Sok od heljde: 9 recepata za zimu

Sok od heljde je čitavo skladište vitamina i korisnih makroćelija, potrebnih organizmu u hladnoj sezoni. Postoji mnogo recepata za izradu ljekovitih napitaka od bobica, od kojih je svaki na svoj način jedinstven..

Prednosti i štetnosti soka od heljde poznata je mnogim ljudima, stoga biste trebali obratiti posebnu pozornost na postojeće kronične bolesti i kontraindikacije kako biste izbjegli razvoj komplikacija.

Neke tajne izrade soka od heljde

Prva i jedna od glavnih faza pripreme je sakupljanje i priprema bobica. Unatoč činjenici da zvjerica dozrijeva krajem ljeta, najbolje je je sakupljati sredinom jeseni ili s početkom prvog mraza.

Plodove je potrebno sortirati, zatim temeljito oprati i isprati kipućom vodom. Nakon toga, sok od heljde kod kuće može se napraviti na različite načine, uz dodatak drugih proizvoda i pomoću raznih kuhinjskih uređaja..

Za kuhanje je najbolje odabrati emajlirani ili stakleni pribor prikladan za upotrebu na plinskim ili električnim štednjacima.

Prirodni sok od heljde za zimu kroz sokovnik

Ovo je jedan od najjednostavnijih načina za pripremu ljekovitog i ukusnog napitka iz živopisnih plodova morske heljde. Nakon pranja bobica se prebacuju u zdjelu sokovnika, odakle se dobiva čisti koncentrat. Zatim ga treba razrijediti vodom (oko 1/3 ukupnog volumena) i dodati šećer po ukusu.

Ni u kojem slučaju ne smijete bacati tortu! Od nje možete napraviti ulje od heljde, koje se široko koristi u kozmetologiji za lice i kosu..

Kako napraviti sok od heljde od kaše

Od soka od heljde možete napraviti zdrav, aromatičan i vrlo ukusan napitak. s pulpom. Da biste to učinili, dobiveni kolač treba usitniti u blenderu ili proći 2-3 puta zajedno s tekućinom kroz sokovnik. Takav proizvod smatra se najvrjednijim, jer koža i sjemenke bobica sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka.

Sirup od morskog heljde za zimu

Napraviti sirup od heljde je potpuno jednostavno, za to će vam trebati:

• 1 kg bobica;
• 500-600 g šećera;
• 1 litra vode.

Recept od morskog heljdinog sirupa:

1. Prokuhajte vodu, a zatim pošaljite unaprijed pripremljene bobice u tavu 3-4 minute.
2. Voće stavite u fil za kolač ili sito i pričekajte da sva tekućina iscuri.
3. Tavu s vodom treba ponovno staviti na štednjak i staviti do vrenja, pa dodati šećer i kuhati dok se potpuno ne otopi..
4. Bobice prosijte kroz sitno sito i sipajte pripremljeni šećerni sirup u dobiveni pire.
5. Ponovno stavite sok na laganoj vatri i zagrijte na 80-85 ° C. Piće od morske heljde s kašom spremno!

Dobiveni napitak možete odmah konzumirati ili možete napraviti pripreme za zimu. Da biste to učinili, staklenke treba sterilizirati, napuniti napitkom, pasterizirati 20 minuta, a tek potom čvrsto zatvoriti kapke..

Kako napraviti sok od heljde s medom

Ovaj recept podsjeća na teksturu sirupa od heljde, ali umjesto šećera koristi se prirodni i zdravi med.

komponente:

• 0,6 kg pripremljenih bobica;
• 150 ml čiste vode;
• 150-170 g prirodnog tekućeg meda.

Priprema:

1. Pomoću sokovnika ili žbuke nabavite koncentrat od morskog gloga, a pritom uklonite cijeli kolač.
2. Procijedite tekućinu kroz sito, razrijedite vodom i kuhajte u loncu oko 17 minuta.
3. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, dodajte med i dobro promiješajte..
4. Piće se flašira u limenke i čvrsto uvija s poklopcem.

Med će dati ne samo slatkoću, već i ugodnu aromu.

Kako napraviti sok od heljde za zimu bez vrenja

Prednosti soka od heljde su neosporne, ali, nažalost, prokuhavanjem to može uništiti mnoge korisne makronutrijente i elemente u tragovima. Stoga će vam ova metoda pripreme napitka bez vrenja omogućiti da zadržite maksimalnu korist od bobica.

Oprano i pripremljeno voće potrebno je zgnječiti u blenderu, zatim dodati šećer (400 g na 1 kg bobica) i dodati 2 prstohvat limunske kiseline. Temeljito promiješajte sve komponente, a zatim obrišite kroz sito da biste odvojili tekućinu od kolača.

Ako je piće previše kiselo, možete dodati malo šećera, a zatim zimi zamotati u limenke.

Recept za sok od morskog oraha bez šećera

Napraviti sok od heljde bez šećera vrlo je jednostavan i brz način da dobijete ukusan i zdrav napitak za zimu. Za to će trebati samo same bobice. Moraju se pripremiti unaprijed, oprati i proći kroz blender ili procesor hrane. Izvadite kolač, a tekućinu ulijte u zagrijane i sterilizirane staklenke, a zatim čvrsto povijte poklopce.

Prednosti soka od heljde pripremljenog prema ovom receptu mnogo su veće od koristi pića s dodatkom velike količine šećera.

Koncentrirani sok od heljde za zimu

Da biste pripremili koncentrat iz bobica heljde, samo morate dobiti sok na uobičajen i prikladan način, ali nakon toga ne razrjeđivati ​​ga vodom. Takav napitak zauzima puno manje volumena i pogodan je za čuvanje zimi.

Izrada soka od smrznute morske heljde

Sok od smrznuta morska heljda Priprema se na isti način kao i iz svježih bobica. Jedina je razlika u pripremi sirovina. Prije kuhanja, heljda se mora odmrznuti i ostaviti da isuši višak vlage.

Kako diverzificirati sok od heljde

Ljekovita svojstva soka od heljde mogu se nadopuniti djelovanjem korisnih tvari sadržanih u drugom povrću ili voću. Štoviše, takav će napitak steći potpuno drugačiji okus, aromu i, možda, izgled.

Morska heljda dobro ide uz mrkvu, jabuke, bundeve, pa čak i mentu. Sve ove komponente pojačavaju blagotvorno djelovanje bobica i doprinose učinkovitijem liječenju prehlade ili drugih bolesti..

Recept za sok od heljde i bundeve za zimu

Da biste pripremili napitak od bučinog oraha, trebat će vam:

• 0,7 kg bobica heljde;
• čaša vode;
• 1,4 l sok od bundeve.

Korak po korak priprema:

1. Rasporedite bobice, operite, prelijte u posudu i prelijte vodom. Kontejner će se staviti na laganu vatru i kuhati dok bobice ne postanu mekane.
2. Mljevenu heljdu naribajte kroz sito, odvojite tekućinu od kolača.
3. Pomiješajte sok od bundeve i heljde, dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Ostavite da kuha još 5-7 minuta, a zatim prelijte u sterilne staklenke i valjajte za zimu.

Po želji možete dodati šećer i tada dobijete jednostavan recept sirupa od heljde za zimu s dodatkom bundeve.

Recept za sok od morskog oraha s jabukama

Prednosti sirupa od heljde povećati će se nekoliko puta ako mu dodate jabuke. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 6-7 velikih jabuka;
• 500-600 g morske heljde;
• 80 g šećera;
• 1 litra kuhane vode.

Priprema:

1. Jabuke je potrebno oprati, ukloniti jezgru, sorti morsku heljdu i oprati pod vodom.
2. Iscijedite sok od jabuka i bobica oraha i pomiješajte s prokuhanom vodom u omjeru 1: 1.
3. Dodajte šećer i dobro promiješajte..

Za spremanje takvog napitka mora se prokuhati i sipati u sterilne staklene staklenke.

Kako napraviti sok od heljde u sokovniku

Još jedan jednostavan i brz recept za pripremu ljekovitog napitka od heljde je korištenje sokovnika. Oko kilogram bobica i čaša šećera sipaju se u zdjelu uređaja i uključuju laganu vatru. Nakon nekog vremena, tekućina će se sipati kroz cijev.

Takvo piće ne zahtijeva dodatno kuhanje, samo ga treba sipati u posude i čvrsto zatvoriti poklopcima.

Uvjeti skladištenja soka od heljde

Sok od heljde možete napraviti unaprijed, na jesen i ostaviti ga da čuva za zimu. Piće se čuva na dva načina: smrznuto ili nakon temeljite sterilizacije.

Jedan od glavnih uvjeta je zaštita spremnika s pićem od izravne sunčeve svjetlosti i svjetlosti uopće. To je potrebno kako vitamini sadržani u bobicama ne bi bili uništeni. Rok trajanja u takvim uvjetima varira od nekoliko mjeseci do godine..

Što je koristan sok od heljde

Prije neposredne uporabe proizvoda, važno je znati korisna svojstva i kontraindikacije soka od heljde. Sastav plodova uključuje vitamine skupine B, C, P i PP, kao i potrebne organske kiseline, cink, željezo, karotene i ostale elemente u tragovima. Sve ove tvari imaju sljedeće korisne učinke na tijelo:

• normalizirati metabolizam;
• vratiti funkcioniranje struktura probavnog sustava;
• eliminirati hipovitaminozu ili nedostatak vitamina;
• pomoći u borbi protiv patologija jetre i kože;
• ojačati imunitet;
• napuniti rezerve snaga i energije.

Vrlo je važno znati koje su dobrobiti i štete od soka od heljde. To će pomoći da se ljekovita svojstva bobica iskoriste što učinkovitije i bez štete zdravlju..

Kako koristiti sok od heljde

Sok od heljde možete uzimati iznutra i izvana. U prvom slučaju trebali biste piti pola čaše dva puta dnevno. Ovo je izvrsna prevencija hipertenzije, prehlade, probavnih smetnji, kao i hipovitaminoze.

Osim toga, može se koristiti za trljanje zglobova s ​​artritisom ili reumatizmom. Za liječenje bolesti grla i usne šupljine preporuča se ispiranje sokom razrijeđenim prokuhanom vodom u omjeru 1: 2.

Sok od heljde koristi se za lice, na primjer, kao dio domaćih maski s dodatkom meda, žumanjka i vrhnja. Ovo je izvrsno hidratantno sredstvo za suhu i staru kožu..

Kontraindikacije za upotrebu soka od heljde

Unatoč činjenici da je sok od heljde koristan, ima svoje kontraindikacije. Zabranjeno je piti s takvim bolestima:

• pankreatitisa;
• patologije žučnog mjehura;
• gastritis s visokom kiselošću;
• alergije;
• akutni holecistitis;
• nizak krvni tlak;
• prisutnost bubrežnih kamenaca.

Vrlo pažljivo pijte sok od heljde, ako se pojave znakovi netolerancije na proizvod, obratite se liječniku.

zaključak

Sok od heljde je jedinstveni prirodni lijek koji se koristi za liječenje i sprječavanje širokog spektra bolesti. Postoji mnogo načina da napravite sok za zimu, od kojih svaki zaslužuje posebnu pažnju..