Jednostavan recept za sok od marelice s pulpom za zimu kod kuće

Celulozni sok

· Marelice u potrebnoj količini da se tava napuni;

Šećer, ali možete i bez njega

· Marelice se operu pod tekućom vodom, podijele na polovice. Kosti se mogu baciti ili sjemenke mogu koristiti za tinkture ili za pravljenje džema.

· Polovine su presavijene u spremnik, bolje emajlirane.

· Lonac napunjen voćem do vrha se izlije vodom.

· Stavite posudu na štednjak i stavite kuhati na jakoj vatri.

· Uklonite pjenu i kuhajte plodove prije nego što propadnu u vlakna.

· Izaberite kašu s zdjele i pomorajte ga plodom i obrišite voće u zasebnoj posudi.

· Dobivena kaša se kombinira s dekocijom i stavi tavu na vatru.

Donesite sok do vrenja i dodajte šećer po ukusu.

Gotov napitak se izlije u sterilizirane staklene posude i zapečati poklopcima

Korištenjem sokovnika

Jedan od najjednostavnijih recepata za dobivanje prirodnog soka od marelice za zimu kod kuće. Sokovnik automatski uklanja tvrda vlakna, kožu s ploda, ostavljajući jednu celulozu s puno nektara.

Za 1 serviranje pripremite:

· Zrelo voće - 5 kg;

Šećer po ukusu

· Pripremljene sirovine prolaze kroz sokovnik. Važno je poštivati ​​pravila za sigurnu uporabu električnih uređaja s oštrim noževima i uređajima za rezanje ili rotiranje.

· Nakon prvog voća, drugi put se dobivena kaša s kolačem - na taj način postiže se potpuno prikupljanje nektara. Preostali kolač možete koristiti za pravljenje džema ili džema ili za pripremu tinkture.

· U nastali sok se ne dodaje voda. Nakon što je izlijte u emajliranu tavu, stavite je na vatru i dovedite do vrenja. Pjena se mora ukloniti.

· Gustina napitka ovisi o vremenu ključanja napitka. Preporučeno vrijeme vrenja - 3 minute.

· Vrući nektar se izlije u pripremljene posude, dobro zatvori i očisti u podrumu ili podrumu

Sok od marelice u kuhaču za sokove

Ovaj recept omogućuje vam da dobijete čisti sok, gotovo bez pulpe. Nektar u njemu u početku je slatkast, tako da dodavanje šećera možda neće biti potrebno.

· Štednjak za sokove postavljen je na plamenik na jakoj vatri;

· Voda isparava tijekom zagrijavanja, para se diže i zagrijava marelice;

· Plodovi se zagrijavaju 40-50 minuta, zatim uklonite kopču s crijeva;

· Sok koji se ispušta tijekom zagrijavanja slijedi kroz posebnu cijev s crijevom u pripremljeni spremnik, koji se odmah navuče poklopcima..

Obavezno kontrolirajte dovoljnu razinu vode u donjem odjeljku. Nakon obrade, oznake voćnog kolača uklanjaju se u zasebnom spremniku radi daljnje obrade. Donji pretinac se dodaje potrebnom volumenu vode, a gornji se napuni pripremljenim sirovinama

Kako napraviti pomoću blendera?

Bolje je koristiti potopni tip uređaja. Ova metoda omogućuje vam dobivanje soka s malom količinom pulpe. Kao dodatak, proizvodu se preporučuje dodavanje malo limunske kiseline, koja će zamagliti glavni okus i dodati malo kiselosti. Za pripremu 1 obroka soka pripremite:

· 3-4 kg voća;

· 1 litra vode;

· Do 200 g šećera;

½ žličice limuna

· Operite cijelo voće pod tekućom vodom;

· Velika posuda u koju se stavlja baloner napuni se 2/3 vodom i dovede do ključanja na jakoj vatri;

· Napunite fil od voća i potopite ga u kipuću vodu na 20-30 sekundi;

· Ugrijane marelice uronite u hladnu vodu, skinite kožicu i uklonite sjemenke;

· Pripremljeno voće se stavlja u spremnik i miješalicom dovodi u stanje smoothie-a;

· Dodajte vodu, šećer i limun i stavite tavu na jaku vatru;

· Dovedite do vrenja i kuhajte 3-4 minute.

Gotov sok se izlije u pripremljene limenke i čvrsto zatvori kuhanim poklopcima

Sok od jabuke i marelice za zimu

Trebat će vam:

5-6 kg zrelih jabuka;

· Do 3 kg marelice;

Šećer po ukusu

· Jabuke se ogulju s kože, a sjemenke venama;

· Na sokovniku iscijedite sok u zasebnu tavu;

· Stavite je na vatru, dodajte šećer i po potrebi razne začine;

· Dobro promiješajte i dovedite nektar do vrenja;

· Nakon ključanja, sipati u gotove boce i stegnuti poklopcima;

· Zamotajte posude u deku za postepeno hlađenje nektara. Ohlađene boce ili limenke na polici