Vruće slane krastavce

Hrskavi lagani slani krastavci s češnjakom i koprom bili su i ostaju jedan od najomiljenijih zalogaja, kako za svečani stol, tako i za svakodnevnu konzumaciju. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje krastavaca, međutim, želio bih se pozabaviti najpopularnijim, jednostavnim i brzim.

Odabir i priprema sastojaka

Da krastavci ne budu samo ukusni, već da imaju hrskavu, gustu strukturu, morate voditi računa o odabiru visokokvalitetnih sirovina. Za kiselost se preporučuje branje gotovo istog povrća male veličine, s tankom kožom, na kojoj se nalaze prištići, i gustom pulpom. Jedna od najboljih sorti za soljenje smatra se Nezhensky.

Važno je! Mekani, veliki krastavci ili žuto povrće neće raditi..

Recepti s ljutim krastavcima

Kuhanje slanih krastavaca kod kuće vrućom metodom prilično je jednostavno i brzo, ako se pridržavate recepta i poduzmete sve potrebne radnje.

15 minuta
8 sastojaka
krastavci

0,5 kg

  • sol

    2 žlice. l.

  • lovorov list

    3 kom.

  • listovi ribizle i trešnje

    2 kom.

  • lišće hrena

    2 kom.

  • kopar

    2-3 suncobrana

  • češnjak

    3 kriške

  • crne paprike

    3-4 kom.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    13,8 kcal
    proteini
    0,6 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    2 g
    1. Krastavce temeljito isperite.
    2. Na dno posude stavite dio lišća i začina. Čvrsto položite slojeve krastavaca, premještajući lišće. Dodajte sve preostale začine, uključujući sol i papar.
    3. Povrće prelijte hladnom slanom otopinom, stavite tavu na 24-3 sata.

      4. Nije ni čudo što se ovaj recept smatra klasikom. Jednostavan je, vrlo jednostavan za pripremu, osim toga omogućuje vam kuhanje aromatičnih, hrskavih, niskokaloričnih krastavaca, karakterizira ih izvrstan ukus i izvrstan estetski izgled.

    Važno je! Listovi hrena moraju se položiti samo na vrh krastavaca.


    Recept broj 2

    Brzi recept u staklenki

    1 limenka od 3 l15 minuta
    7 sastojaka
    krastavci

    1,5 kg

  • češnjak

    2 glave

  • kopar

    3-4 suncobrana

  • lišće ribizle

    6-7 kom.

  • lišće trešnje

    6-7 kom.

  • kamena sol

    5 žlica. l.

  • voda

    1,5 l.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    11,2 kcal
    proteini
    0,2 g
    masti
    0,08 g
    ugljikohidrati
    2,2 g
    1. Povrće temeljito isperite s puno vode..
    2. Na dno posude stavite nasjeckani češnjak i kopar. Povrće složite u staklenku, prebacujući kuglu ribizle i lišće trešnje.
    3. Napravite marinadu u tavi: dovedite vodu do vrenja, otopite sol u njoj. Izlijte krastavce u staklenku vrućom slanom vodom.

      4. Prema ovom receptu, krastavci će dostići spremnost za manje od jednog dana.

    Znate li?? Slani krastavci u Rusiji prvi su put kuhani u 17. stoljeću. Ova metoda kuhanja povrća smatrana je najlakšom, najbržom i najprihvatljivijom..

    Recept broj 3

    S jabukama

    20 minuta
    9 sastojaka
    krastavci

    800 g

  • jabuke

    2-3 kom.

  • sol

    2-3 žlice. l.

  • češnjak

    3 kriške

  • pimen

    3-4 kom.

  • listovi ribizle i trešnje

    6-7 kom.

  • suhi kopar

    po ukusu

  • lišće hrena

    1-2 kom.

  • voda

    1 litra

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    15 kcal
    proteini
    0,4 g
    masti
    0,09 g
    ugljikohidrati
    2,6 g
    1. Operite krastavce i jabuke.
    2. Jabuke narežite na male kriške, krajeve izrežite od povrća.
    3. Na dno tave dodajte pola začina.
    4. Položite u slojeve, naizmjence jabuke i krastavce.
    5. Na vrh stavite preostale začine..
    6. Napravite nadjev: dodajte sol i papar u 1 litru vode, prokuhajte.
    7. Pokrijte povrće preljevom, ostavite za hlađenje.
    8. Sakrijte ohlađene krastavce u hladnjaku. Luk 12 sati.

      9. Mirisne, pomalo slatke jabuke bit će savršen dodatak mirisnom koparu i začinjenom češnjaku. Oni će dodati začinjen okus i nevjerojatan miris slanim krastavcima..

    Značajke skladištenja praznina

    Tradicionalna metoda skladištenja svježe sušenih krastavaca je čuvanje u staklenim staklenkama i u hladnjaku. Također je dopušteno pohranjivanje praznina u podrumima ili podrumima, gdje su temperaturni pokazatelji stabilni + 4 ... + 7 ° S. Za dugoročno skladištenje ili za zimu u pravilu svijetlo slano povrće nije prikladno, jer za to prave pripravke na bazi octa.

    Znate li?? Trnje kojima su obloženi krastavci posebni su "organi" koji služe za uklanjanje suvišne vlage. Ujutro se na vrhu svakog prištića mogu vidjeti kapljice vlage..
    Slani krastavci jednostavno su, pristupačno, jeftino jelo koje može pružiti ne samo nevjerojatno gastronomsko zadovoljstvo, već i donijeti veliku korist ljudskom tijelu, zbog prisutnosti vitamina, minerala, organskih i nezasićenih masnih kiselina koje imaju blagotvoran utjecaj na zdravlje ljudi.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako