Recepti za kisele krastavce s limunom za zimu

Krastavci s limunom beru se za zimu raznim metodama. Klasični recepti s biljem vrlo su popularni.. Svima koji vole malo kiselog i začinjenog ukusa zasigurno će se svidjeti krastavci s limunom..

sastojci:

  • krastavci;
  • 1 kriška limuna;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • 3-4 lista peršina;
  • 10 g senf sjemenki;
  • 3-4 kom. crna i paprika;
  • 1 litra vode;
  • 150 g šećera;
  • 40 g soli;
  • 1 žličica ananas.

krastavci s limunom u posudi

Prije nego što zatvorimo krastavce, treba ih namočiti u hladnoj vodi 8 sati. Ovo je potrebno kako bi zaštita bila sočnija..

  1. Natopljeno povrće se pere u vodi. Krastavci odrežu vrhove.
  2. Banke se prethodno steriliziraju. Začini se stavljaju na dno posuda. Zatim čvrsto položite povrće. Klin je postavljen u sredinu na vidljivo mjesto.
  3. Hladna kipuća voda se izlije u gredicu. Voda treba u potpunosti pokriti povrće. Kapacitet je ostavljen četvrt sata. Ohlađena voda se naknadno ne koristi..
  4. Slanica se priprema po 1 litri. U marinadu se dodaju šećer, sol i limun. Otopina je refluksirana..
  5. Vrući kiseli krastavac prelije se preko kiselih krastavaca. Nakon što su poklopci zatvoreni, konzerva se ostavlja da se ohladi na stolu.


Konzerva se čuva u smočnici ili hladnom tamnom podrumu. Važno je tijekom pripreme promatrati mjeru u limunu. Previše kiseline može dati radnom elementu gorčinu ili ga učiniti previše kiselim, što također nije poželjno..

Praški kiseli krastavci

Krastavci, za koje su korišteni praški recepti za kuhanje, vrlo su ukusni i hrskavi. Konzerviranje je brzo i jednostavno..

sastojci:

  • krastavci;
  • limun 2-3 kriške;
  • češnja češnjaka 2-3 komada;
  • kopar s kišobranima 1-2 komada;
  • crna paprika 5 graška;
  • voda 1 litra;
  • sol 50 g;
  • šećer 150 g;
  • limun 1 tsp.

krastavci s limunom u bankama

Prije kiselih krastavaca mali plodovi se operu i namoče u hladnu vodu. Gotovo svi recepti za čuvanje uključuju korak s velikim korakom..

  1. Natopljene krastavce isperite pod vodom. Krajevi svakog fetusa su odsječeni..
  2. Banke se prethodno steriliziraju. Na dno posude pospite kopar, češnjak i papar. Za aromu se ponekad dodaju ribizli, hren i drugi začini..
  3. Zatim čvrsto položite krastavce, miješajući s kriškama limuna.
  4. Soljenje se prelije kipućom vodom i ostavi četvrt sata na sterilizaciju. Nakon hlađenja, voda se odvodi.
  5. Hladna voda dovede do vrenja. U nju se uvodi sol, šećer i limun..
  6. Uz vruću salamu sačuvamo već sterilizirano povrće. Prazan zavežite poklopce. Invertirano čuvanje na sobnoj temperaturi.

Kiseli krastavci su vrlo ukusni i hrskavi.

Slatki bosiljak Marinade

Kiseli krastavci s limunom stječu neobičan okus ako se listiću bosiljka dodaju u brasno. Recepti za marinade omogućuju vam korištenje običnog, jabučnog ili vinskog octa kao konzervansa.

sastojci:

  • krastavci 0,5 kg;
  • kopar 1 hrpa;
  • češnjak 8 režnja;
  • sjemenke senfa 2 tsp;
  • grane bosiljka 2;
  • mrkva 1 kom .;
  • voda 0,5 l;
  • granulirani šećer 90 g;
  • sol 30 g;
  • octena kiselina 85 g.

krastavac s bosiljkom

Proizvodi su dizajnirani za limenku od 1 litre ili 2 za 0,5 litara.

  1. Za kiselost odaberite male guste krastavce. Svi sastojci se operu pod vodom i osuše..
  2. Zeleno sitno nasjeckani. Povrće se reže na krugove srednje debljine. Češnjak izrezati na komade.
  3. Zeleno i povrća smjesa se sjedine u jednoj posudi i dobro promiješaju..
  4. Smjesa od povrća stavlja se u sterilizirane staklenke.
  5. Hladna voda sa soli i šećerom dovede do vrenja. Octena kiselina se dodaje u kipuću vodu i ponovo prokuha.
  6. Vruća marinada se izlije u limenke. Posude s marinadom stavljaju se u lonac s vrućom vodom. Radni komadi se steriliziraju na štednjaku 20 minuta.
  7. Posljednji korak je očuvanje obradnih dijelova metalnim poklopcima, hlađenje ispod krznenog kaputa i odlaganje na skladištenje.

miješano povrće s limunom

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako