Kako i kada sakupljati murvu

Šljiva (ili šljiva) je ukusna i zdrava bobica. Uzgajaju takvo stablo za branje, a biljke također koriste kao hranu za gusjenice svilenih glista, a lišće, kora i bobice koriste se u narodnoj medicini. Iz ovog članka naučit ćete kako pravilno sakupljati murvu, koji se uređaji mogu koristiti za ubrzavanje i pojednostavljenje ovog postupka..

Kao rezultat toga, zaboravit ćete na gubitak žetve s stabla, a sama berba će biti brza i laka.. Bobice se mogu odmah upotrijebiti: za konzerviranje, svježu konzumaciju, u voćnim čajevima, za pekmez, compotes, i oni se mogu pohraniti ako se izvedu ispravno.

Kada i kako prikupiti

Vrlo je važno razumjeti kako i kada beriti murvu. Ispravnost ovog postupka odredit će kvalitetu sušenih bobica, kao i bilo kojeg drugog jela koje koristi ukusnu šljiva..

Preporučljivo je beriti bobice rano ujutro odmah nakon rose. Istodobno, morate odabrati dan žetve kako ne bi bio kišovit, ali sunčan. Ako namjeravate koristiti murvu za narodne recepte, trebat će vam grančice i lišće. Njihova se kolekcija preporučuje u prvoj polovici ljeta. Preporučljivo je dati prednost mladim lišćem i izdancima koji su nježni i mekani.Stablo murve ima sposobnost da urodi plodovima neravnomjerno, pa berba vrši u nekoliko poziva: započinju u srpnju, a ponavljaju se svaka dva tjedna, u kolovozu.



Imaju maksimalni broj korisnih svojstava i bogat sastav potrebnih elemenata i minerala. I poželjno je da su listovi bili ujednačeni, na njima nije bilo tragova insekata, uključujući paukove, rupe, ljepljive mrlje itd. Ako je potrebna kora, onda se ona može sabrati s stabla murve u bilo kojem trenutku. Dopuštamo apsolutno bilo koje doba godine, čak i zimu.

Video: Kako sakupljati šljiva

Kako sakupljati šljiva

Šljiva se beri ručno. No, postoji jednostavan uređaj za smanjenje gubitaka usjeva. Dno crta je korištenje običnog pokrivača, lima ili komada tkanine. Moraju se raširiti ispod stabla kako bi pokrili maksimalno područje. Zatim trebate nastaviti prema ovom algoritmu:

  1. Naoružajte se štapom ili drugim prikladnim sredstvom..
  2. Lagano tapkajte po granama, uzrokujući pad voća.
  3. S onih grana s kojih usjev ne pada, sakupljajte rukama.
  4. Skupite bobice od tkanine u poseban spremnik, odvajajući ih od smeća (grane, lišće, nezrelo voće itd.).
  5. Ako postoji izravna potreba, možete oprati bobice pod hladnom vodom, a zatim odmah osušiti gazom ili sito. No, krajnje je nepoželjno oprati usjev (pogotovo ako se naknadno planira dugoročno skladištenje), jer ćete na taj način oštetiti kožu.

Listovi i grane sa stabla murve sakupljaju se ručno. A koru treba pažljivo rezati oštrim nožem. U ovom slučaju uzimaju se mali fragmenti, pažljivo se skupljaju u raznim dijelovima kulture i izrezuju.

Kako čuvati šljiva

Nemoguće je pohraniti svježu mahunarku. Dozvoljeno je ostaviti bobice u hladnjaku ne više od 1 dana. Sljedeći plodovi već će početi izblijediti i neće biti tako ukusni. Pokušajte ih koristiti odmah nakon prikupljanja. Najlakši način je jesti ih svježe, napraviti desert od sira ili ih koristiti za kuhanje kompota. Ali postoje i mnoge druge koristi za bobice, jedini način da se pohranjuju duže vrijeme je sušenje plodova.. Da biste pravilno izveli ovaj postupak, postupite na sljedeći način:

  1. Uklonite sve smeće.
  2. Voće sortirajte tako da odložite oštećene.
  3. Operite plodove ispiranjem pod hladnom vodom.
  4. Stavite bobice na papir ili na papirnate ručnike i ostavite da se osuše (na sobnoj temperaturi to će trajati oko 2-3 sata).

Prije sušenja lišće se također opere u vodi (po mogućnosti u malo hladnoj), a zatim se ostavi da se osuši na papirnom ručniku. Kora ne treba nikakvu predobradu prije sušenja..

Možete sušiti plodove i druge dijelove stabljike murve na jedan od sljedećih načina:

  1. U zraku. Potrebno je rastaviti plodove na rešetki ili na sito u jednom sloju, staviti pod sunce i pokriti odozgo čistom, tankom krpom. Noću u sobu treba donijeti kontejnere. Sušenje traje 2-3 tjedna.
  2. U pećnici (kućna pećnica). Prije sušenja bobice je potrebno malo prohladiti. Dovoljno je 2 dana pri standardnoj temperaturi za ovaj postupak. Zatim se plodovi prebacuju na palete prekrivene pergamentom ili papirom za pečenje i šalju u pećnicu, prethodno zagrijanu na + 40 ° C. Vrata moraju biti otvorena za ventilaciju. Sušenje traje 18–20 sati uz miješanje svakih 120 minuta. Listovi se suše slično..
  3. U električnoj sušilici. Potrebno je postaviti temperaturu + 35 ° C. Nakon 6-10 sati sušenja možete podići na + 50 ° C. Ukupno vrijeme sušenja je 20-25 sati. Sušenje listova traje 3-4 sata na + 40 ° C.

Nakon sušenja plodovi se čuvaju u staklenoj zatvorenoj posudi (pod zatvorenim poklopcem), u kartonskim kutijama ili u platnenim vrećicama. Kora se čuva u obliku usitnjenog do stanja brašna i u hermetički zatvorenim posudama. Rok trajanja - najviše 1 godina.

Znate li?? Za izradu brašna koriste se sušene grinje u srednjoj Aziji. Ubuduće se iz nje peku kolačići, što je vrlo slično ukusu kandiranog voća i korisno je.
Ako znate pravilno sakupljati i sušiti murvu, možete produžiti rok trajanja zdravih bobica. Kao rezultat toga, možete uživati ​​u ukusnim plodovima u hladnoj sezoni, koristiti dijelove biljke u narodnoj medicini.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako