Top 3 recepta krastavaca u lišću hrena s detaljnim opisom za zimu

Zimski kiseli krastavci popularno su povrće. Ali što ako to raznovrsite upotrebom lišća hrena u pripremi? Postoji mnogo recepata za kuhanje krastavaca u lišću hrena za zimu..

  • priprema začina;
  • priprema povrća;
  • priprema slane otopine.

Zašto se upravo krastavci dodaju krastavcima? Daje karakterističnu mrvicu povrću. Kada otvorite limenke, osjeti se nevjerojatna aroma. Krastavci hrena postaju začinjeni.

Odabir i priprema krastavaca

Zelentsy se uzimaju u raznim veličinama. Sve ovisi o preferenciji osobe. Koridovi se kiseliju brže zbog male veličine. Za pripremu krupnog povrća trebat će više vremena da začini prodre unutar zelenila.

Povrće namijenjeno soljenju treba biti glatko i bez nedostataka. Zakrivljene instance neće raditi. U staklenku stanu samo oprani krastavci.

krastavci od hrena

Kako pripremiti spremnik?

U pravilu se krastavci slane u staklenim staklenkama. Kapacitet može biti bilo kojeg volumena. Glavna stvar je da spremnici s poklopcima trebaju biti čisti. Stoga se sve opere soda i ispere.

Što lišće hrena može zamijeniti soljenjem?

Dobra alternativa:

  • češnjak;
  • lišće grožđa;
  • trešnje lišće;
  • ribizla - i zeleni dio i grančice.


Ljubitelji svega "egzotičnog" uzimaju hrast umjesto hrena.

lišće hrena

Kako kiseli krastavci od hrena?

Svi recepti za kisele krastavce praktički se ne razlikuju. Izuzetak je uporaba različitih sastojaka..

Jednostavan i brz recept

Što je potrebno:

  • krastavci;
  • lišće hrena;
  • grane ribizle;
  • češnjak;
  • kopar (kišobrani);
  • voda;
  • sol;
  • šećer;
  • ocat.

kiseli krastavci

Postupak kuhanja:

  1. Svakog zelenog čovjeka s krajeva odsjeku ambasadori pranja.
  2. Zelenje oprano kipućom vodom.
  3. Mladi listovi hrena spremni su za upotrebu odmah. Ako su zelene ploče prestare, vene su djelomično uklonjene. Preveliki listovi izrezani su na komade.
  4. Staklene staklenke se steriliziraju.
  5. Dno spremnika prekriveno je koprom, češnjakom i grančicama ribizle.
  6. Svaki krastavac omota list hrena.
  7. Polaganje staklenika odvija se na takav način da se međusobno uklapaju što je moguće čvršće.
  8. U 500 ml se otopi 0,5 tbsp. l. šećera i 1 žlica. l. sol. Marinada se dovede do vrenja.

sastojci za soljenje

Svaka staklenka se prelije vodom, odmah nakon vrenja. Prije zatvaranja staklenki dodaje se još 0,5 žlica. l. ocat. Količina marinade priprema se ovisno o pripremljenim krastavcima.

Kiselo hrenovke

Za soljenje trebat će vam:

  • krastavci - 1 kg;
  • lišće hrena - 150 g;
  • ocat - 100 ml;
  • sol - 3 žlice. l .;
  • šećer - 150 g;
  • voda - 150 g.

Postupak soljenja:

  1. Zelentsy se priprema na standardni način - pranje, sušenje, rezanje krajeva.
  2. Zamotani krastavci trebaju stajati 2-3 sata.
  3. Povrće se prelije kuhanom marinadom u tavi. Poklopac je prekriven, a krastavci se unose 24 sata.

krastavac od hrena

Nakon određenog vremena, sadržaj posude se prenosi u banke. Krastavci pripremljeni prema ovom receptu čuvaju se u hladnjaku. Čuvaju se i u podrumu..

Konzerviranje hladnoće

Je li moguće pohraniti hladne krastavce konzervirane duže vrijeme? Odgovor je da ako se tijekom pripreme koristi alkoholno piće poput votke.. Ovaj sastojak daje Zelentsy neobičan okus. Osim toga, pod njegovim utjecajem povrće zadržava svijetlo zelenu boju..

Sastojci koji će biti potrebni za kuhanje:

  • krastavci;
  • hrena;
  • trešnjevo lišće, kopar, češnjak;
  • voda;
  • sol;
  • votka - 50 g po jednoj posudi od tri litre.

kiseli krastavci

Kako se pripremiti:

  1. Prije svega, bave se slanom vodom. U 1,5 litre hladne vode 3 žlice. l. sol.
  2. Povrće zamotano u hren da bude u potpunosti prekriveno lišćem.
  3. Krastavci se stavljaju u staklenu staklenku, povremeno razrjeđujući slojeve kopra, češnjaka češnjaka i graška crnog papra. Listovi trešnje prekrivaju dno spremnika.
  4. Kad se staklenka napuni, ostaje da sve napunite slanom vodom.
  5. Na kraju se u svaku staklenku izlije vodka.

Kiseli krastavci jedu se tjedan dana nakon kuhanja, pod uvjetom da zelje duljine 5-7 cm. Za to vrijeme okus povrća će se promijeniti i postat će hrskavi. Svakog dana se ukus mijenja, postaje slaniji.

Daljnje spremanje izradaka

Vrući krastavci čuvaju se u podrumu ili podrumu 1-2 godine. Hladna metoda ne uključuje takve korake kao što su sterilizacija i vrenja slane otopine. Stoga je spremnik prekriven najlonskim poklopcima i čuvan u hladnjaku ili sobi za konzerviranje.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako