Kako kuhati pekmez od šljiva

Džem od šljive ili džem odlična je metoda za obradu domaćih plodova kako zima ne bi prošla bez vitamina i minerala. Uostalom, zamrzavanje šljiva nije baš prikladno, jer se odnose na proizvode s visokim sadržajem vlage, što znači da nakon odmrzavanja gube oblik i okus. A da pekmez ne bude dug i dosadan zadatak, trebali biste uzeti u službu izbor originalnih i nestandardnih recepata.

Kako pripremiti šljivu

Za pripremu džema bolje je uzeti šljive sorte Renklod, Vengerka i slične, jer one ne samo da imaju izvrstan okus, već i odvajaju kost od ploda. Zahvaljujući tome, polovice voća u staklenkama izgledaju privlačno i estetski ugodno..

Važno je! Ako plodovi nisu krupni, tada ih možete kuhati cijele, prethodno na nekoliko mjesta tako što ćete čačkalicama napraviti ubodne kore kore..
Kuhanje šljiva treba zrelu, kvalitetnu. Voće prethodno operite, a zatim ih obradite prema receptu.

Recepti za džem od šljive bez sjemenki za zimu

Gusti i ukusni džem uvijek će se nalaziti na jelovniku bilo koje obitelji. Takva poslastica savršena je kao doručak s tostima, u obliku dodatka kaši ili punjenju za tortu.

2 limenke po litri 60–80 minuta
2 sastojka
Video recept
šljive

2,5 kg

  • šećer

    1 kg

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    181 kcal
    proteini
    0,4 g
    masti
    0,3 g
    ugljikohidrati
    74,2 g
    1. Voće se pere, prepolovi i posipa pitom.
    2. Zatim ih slojevito položite u veliku tepsiju, sipajući šećer.
    3. Zatim se nekoliko sati ostave za dodjelu soka.
    4. Sada trebate staviti tavu na vatru i dovesti do vrenja.
    5. Dalje, trebate učvrstiti vatru i kuhati smjesu 5-30 minuta, povremeno uklanjajući pjenu. Debljina pekmeza ovisit će o trajanju prvog kuhanja: što je deblji proizvod koji želite dobiti, duže će vam trebati zavarivanje tekućine.
    6. Nakon što završe ovu fazu, budući džem probaju po ukusu, po potrebi dodajući šećer, a zatim ga malo ohlade. Ohlađena masa drobi se blenderom u homogenu smjesu, čija gustoća ovisi o trajanju prvog kuhanja.
    7. Prerađeni proizvod mora se ponovno prokuhati u roku od 15 minuta nakon vrenja, a nakon toga se džem može sipati u pripremljene limenke.

      8. Video recept

    Znate li?? U divljini šljive ne postoje. Ovu vrstu voća čovjek je umjetno stvorio prilikom križanja višnje i trnja prije više od 2 tisuće godina..

    Recept broj 2



    sporedan

    S orasima

    3 limenke od 0,5 l2 sata
    5 sastojaka
    šljive

    1 kg

  • šećer

    0,6 kg

  • voda

    0,2 l.

  • orasi

    100 g

  • konjak

    30 ml

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    179 kcal
    proteini
    0,7 g
    masti
    0,5 g
    ugljikohidrati
    72,0 g
    1. Šljive se čiste uklanjanjem kamena.
    2. Pripremljeno voće izlije se u tavu i prelije vodom.
    3. Nakon što prokuha smjesu, ostavi se 20 minuta na laganoj vatri.
    4. Nakon navedenog vremena, šećer se dodaje voću i kuha se još 40 minuta.
    5. Jam se prethodno zgnječi, a zatim zajedno s konjakom šalje u kuhanu smjesu.
    6. Na kraju se džem kuha 10 minuta, a zatim se položi na banke.

      7. Ovaj vrlo jednostavan korak po korak recept je lako pripremiti čak i za početnice kućanice.

    Recept broj 3

    S narančama

    4 limenke od 0,5 l svakih 90-120 minuta
    4 sastojka
    šljive

    1,5 kg

  • šećer

    1,25 kg

  • sok od naranče

    0,4 l

  • narančina korica

    40 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    185 kcal
    proteini
    0,3 g
    masti
    0,4 g
    ugljikohidrati
    72,0 g
    1. Svaki plod je podijeljen na pola, eliminirati kosti.
    2. Rezultirajuće polovice namočite u tavu i prelijte sokom od naranče..
    3. Potom se smjesa mora kuhati 20 minuta (dok šljive ne omekšaju).
    4. Kuhano voće izvadi se žlicom prorezom, tako da se iz njih ukloni tekućina.
    5. U preostalu posudu dodajte šećer i slatku soku da prokuha sirup (bit će spreman čim se šećer otopi).
    6. Voće se vraća u rezultirajući sirup i kuha se još 10-15 minuta, nakon čega se vruća masa može uviti pod poklopcem..

      7. Važno je! Za dezinfekciju kože preporučljivo je prethodno naliti naranče kipućom vodom.

    Načini čuvanja kod kuće

    Najbolje mjesto za pohranu praznina je kućni podrum. U njegovom nedostatku, u pomoć će doći ormari u stanovima ili posebne niše u ormarima. također dopušteno je stavljanje zaštite ispod kreveta ili na bilo koje drugo prikladno mjesto gdje sunčeva svjetlost ne prodire. Obavezno provjerite da li će se svitak također odvojiti od grijaćih uređaja, ali neće biti na minus temperaturi.

    Izrada džemova i džemova od šljiva možda nije najbrža metoda prerade voća, ali zahvaljujući njemu možete uživati ​​u voćnim desertima izvan sezone. Osim toga, nestandardni naglasci, na primjer, dodavanje narančaste note ili orašastih plodova, zasigurno će dodati originalnost receptima poznatim iz djetinjstva..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako