10 Recepata za debeli džem od jagoda sa cijelim bobicama za zimu

Džem od jagoda sa sirupom i cjelovitim bobicama je poslastica koju nitko neće odbiti. Čak i ako gosti ili članovi kućanstva jedu isto voće, ne biste se trebali uznemiriti. Kolače možete namočiti preostalom slatkom tekućinom, a dobit ćete ukusan kolač ili preliti domaćim vafelima, palačinkama, palačinkama, sirarama. Postoji toliko mnogo recepata za deserte da će svaka domaćica moći odabrati onaj koji joj se najviše sviđa..

  1. Pripremite jelo u visokoj emajliranoj posudi bez čipsa. Ako uzmete malu posudu, vrući pekmez može iscuriti na štednjak, jer se tijekom kuhanja povećava u veličini.
  2. Voda se uzima samo iz boca..
  3. Proizvod lagano promiješajte drvenom lopaticom kako ne biste oštetili plod..
  4. Pjena se mora ukloniti s površine.
  5. Gotov proizvod odmah se izlije u limenke i zalijeva poklopcima, natopljenim kipućom vodom.

Spremnik se postavlja na vodoravnu površinu naopako, zatvara se dekom i ostavlja da se potpuno ohladi.

Odabir i priprema proizvoda

Za slatke poslastice odaberite zrele jagode. Ako ga uzmete previše mekanog, onda će se tijekom kuhanja raspasti, ako je nezreo - radni komad će ispasti bez ukusa..

Bobice se sortiraju, uklanjaju se češeri. Zatim se opere u velikoj količini čiste vode i raširi na ručniku.

Kako pripremiti jela?

Za spremanje deserta koriste se male staklene staklenke. Ispiru se i pasteriziraju u pećnici.

limenke za kuhanje

Kako kuhati džem od jagoda kako bi bobice ostale netaknute?

Da bi u gotovom proizvodu bile čitave bobice, tijekom kuhanja potrebno ih je pažljivo rukovati, lagano promiješati. Pokušajte ih ne oštetiti prilikom izlijevanja gotovog jela u posude.

Najlakši recept bez vode

Možete kuhati poslasticu bez vode. Zahtijevaće:

  • jagode - 2 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg.

U visoku posudu stavite slojeve bobica, šećera i ostavite preko noći. Za to vrijeme dodijelit će se dovoljna količina soka. Ujutro se masa dovede do vrenja i opet ostavi stajati 6-7 sati. Ovaj postupak se provodi 2-3 puta.

džem od jagoda

Vrlo gusta i bistra marmelada

Možete pripremiti prozirnu i gustu slatku poslasticu iz sljedećih sastojaka:

  • jagode - 2 kg;
  • bijeli šećer - 2,5 kg;
  • agar-agar - 1 paket;
  • limun - 1 kom.


Bobice su prekrivene šećerom, ostavljene da se utapaju 4 sata. Zatim stavite masu na vatru. Iscijedite sok iz agruma, dodajte u njega agar-agar i otopinu ulijte u voće. Jelo se kuha 40 minuta.

vrlo gust džem

U tavi

Žene koje ne žele čekati nekoliko sati kako bi voće uzelo sok, koriste ovaj recept. poduzeti:

  • jagode - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • limun - 1 kom.

Bobice se prže u malim porcijama u tavi dok ne puste sok. Stavljaju se u duboku tavu, svaki sloj prelijevaju šećerom. Odozgo se masa poprska limunovim sokom i kuha pola sata.

džem od jagoda u tavi

Bez šećera

Iz ovih proizvoda priprema se delicija bez šećera:

  • slatke jagode - 2 kg;
  • limunska kiselina - 1 tsp .;
  • voda - 2 čaše.

Bobice se polažu u tavu s neljepljivim premazom, prskaju vodom s otopljenom limunskom kiselinom. Masa se dovede do vrenja, vatra se ugasi i ostavi da stoji sat vremena. Ovi koraci se ponavljaju 4-5 puta..

džem bez šećera

Nema kuhanja

Neke domaćice radije stvaraju deliciju bez kuhanja sastojaka:

  • male jagode - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • voda - 3 čaše.

Voda se ulije u emajlirani umivaonik, u njemu se otopi šećer. Nakon 20 minuta, bobice zaspaju, vatra se isključuje. Nakon čekanja 5 minuta, proizvod se izlije u limenke.

"Pet minuta"

Bobice, prekrivene slojevima, stoje 2-3 sata, stavite na vatru i nakon ključanja kuhajte 5 minuta. Jelo je spremno!

petominutni džem

S mentom i limunom

Ako kuhate voće s mentom i limunom, onda je desert mirisan, s laganom kiselošću. Spremanje za njega:

  • jagode - 2 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg;
  • limun - 2 kom .;
  • pepermint - 1 hrpa.

Pospite bobice sa šećerom, ostavite nekoliko sati, stavite na vatru. Dodajte mentu, kuhajte 5 minuta. Limun se prolazi kroz mlin za meso, uvodi se u voće. Toplinska obrada se nastavlja 25 minuta. Menta se izvadi, proizvod se izlije u limenke.

džem s limunom

Sa želatinom

Možete kuhati cjelovito voće u želeu od proizvoda:

  • jagode - 2 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg;
  • želatina - 1 paket;
  • voda - 2 čaše.

Želatina se razrijedi u vodi i ostavi da nabubri prema uputama. Bobice, šećer se sipaju u tavu, sve se lagano promiješa i stavi na vatru. Želatina se ulije, termički obrađuje 15 minuta.

želatinski džem

U polaganom kuhaču

U polaganom kuhaču priprema se slatka poslastica čak i bez miješanja i nikada ne izgori. U zdjelu položite bobice i isto toliko šećera. Odaberite program "Gašenje". Poklopac se ostavi otvoren kako se marmelada ne prelije. Nakon piska, električni se aparat zatvori. Nakon hlađenja desert se stavlja u staklenke.

U sirupu

Ako se plodovi ne podvrgavaju toplinskoj obradi, ostaju korisnije komponente. Jelo se priprema od:

  • jagode - 1,5 kg;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • voda - 2 čaše;
  • limunska kiselina - 0,5 žličica.

jagode u sirupu

Prvo se prokuha sirup. U zdjelu se ulije voda, šećer se ukuha, dovede do vrenja. Kapacitet se ukloni s vatre, bobice razmažite u tekućini, izdržajte 25 minuta. Zatim se plodovi nježno izvade žlicom i stave u staklenke, glavna stvar je ne zdrobiti ih. Sirup se ponovo stavlja na štednjak, kuha se 15 minuta i na njega se stavi jagoda.

Jedina mana ovog pekmeza je da se ne čuva duže od 3-4 mjeseca.

Daljnje spremanje dobrota

Jagoda poslastica čuva se u podrumu, podrumu, hladnjaku. Ako se slijedila tehnologija kuhanja, tada će desert zadržati svoj okus 1,5-2 godine.

Glavna stvar je spriječiti ga smrzavanje.

Izrada deserta od bobica neće ženi oduzeti puno vremena. Samo nekoliko sati - i jelo je spremno.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako