Kada trebate izvaditi rotkvicu iz kreveta za skladištenje za zimu

Uzgoj usjeva je pola bitke, morate ga sačuvati kako biste od jeseni do proljeća uživali u plodovima rada. Ako uklonite rotkvu iz vrta na vrijeme, tada će usjev korijena trajati do sljedeće žetve i ostati jak i sočan. Svježe voće nadoknađuje nedostatak vitamina, vlakana, kalija tijekom zime, kada je imunološki sustav posebno oslabljen.

Berba jesenskih sorti

Rotkvica u srednjoj sezoni odnosi se na povrće na kratkom dnevnom svjetlu. Ne treba joj puno sunca. Stoga ne biste trebali saditi sjeme rano, inače će se stvaranje usjeva korijena pojaviti u vrućim danima. Od toga rast prestaje, a povrće pušta strelice s cvjetovima. Važan je pravilan odabir biljne sorte. Preduga vegetacija u područjima s ranim mrazima dovest će do gubitka usjeva. Za jesen su prikladne i rane sorte zrenja koje možete iskopati do rujna ako ih posadite u srpnju.

Berba zimskog grožđa

Za zimsko skladištenje obično ostavljaju crnu rotkvicu, rjeđe daikon ili zelenu. Sakuplja se ovisno o regiji uzgoja. U srednjoj traci, na Uralu u Sibiru, posljednje razdoblje berbe je sredina listopada. Ako su počeli redoviti padi temperature, to trebate učiniti ranije. Iako se povrće ne boji mraza, ali ako smrzne, voće će izgubiti dio svojih vrijednih svojstava..

Uvijek iskopavaju korijenski usjev ne odmah, već selektivno. Ubrano iz zemlje, izvlačenje rukama ili kopanje lopatom, vilicom.

Za berbu trebate odabrati dobar dan kako biste plodove ostavili na krevetu za sušenje. Proizvod nježno kopajte bez oštećenja. Nakon čišćenja sa zemlje, uklonite vrhove, ostavljajući koru veličine 1,5-2 centimetra. Tijekom rezanja stabljike potrebno je ne oštetiti kožu, u protivnom će patogeni mikroorganizmi propasti kroz ranu i uništiti proizvod.

Priprema skladištenja

Pravodobno pokupljeni korijenski usjevi moraju se pripremiti za skladištenje:

1. Započinju sa berbom, stavljanjem male i malo oštećene rotkvice.
2. Za konačno sušenje prikupljeni proizvod odložite u prostoriju u kojoj će biti dobro prozračena i neće pasti pod sunčevom svjetlošću..

Podrumi ili podrumi također trebaju pripremu za spremanje svježeg povrća:

1. Da biste to učinili, očistite prostorije od smeća, dezinficirajte drvene površine posebnim otopinama, perujući bakren sulfat razrijeđen vapnom u omjeru 1:20.
2. Prije postavljanja usjeva korijena potrebno je pažljivo osušiti podrum.
3. Ne zaboravite na brtvljenje pukotina koje mogu postati prolaz glodavcima.

Svi radovi moraju biti gotovi dva tjedna prije polaganja usjeva rotkvice.

Skladištenje u jesen i zimu

Prije nego što skupljene usjeve korijena stavite u trgovinu, ponovno se razvrstavaju. Malo povrće promjera 3-4 centimetra najbolje je ostaviti za jelo i staviti u hladnjak. Ostatak usjeva položi se štapićem, izlijevajući svaki red pijeskom.

S malom količinom rotkvice možete je staviti u suhe drvene kutije, sipajući mokri pijesak ili u plastične vrećice. Ne zatvarajte spremnike, potrebno je da proizvod diše. Optimalna temperatura skladištenja je 2-3 stupnja Celzijusa s vlagom od 85%. Dobro zaštićena rotkvica repa smještena pored.

Cijelu zimu trebate redovito nadzirati povrće, ubirati oštećene, trule plodove. Rotkvica koja počinje izblijediti hitno se uklanja, pokušavajući prije svega upotrijebiti.

Pazite da se plodovi ne smrznu. Da biste to učinili, poklopci podruma su izolirani, zatvarajući ih u jakom mrazu slojevima burlapa. Ako usjev korijena smrzne, postat će neprikladan za jelo.