stupovi. Sočni sivo-zeleni listovi crnog papra imaju jajolik oblik s rebrastom površinom i šiljastim vrhom.

Listovi su prilično velike veličine - od 6 do 10 cm duge. Liana cvjeta sitnim bijelim ili sivo-žutim cvjetovima, skupljenim u tanke viseće uši.

Nakon što biljka izblijedi, na njoj se formiraju sitni plodovi u obliku sfernih drupa s gorućim okusom. Bobice su prvo zelene, zatim požute, a kad potpuno sazriju, postaju narančasto crvene.

Da bi se crni papar dobio kao začin, bobice se beru nezrele kada su zelene ili tek požute. Okupljeni usjev ogulio je kipućom vodom i stavio da se osuši na suncu. Osušivši se, plodovi se naboraju, a potom pocrne, pretvarajući se u svjetski poznatu začin.

Jedna biljka daje oko 3 kg začina. Očekivano je trajanje života ovog predstavnika flore od 25 do 50 godina.

Crni papar možete uzgajati kod kuće. Uz pravilnu njegu, prekrasna biljka u stanju je osigurati uzgajivaču obilan prinos gorućeg graška svake godine. Štoviše, svaka domaćica pronaći će sjeme za uzgoj..

Uzgoj sjemena

Razmislite kako uzgajati crni papar iz sjemenki kod kuće.

Najbolje vrijeme za sadnju "malabar bobica" - početkom ili sredinom lipnja. Sjemenke u obliku crnih papričica u vrećici možete pronaći u kuhinjskom ormaru ili bilo kojoj deli.

Za sjetvu se odabire najveći grašak i natapa se u toploj vodi na jedan dan. Sjeme sjemena na dubinu ne veću od 1 cm. Preporučeno tlo za sjetvu je mješavina za koju je uzet 1 udio riječnog pijeska i sodje zemlje i 2 dijela lisnatog tla.

Preporučljivo je posudu s posađenim sjemenkama prekriti plastičnom omotačem ili čašom, pri čemu ne zaboravite da je povremeno prozračujete i navlažite zemlju. Na temperaturi od 25 do 30 ° C sadnice se mogu očekivati ​​za mjesec dana.

Kad biljka ojača i naraste, možete ih presaditi u zasebne posude promjera ne više od 7 cm. Kako korijenski sustav raste, svaka mlada liana trebat će spremnik s promjerom oko 9 cm i pouzdan oslonac.

Vizualno pogledajte kako raste paprika grašak možete na fotografiji ispod:

Značajke držanja kod kuće

Daljnja briga za vinovu lozu papra nije teško. S dovoljno vlage, raste vrlo brzo i može se istegnuti tijekom godine do 2 metra. Potrebno je samo obratiti pažnju na biljku i slijediti neke preporuke za njezin uzgoj.

Osvjetljenje i temperatura

Paprika treba difuznu sunčevu svjetlost. Idealno mjesto za to je prozor koji gleda prema zapadu ili istoku. Na jugu će biti potrebno zasjenjenje od sunca. Zbog primjetnog nedostatka svjetla, sjeverna strana uopće neće stati.

Optimalna temperatura u toploj sezoni je od 20 do 25 ° C, a zimi - od 16 do 18 ° C. Vrlo je poželjno da temperaturni stup u sobi ne padne ispod 10 ° C, inače kućni ljubimac može umrijeti.

Zalijevanje i vlaga

U toplom razdoblju biljku je potrebno zalijevati dovoljno obilno, čekajući da se gornji sloj zemlje osuši. U jesen se zalijevanje preporučuje smanjiti, a zimi vlaženje treba biti vrlo umjereno.

I važno je zapamtiti da su za crni papar i prekomjerno sušenje tla i njegovo prekomjerno vlaženje jednako opasni. Za stanovnike tropika, visoka vlažnost je glavni uvjet postojanja.

Ako je zrak u sobi suh, biljka će početi sušiti i boljeti. Jutarnji i večernji tretmani vodom u obliku prskanja lišća pomoći će povećanju vlage..

Top dressing

U proljeće i krajem kolovoza kućni ljubimac treba gnojiti dva puta mjesečno mineralnim kompleksom za ukrasne i listopadne. Zimi papar ne treba gnojivo.

presađivanje

Mlade loze presađuju se godišnje, odrasle - svake dvije godine. Transplantacija se provodi u proljeće, potrebna je nešto veća posuda za cvijeće, osigurani otvori za protok vode i dovoljan sloj drenaže. Bolje je da sami pripremite supstrat za biljku, uzimajući za to jednake udjele riječnog pijeska, treseta, humusa, lišća i stabla..

obrezivanje

Osim toga, liana, zbog vrlo brzog rasta, može dobiti preduge i zapetljane trepavice - preporučljivo je skratiti ih tako da biljka izgleda bolje i zdrava. Crni papar će poprimiti posebno atraktivan oblik ako se uz njega nalazi potpora u obliku drvene rešetke ili luka - mladi izdanci će ga učinkovito plesti.

reprodukcija

• Sjeme koje se može prikupiti iz same biljke. Sijati sjeme i brinuti se za sadnice treba biti kako je gore opisano.
• Reznice. Od odrasle loze rezuju se reznice s 1 ili 2 pupoljka i sadi u tlo koje se sastoji od jednog dijela lisnatog tla i 2 dijela pijeska. Spremnik s reznicama prekriven je plastičnom vrećicom, zrakom se „staklenik“ redovito provjetrava, a sadnice zalijevaju. Pri temperaturi od 24 do 26 ° C dolazi do ukorijenjenja unutar 3 tjedna. Nakon toga, mlade crne paprike mogu se saditi u zasebnim loncima.
• Dijeljenjem grma. Ova metoda se najbolje koristi tijekom proljetnog presađivanja. Prerastao kovrčavi grm biljke je odvojen, a rezultirajuće "dividende" zasađene su u zasebnim spremnicima, pružajući im odgovarajuću njegu.
• Raslojavanje. Puzavci dugog puzavog puzavica pričvršćuju se na površinu tla i redovito ga vlaže. Korjenjenje se u ovom slučaju događa vrlo brzo. Izbojka zajedno s korijenjem odreže se i dodijeli mu se poseban spremnik.

Mogući problemi

• Listovi izumiru i požute - zamrzavanje tla, nedostatak hranjivih sastojaka.
• Vrhovi lišća postaju smeđi i smeđi - niska vlažnost zraka, "suša" u loncu.
• Stabljike su izvučene i izložene - slaba rasvjeta, potreba za gnojidbom.

Korist i šteta

Razmotrite korisna i štetna svojstva začina, kao i bolesti koje se u narodnoj medicini mogu liječiti crnim paprom.

Crni papar je toliko svestran da je dio većine recepata za pripremu prvog i drugog jela. Popularnost začinjenja nije slučajna, jer ima puno korisnih svojstava. "Malabar bobica" ima bogat sastav.

Sadrži vitamine A, E, C i K i gotovo cijelu skupinu B, kao i esencijalna ulja, glikozide, sve vrste makro- i mikroelemenata. Začin daje kapsaicin.

Ova jedinstvena tvar pomaže u poticanju apetita, prorjeđivanju krvi, sprječava trombozu i potiče metabolizam. Paprika liana također pomaže u normalizaciji rada crijeva i indicirana je kod stresa, umora i depresivnih stanja..

Međutim, crni papar ima niz kontraindikacija. Ne preporučuje se osobama s individualnom netolerancijom na proizvod, oboljelim od anemije, peptičnog čira, kao i za bolesti mokraćnog sustava u akutnoj fazi.

Morate napustiti svoju omiljenu začinu ako ste imali operaciju na stomaku ili crijevima. I nemojte zloupotrijebiti spaljivanje graška - to nije korisno čak ni zdravoj osobi.

Naravno, možete kupiti crni papar u trgovini - ovo je pristupačan i jeftin proizvod. Ali koliko je zanimljivije uzgajati ga sami!

Ovo nije samo uzbudljiv proces, već i prilika da na stolu imate uvijek svježe i stoga korisnije začinje. Trebate samo okružiti biljku pažnjom i pažnjom - i ona će vam zahvaliti bogatom žetvom graška crnog papra.