Sok od bundeve za zimu

Zimi nema dovoljno vitaminskih jela. Velike koristi za tijelo donijet će proizvodi s bundevom, koji su u jesen pripremljeni za buduću upotrebu. Možete napraviti salate, kompote, konzerve, džemove. Sakupljeni sok od bundeve kod kuće zimi najbolje je rješenje za vraćanje vitalnosti i tjelesnog tonusa. Svatko će se nositi s njegovom pripremom, glavna stvar je pravilno pripremiti proizvode i slijediti faze konzerviranja.

Pravila izrade soka od bundeve za zimu

Kvaliteta dobivenog proizvoda ovisi o kojoj je vrsti voće uzeto. Tijekom odabira mora se imati na umu da nije sve povrće uzgojeno u vrtu u stanju dati zdravo piće kod kuće. Da biste napravili istinski obogaćeni napitak, vrijedi se zaustaviti na slijedećim vrstama: voće butterteta, amazonije, kandirano voće. Osim toga, sve opisane sorte imaju svoju jedinstvenu aromu i ukus..

Da biste pripremili ukusan sok od bundeve za zimu dugog skladištenja, trebali biste odabrati voće koje je bilo ubrano samo u vrtu bez znakova truleži i plijesni. Treba odabrati malo povrća, težine do 5 kg. Velika bundeva ima suho meso i gorak okus..

Povrće treba dobro sazrijeti, bez udubljenja i oštećenja. Takvo voće možete prepoznati po njegovom suhom repu, vrijedi ga uzeti, jer se odmah odlepi. Svijetle meso označava zrelost bundeve, zasićenija je, korisnija svojstva.

Ako nema vrta, a kupuje se povrće, onda ne trebate uzimati voće narezano na komade, ono se već može pokvariti..

Dugotrajno skladištenje fetusa dovodi do činjenice da gubi hranjive tvari. Zato pripremu napitka od bundeve treba obaviti odmah nakon berbe.

Postoji nekoliko pravila o tome kako pripremiti povrće za pravljenje zdravog soka od bundeve za zimu kod kuće:

• operite voće, podijelite ga na dijelove;
• pulpa s vlaknima i sjemenkama izrezanima;
• izrezati na kriške i oguliti svaki komad.

Ako je bundeva odabrana i pripremljena ispravno, tada će napitak biti zasićen vitaminima.

Napitak od bundeve ukusan je i zdrav ako mu se pored glavnog sastojka dodaju limun, mrkva, naranča, marelica i drugo voće. Nitko ne zabranjuje provođenje eksperimenata uz očuvanje utvrđene smjese za budućnost dodajući začine i začinsko bilje.

Klasičan recept za sok od bundeve za zimu

Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

• bundeva u proizvoljnoj količini;
• granulirani šećer - 1/2 žlice. za 1 litru soka.

Faze kuhanja:

1. Operite zrelo voće, narežite na kriške, ogulite, izmrvite ili koristite sokovnik.
2. Izlijte u tavu, nakon što izmjerite njegovu količinu, sipajte šećer.
3. Zagrijte na vatri na 90 ° C i držite 2 minute na štednjaku, ali ne dopustite da tekućina zakuha.
4. Ulijte u sterilne staklenke. Ostavite da se ohladi pod pokrivenim ručnikom.

Sok od bundeve kroz sokovnik za zimu

Zdravo i dijetno piće može se dobiti od bundeve. 100 g sadrži samo 22 kcal. Da biste ga pripremili prema ovom receptu, trebat će vam takvi proizvodi:

• 2 kg bundeve već oguljene;
• 50 ml limunovog soka;
• 250 g šećera;
• 8 žlica. voda.

Žetva:

1. Komadići bundeve sokovnikom. Torta se ne smije bacati, iz nje možete kuhati džem, koji će biti nadjev za pečenje.
2. U tavi kombinirajte obje vrste tekućine, sipajte šećer.
   Savjet! U tekućinu od bundeve možete dodati štapić cimeta, zvjezdanog anisa ili klinčića, takvi će dodaci donijeti poseban začinski okus.
3. Dovedite do vrenja, vruće prelijte u sterilne staklene posude.

Jednostavan recept za sok od bundeve za zimu

Ako nemate kuhinjske uređaje pri ruci, možete koristiti jednostavnu, pristupačnu metodu za očuvanje napitka od bundeve za zimu. Upravo u ovom receptu sadrži čitav spektar potrebnih vitamina, osim toga, savršeno zadovoljava glad. Korak po korak tehnologija:

1. Ogulite bundevu, izrezanu na komade.
2. Preklopite povrće u kotlu, ulijte vodu
3. Pričekajte dok ne proključa, dodajte šećer, maknite s vatre.
4. Ohladiti masu, mljeti kroz sito.
5. Napunite sterilni spremnik, čvrsto zatvorite.

Sok od bundeve u sokovarki za zimu

Ovaj recept za izradu soka od bundeve za zimu priprema se od takvih proizvoda:

• 1,5 kg bundeve;
• 750 ml vode.

Faze konzerviranja u sokovniku:

1. Ogulite povrće, uklonite sjemenke.
2. Izrežite na srednje komade.
3. Donji dio napunite vodom, ugradite sito i zatim odjeljak u kojem se nalazi obogaćeni napitak. Stavite komade povrća na vrh, zatvorite poklopac.
4. Stavite sokovnik na štednjak i postepeno sakupljajte zdravu tekućinu u staklenke.
5. Zatvorite, okrenite poklopac prema dolje i zamotajte pokrivačem.

Kako kuhati sok od bundeve s narančama za zimu

Za pripremu napitka od bundeve s agrumima trebat će sljedeće komponente:

• 1 mala zrela bundeva;
• šećer 1 žlica;
• 3 naranče;
• 2 žlice limunova korica.

Priprema bučinog soka za zimu jednostavno je, slijedeći korake:

1. Povrće ogulite, narežite na kvadrate, stavite u tavu.
2. Napunite spremnik s bundevom vodom tako da pokrije sadržaj.
3. Kuhajte 5 minuta.
4. Odložite bundevu, ostavite vremena da se ohladi, pire.
5. Izlijte u posudu, dodajte šećer i kiselinu.
6. Iscijedite tekućinu vitamina iz naranče, dodajte ostalim sastojcima.
7. Ne morate kuhati piće, samo pričekajte da proključa i možete ga sipati u sterilni spremnik i začepiti ga.

Sok od bundeve sa suhim marelicama za zimu

Neobično zanimljiv okus dobiva se u soku od bundeve s dodatkom suhih marelica. Proizvodi za kuhanje u kući za zimu:

• kaša od bundeve 700 g;
• 1 žlica. suhe marelice;
• 1 mrkva;
• 1 žličica sok od limuna;
• granulirani šećer 2 žlice.

Berba soka od bundeve za zimu prema domaćem receptu sastoji se od sljedećih faza:

1. Nakon čišćenja narežite bundevu na komade, pomiješajte sa suhim marelicama, prebacite u posudu za kuhanje. Prekrijte vodom.
2. Ostaviti da odstoji 40 minuta.
3. Pomoću miksera pretvorite bundevu i suhe marelice u pire krumpir. Ulijte limunov sok, šećer. Razrijedite pire s litrom vode, ostavite da odstoji 7 minuta, sipajte u gotov spremnik, čvrsto zatvorite..

Kako napraviti sok od bundeve s heljdom za zimu

Nije teško pripremiti napitak od bundeve za zimu putem sokovnika. Ispada ukusno, ali njegova korisna svojstva možete povećati ako dodate naranču, limun ili morsku heljdu. Za pripremu budućeg korisnog soka s morskom heljdom bit će potrebne sljedeće komponente:

• 2 kg bundeve (vagati nakon čišćenja);
• 500 g heljde;
• 1 žlica. vode i granuliranog šećera.

Faze pripreme soka kod kuće za buduću upotrebu:

1. Samljeti bundevu (pogodna je mlinica za meso ili sokovnik).
2. Iz kaše istisnite obogaćenu tekućinu.
3. Ulijte morsku heljdu i kuhajte dok se plod lako ne gurne.
4. Operite bobice izravno u vodi, iscijedite korisnu tekućinu kroz gazu.
5. Pomiješajte zajedno piće od heljde i bundeve, dodajte šećer. Kuhajte masu četvrt sata.
6. Konzerve napunite vitaminskim napitkom, stavite u sterilizirane na 5 minuta. pluta.

Sok od bundeve s limunom za zimu

Da biste pripremili recept za sok od bundeve s citrusima, trebali biste pripremiti:

• 1 kg bundeve (vagati nakon ljuštenja);
• 8 žlica. voda;
• 1 limun;
• granulirani šećer 1 žlica.

Korak po korak očuvanje:

1. Glavni sastojak naribajte na rerni, stavite masu u posudu za kuhanje.
2. Skuhajte šećerni sirup.
3. Biljni pire prelijte slatkom tekućinom, kuhajte četvrt sata.
4. Pire procijedite kroz sitno sito.
5. U napitak izlijte sok iscijeđen iz limuna, ostavite da odstoji još 15 minuta, prelijte u sterilnu posudu, plute.

Kako kuhati sok od bundeve za zimu bez sterilizacije

Trebat će vam:

• 800 g kaše od bundeve;
• pročišćena voda oko 3 žlice;
• 1/2 žlice. šećer;
• 1/2 žlice limunska kiselina;
• po ukusu cimet ili muškatni oraščić - na vrhu noža.

Berba soka od bundeve s pulpom za zimu:

1. Stavite bundevu u kotlu, dodajte 250 ml vode, pričekajte da prokuha, zatvorite čvrsto poklopcem i ostavite pola sata na laganoj vatri.
2. Povrće nasjeckajte mrvicom kako biste dobili gusti pire krumpir bez grudica (za homogenu masu možete koristiti blender).
3. Ulijte vodu da biste dobili napitak željene gustoće. Kako kuhati, sipati kiselinu, promiješati.
4. Ulijte šećer, probajte, ako je potrebno, dodajte još.
5. Kuhajte 2 minute, sipajte u sterilnu posudu, čvrsto zatvorite.

Recept za zimski sok od bundeve

Ako pri ruci nema modernih uređaja, tada možete pripremiti zdrav napitak pomoću komada gaze. sastojci:

• 1,5 kg kriški bundeve;
• 7 žlica. voda;
• 1 žlica. šećer;
• 75 ml limunovog soka.

Faze nabave za buduću upotrebu kod kuće:

1. Glavni sastojak izrezan je na komade. Što je njihova veličina manja, to je brže kuhanje..
2. Stavite bundevu u tavu, dodajte vodu, kuhajte četvrt sata. Spremnost povrća može se provjeriti probijanjem nožem.
3. Ostavite povrće da se ohladi, tucite ga blenderom ili samljeti.
4. Dodajte šećer, dodajte vodu ako je piće previše gust.
5. Dovedite do vrenja, uklonite pjenu.

Ulijte limunov sok, pomiješajte i rasporedite u prethodno steriliziranu posudu, plutu. Od ove količine sastojaka dobivate 6 limenki, svaka po 500 ml.

Kako napraviti sok od bundeve bez šećera za zimu

Piće bez šećera smatra se najkorisnijim. Ovaj recept lako možete nadopuniti svojim omiljenim začinima, što će ga učiniti posebnim. Prazni dijelovi:

• 3 kg pulpe od bundeve;
• 16 žlica. voda.

faze:

1. Zalijte povrće vodom i kuhajte pola sata.
2. Izmutite kroz sitno mrežasto sito.
3. Prebacite u tavu i dovedite do vrenja.
4. Ulijte u banke, sterilizirajte 20 minuta.

Ukusan sok od bundeve s medom za zimu

Napitak možete učiniti korisnijim ako šećer zamijenite medom. Ali ne može se dugo podvrgnuti toplinskoj obradi. proizvodi:

• 1 mali plod bundeve;
• 75 g meda;
• 1/2 žlice limunska kiselina.

Korak po korak tehnologija:

1. Operite bundevu, ogulite, narežite na komade. Prođite kroz sokovnik.
2. Zagrijte med u vodenoj kupelji.
3. Sjedinite oba sastojka, pričekajte da prokuha, dodajte limunsku kiselinu.
4. Uklonite piće iz štednjaka, vruće prelijte limenkama.
5. Sterilizirajte 10 minuta, razvaljajte metalnim kapicama.

Količina meda može se prilagoditi vašem ukusu..

Kako napraviti sok od bundeve i brusnice za zimu

Piće od bundeve na sokovniku za zimu može se pripremiti s brusnicama. Ispostavit će se vrlo ukusan proizvod. Sastojci za sok:

• 1 kg oguljene bundeve i brusnica;
• 1/2 žlice. med.

Priprema:

1. Pomoću sokovnika iscijedite napitak od bundeve i brusnice.
2. Stavite sve sastojke zajedno.
3. Dovedite do vrenja, prelijte u staklenke, stavite sterilizirani sok od bundeve za zimu 10 minuta, čvrsto zatvorite.

Sok od bundeve i dunje za zimu u sokovniku

Nema vremena za pripremu obogaćenog napitka za buduću upotrebu, tada biste trebali koristiti kuhalo za sokove. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 3 kg bundeve;
• 500 g dunje.

Faze nabave:

1. Oba sastojka ogulite, narežite na komade.
2. Ulijte vodu u manji štednjak, kad proključa, stavite lonac za sakupljanje soka, a zatim - u njega sito s komadima voća.
3. Pokrijte čvrsto, ostavite na laganoj vatri.
4. Zamijenite sterilnu posudu ispod crijeva, otvorite slavinu i napunite je pićem.
5. Čvrsto zatvorite banke.

Berba za zimu: sok od bundeve i marelice

Ovaj recept zdravog napitka bit će najbolji izbor za brižne roditelje. Njegov ugodan okus i svijetla boja privući će pažnju djece. Oni će ga piti s užitkom, primajući sav spektar vitamina i minerala potrebnih za dobro zdravlje. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 2,5 kg oguljene bundeve;
• 1,5 kg marelice;
• 1/2 žlice. šećer.

Priprema napitka na recept za zimu ovako:

1. Iscijedite obogaćenu tekućinu iz komada oguljene bundeve kroz sokovnik.
2. Kriške marelice prelijte napitkom od bundeve, stavite na vatru i prokuhajte da plodovi omekšaju.
3. Procijedite sok kroz sito, dovedite do vrenja.
4. Izlijte u sterilne staklenke.

Kako kuhati sok od bundeve s kozicama za zimu

Za pripremu ovog zdravog napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg bundeve i koprive;
• 250 ml meda / l primljene obogaćene tekućine.

Kako kuhati:

1. Procijedite bundevu i koprive kroz sokovnik, dobivajući tekućinu bez pulpe.
2. Kombinirajući tekućine u jednom spremniku, zagrijavajte na štednjaku.
3. Otopite med u vodenoj kupelji i izlijte u tavu.
4. Piće treba držati na vatri 10 minuta, ali nemojte ga pustiti da prokuha.
5. Gotovo piće izlijte u sterilne limenke, zatvorite hermetički, pošaljite u podrum na čuvanje.

Sok napravljen kod kuće mnogo je zdraviji od trgovine. Može se čuvati duže vrijeme ako se prate svi koraci i održava temperaturni režim..

Pravila skladištenja soka od bundeve

Ovisno o tome koja je od postojećih metoda pripremljena, sok ovisi.

Ako se radi o svježe iscijeđenom napitku, tada se konzumira odmah, tako da se ne smije nabaviti u velikim količinama.

Čak i ako ga pohranite u hladnjak otvoren, i dalje će brzo izgubiti svoja korisna svojstva..

Pasterizirano piće od bundeve može se čuvati do 6 mjeseci u podrumu, gdje se temperatura održava unutar + 6-16 ° C. sterilizirani mogu stajati i do godinu dana.

zaključak

Kuhani sok od bundeve kod kuće za zimu pomoći će ojačati imunitet, normalizirati metabolizam kostiju. Ali morate zapamtiti da biste ga trebali piti s velikim oprezom osobama s problemima u probavnom traktu: niskom kiselošću, sindromom iritabilnog crijeva.