Koja je razlika između papra i crnog graška?

izgled

Kao što je već spomenuto, razlike između paprika su njihova biološka pripadnost i izgled. Prirodno, crna paprika je vinova loza ili penjački grm, čiji su plodovi mali naborani grašak..1. Allspice - 2. Crni papar Dushistaya (jamajkanski) također raste na stablu. Plodovi pimenta su prilično krupni i imaju glatku površinu. Unutar svakog graška ima sjemenki koje se cijede ako se plod nježno protrese. Sjemenke su po izgledu slične sjemenkama paprike, ali imaju veće dimenzije.

Okus i aroma

Glavne razlike između začina nisu u izgledu, već u ukusu i aromi. Jamajki papar ima ukusan začinski miris koji kombinira note cimeta, muškatnog oraščića, arome crnog papra i klinčića. Upravo je za toliku aromu dobio naziv sve začin, odnosno začin za sve (univerzalne namjene).Po ukusu pimento je manje gori od crnog papra, ima svježinu i lakoću. Crni papar ima oštar, gorući okus i ima prilično svijetao, oštar specifičan miris. Na policama trgovina prodaju se obje vrste u obliku cjelovitih žitarica ili praha..

Opis i značajke papra

Grašak i miris razlikuju se i po svom kemijskom sastavu i hranjivoj vrijednosti koji određuju njihovu daljnju upotrebu..

slatko

Miris ima niz korisnih svojstava koja su zbog svog bogatog sastava predstavljena:

• esencijalna ulja - pomladiti tijelo, boriti se protiv virusa i bakterija, imaju tonik učinak;
• vitamini A, B - normalizirati rad kardiovaskularnog sustava, aktivirati moždane aktivnosti, očistiti organizam, služiti kao prevencija preranog starenja;
• vitamin C - poboljšava imunološki sustav, štiti od patogenih organizama;
• kalcijum - jača koštano i mišićno tkivo, doprinosi pravilnom razvoju kostura-
• željezo - obogaćuje krv kisikom, sprječava razvoj anemije-
• magnezij - blagotvorno utječe na rad srca, jača krvne žile, normalizira rad središnjeg živčanog sustava.

Uz to, sastav pimenta nadopunjuje se pepelom, vlaknima, aminokiselinama, taninima, koji pozitivno djeluju na probavni trakt, ubrzavaju metabolizam, potiču eliminaciju toksina i štetnih tvari iz tijela i, kao rezultat, gubitak težine.

Zahvaljujući cijelom nizu korisnih sastojaka u sastavu, redovito konzumiranje mirisnih začina omogućava:

• vratiti snagu i vratiti vitalnost;
• uspostaviti funkcioniranje probavnog sustava;
• poboljšati metaboličke procese;
• prevladati štetne patogene bakterije i viruse;
• povećavaju otpornost tijela na prehlade;
• ojačati imunološki sustav.

Jedina kontraindikacija upotrebi pimento-a je individualna netolerancija. Često se može pojaviti alergija na začin, pa ga treba konzumirati u malim obrocima..

Crni grašak

Crni grašak također ima izuzetno širok spektar vrijednih svojstava..

U njegovom sastavu su prisutni:

• vitamina A i grupe B;
• Vitamin E - odgovoran za mladenačku kožu, poboljšava stanje kože;
• Vitamin K - sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, odgovoran je za koagulaciju krvi-
• askorbinska kiselina - jača imunološki sustav, povećava zaštitne funkcije tijela;
• kalij;
• magnezij;
• natrij - odgovoran je za cjelovit razvoj i rast tijela, održava normalnu vodeno-solnu ravnotežu u stanicama;
• fosfor - odgovoran je za čvrstoću koštanog tkiva i cakline zuba, sudjeluje u svim energetskim procesima.

Razmatrana začina ima izražen imunomodulatorni, opći jačanje, antibakterijski, protiv starenja, čišćenje i omogućava:

• uspješno se bore protiv raznih virusa, bakterija i infekcija;
• poboljšati raspoloženje, razveseliti se;
• štite stanice od negativnih učinaka slobodnih radikala koji doprinose starenju tijela;
• sprečavaju razvoj srčanih udara, moždanog udara, angine pektoris.

Korištenjem crnog graška možete poboljšati vid, obnoviti rad crijeva, eliminirati bakterije, normalizirati krvni tlak, riješiti se negativnih učinaka intoksikacije.

Upotreba mirisa i crnog papra

Zbog opsežnog ukusa i ljekovitih svojstava, miris i crni papar uspješno se koriste u područjima kulinarstva i tradicionalne medicine. Naravno, glavno polje primjene začina je kuhanje. Pimento kao začin nevjerojatne svijetle arome i začinjenog okusa koristi se u pripremi širokog spektra mesnih, ribljih i povrća. Divno je u umacima, nadjevima, marinadama..

Dodaje se juhama, gulašima, žitaricama. Začudo, nasjeckani slatki grašak izvrstan je dodatak pecivima, džemovima, kolačima, kruhu i čokoladi. Ništa manje se koristi crni grašak. Najbolja je komponenta konzerviranja povrća, prvog i drugog jela, povrtnih, mesnih ili ribljih salata.Upotreba ovog začina omogućuje vam da poboljšate okus i aromu hrani, da joj dodate posebnu oštrinu i originalnost. Opisani začini našli su primjenu u području tradicionalne medicine. Tinkture od njih koriste se kod nadimanja, prehlade, visokog krvnog tlaka, za liječenje reumatizma, probavne smetnje i nadimanja. Paprika, i crna i mirisna, jedan je od glavnih sastojaka gubitka kilograma, jer ubrzava metaboličke procese, poboljšava rad probavnog trakta, omogućava vam brže sagorijevanje masti i na taj način se riješite suvišnih kilograma.

Paprika je najpopularniji začin koji s užitkom koriste poznati svjetski kuhari i obične domaćice. Ako je potrebno dati jelu izvornu, svijetlu aromu i začinjen okus, tada se preporučuje uporaba pimento. Kako biste istaknuli okus hrane i učinili je začinjenijom, bolje je koristiti crni grašak. U svakom slučaju, jelo će ispasti začinjeno, aromatično i izuzetno zdravo..