Što je breskva i koje su njezine značajke?

Opis i botaničke karakteristike biljke

Prema općeprihvaćenoj botaničkoj klasifikaciji, breskve su trajnice iz podgene bademi, obitelj roze. Ovo je termofilna biljka koja voli blagu klimu. Zato se središnje i sjeverne regije Indije i Kine smatraju rodnim mjestom breskve..

Mnogi se pitaju može li se ova vrsta povezati s citrusima ili ne. Zapravo, osim termofilnosti i slične morfologije, ove biljke nemaju zajedničke osobine. Osim toga, agrumi su tipični članovi obitelji. Rutaceae, na koje se breskva ne odnosi. Koje je voće analog breskve? Nektarina, kao i razne hibridi šljive i marelice.

Prosječno stablo breskve je biljka stabla široke, zaobljene i raširene krošnje, srednje gustoće. Visina biljke je unutar 8 m. Krunu stabla tvore lanceolatni listovi dugi do 15-20 cm, a na nekim mjestima vena neki hibridi mogu osjetiti neznatno osip. Površina im je gola, sjajna, nijansa uglavnom zelenih i svijetlozelenih tonova. Listovi rastu na otvorenim i razgranatim izbojcima smještenim do debla pod kutom od oko 45 °.

Stablo u ovom trenutku cvjeta mirno i obilno cvjetovi u obliku pehara promjera ne više od 3 cm. Sastoje se od 5 malih latica, ružičastih, crvenih tonova i bijelih nijansi. Cvjetovi cvjetaju istodobno s rastom lišća, trajanje cvatnje ne prelazi 12 dana, međutim, u sušnoj klimi, cvjetanje može trajati ne više od 3 dana. Ove biljke cvjetaju u pojedinačnim cvjetovima, ponekad formirajući skupine od 2 cvijeta..

Nakon cvatnje na stablu se formiraju plodovi sfernog, polukružnog, ovalnog, ovalno-koničnog ili ovoidnog oblika. Prosječni promjer breskve je 5-10 cm. Koštica plodova je umjereno gusta, prekrivena laganom puberteti. Boja kože može biti zelenkasto-bijela ili žuto-narančasta nijansa. Celuloza na rezu je crvena, krem ​​ili žuta. Odlikuje ga umjerena sočnost, bogata aroma i karakterističan slatko-kiseli okus. Kost iznosi oko 6-10% mase fetusa. Prosječna težina ploda varira od 60–90 do 150–200 g.

Životni vijek stabla breskve je oko 30 godina. Štoviše, najučinkovitije produktivno razdoblje u biljci traje 20 godina nakon što uđe u plodnost. Za početak ovog razdoblja mladoj sadnici trebat će najmanje 3-5 godina nakon sadnje.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Kao i svako drugo sočno i aromatično voće, breskva je puna svih vrsta vrijednih i zdravih spojeva. Zbog toga je proizvod ne samo ukusan, već i zdrav. Najvrjednija komponenta pulpe i oguline zastupljena je vitaminima C, E, K, PP, H, skupinom B, kao i mineralima poput magnezija, kalija, cinka, željeza, selena, bakra, fosfora i natrija.

Osim toga, voće sadrži beta-karoten, pektine, vinsku, jabučnu i limunsku kiselinu. Fetalne kosti su također vrlo korisne za tijelo koje, osim gore navedenih spojeva, sadrži takozvano bademovo ulje, kao i vrlo rijedak vitamin B17.

Energetska vrijednost breskve:

Svojstva breskve za tijelo

Plodovi stabla breskve vrijedan su i nezamjenjiv proizvod u prehrani čovjeka. Zbog povećanog sadržaja vitamina, minerala, dijetalnih vlakana i vlakana, poboljšavaju metabolizam, a također aktiviraju rad mnogih organa i sustava tijela.

korist

Prednosti za zdravlje breskve neporeciv. Ovo je jedan od prvih proizvoda koji su uključeni u prehranu za bebe. Zahvaljujući vlaknima i dijetalnim vlaknima, voće poboljšava probavu. Zbog toga se kod djece uklanja problem konstipacije i ostali probavni problemi..

Poseban vitaminsko-mineralni sastav pomaže osigurati pravilan razvoj izlučnog sustava i jetre, kardiovaskularnog, živčanog sustava, kao i mišićno-koštanog sustava. Zahvaljujući tome, dječje se tijelo u budućnosti može uspješno zaštititi od kroničnih bolesti ovih odjela..

Za odrasle osobe voće nije manje vrijedno. Svakodnevna upotreba samo 1-2 voća poboljšava probavni sustav, a također štiti tijelo od stresa. To se postiže ne samo kompleksom korisnih tvari, već i raznim aromatskim spojevima koji imaju općeniti opuštajući učinak.

Nakon 40 godina, fetus je neophodan kao najbolji način zaštite od anemije, patologija kontraktilnosti srčanog mišića, kao i od poremećaja crijevne pokretljivosti.

Tijekom izvan sezone, breskve pomažu aktivirati imunitet protiv respiratornih infekcija i drugih negativnih čimbenika.. Ovo svojstvo je posebno važno u rehabilitacijskim i postoperativnim razdobljima, zbog kojih se razdoblje oporavka tijela značajno smanjuje..

• Uz umjerenu konzumaciju, voće može održavati i poboljšati zdravlje kada:
• giht;
• reumatizam;
• bolesti jetre, žučnog mjehura i želuca;
• patologije kardiovaskularnog sustava;
• akutni i kronični zatvor;
• želučane tegobe povezane sa niskom kiselošću.

Breskva djeluje i kao jedno od najboljih sredstava za mršavljenje.. Zbog povećane koncentracije vlakana i dijetalnih vlakana pomaže u zadovoljavanju gladi, a nizak sadržaj kalorija doprinosi prirodnom gubitku kilograma. Istovremeno, vitamini i minerali u pulpi doprinose održavanju imuniteta i štite živčani sustav od učinaka oštrog smanjenja prehrane. To omogućuje izbjegavanje negativnih učinaka prehrane ne samo na metabolizam i aktivnost organa, već i na emocionalno stanje..

Tijekom trudnoće i dojenja, breskve nisu samo dopuštene, već imaju i izravnu indikaciju za konzumaciju. Omogućavaju eliminiranje deficita većine tvari vrijednih za zdravlje majke i djeteta i osiguravaju optimalan metabolički proces.

Zahvaljujući tome, majčino se tijelo ne samo oporavi što je brže moguće, već i postaje praktično neranjivo na bilo kakva opterećenja. Beba zauzvrat prima čitav kompleks spojeva koji su važni za učinkovit i uspješan razvoj živčanog, krvožilnog, kardiovaskularnog sustava, mišićno-koštanog sustava.

Šteta i kontraindikacije

Osim koristi, u nekim slučajevima breskve mogu biti štetne. Najčešće se to opaža s nekontroliranom uporabom proizvoda, ali može biti i rezultat pojedinačne netolerancije na voće ili njegove pojedinačne komponente. U tom slučaju on izaziva svrbež, crvenilo, osip, kratkoću daha i druge simptome oštre alergijske reakcije. Posljedica toga može biti i opće pogoršanje zdravstvenog stanja, slabost, kao i pogoršanje kroničnih tegoba.

• Ne preporučuje se jesti voće kada:
• oštre alergijske reakcije na plodove biljaka roda šljive i proizvode na temelju njih;
• pretjerana ekscitabilnost živčanog sustava;
• gojaznost;
• dijabetes bilo koje vrste.

Kako odabrati kvalitetne breskve prilikom kupovine

Breskve su gotovo uvijek mirisne i atraktivnog izgleda. Međutim, to je glavni nedostatak ploda, jer bogata aroma i sjajna kore često skrivaju nezrelu kašu s niskim ukusom. Zato izbor kvalitetnog voća za mnoge postaje pravi izazov. Temeljit pregled fetusa pomoći će da se riješi i zaštiti sam.To je rasipanje novca..

Kvalitetna breskva uvijek je meka, ali istovremeno elastična na dodir, bez zelenih mrlja na površini. Nijansa kore dobrog voća treba biti ujednačena, s jednoličnim rumenilom na cijeloj površini ili zasebnom dijelu. Kvaliteta breskve može se odrediti i stanje sjemena. Nakon odvajanja od pulpe mora zadržati svoj integritet, biti naborana. Inače, možemo reći da je za uzgoj usjeva korišteno puno kemijske zaštitne opreme i drugih lijekova..

Vrijedi napustiti plodove koji imaju:

• oštećenja (takve breskve čuvaju se najviše 2 dana);
• mrlje ili gnojna žarišta;
• oštar kemijski ili drugi neugodan miris.

Pravila za uzgoj na web mjestu

Rezimirajući sva korisna svojstva breskve, mnogi vlasnici ljetnih vikendica izdvajaju značajan dio prostora u vrtu za ova stabla. Međutim, nije svaki vrtlar uspio stvoriti plodni vrt breskve. Kultura se smatra prilično ćudljivom, pa uzgajanje produktivnog stabla nije uvijek jednostavno.

Značajke i pravila uporabe

Danas je bez breskve gotovo nemoguće zamisliti košaru hrane moderne osobe. Plodovi ove biljke koriste se svježi i samostalno i u obliku jednog od sastojaka voćnih salata. Često se pripremaju voćni kompoti, kao i svježi sokovi, uključujući u obliku zimskih praznina. Potonji uključuju i džemove, konzerve, marmelade i marmelade.

U kuhanju je voće popularno kao mirisno punjenje. Koristi se za poboljšanje okusa pita, kolačića i drugih slastičarskih proizvoda. Imaju svestranost u kuhanju suho voće i kandirane breskve. Koriste se kao zasebno jelo, kao i glavni sastojak u pripremi raznih slatkih jela.

Breskva Flip Tart

Što se tiče medicine, cijenjeno je takozvano ulje breskve. Dobiva se kao rezultat cijeđenja uljne frakcije sjemenki fetusnih kostiju i koristi se kao glavna komponenta različitih vanjskih i unutarnjih sredstava za liječenje metaboličkih patologija, kao i bolesti organa i tjelesnog sustava..

U kozmetologiji ne vrijedi samo pulpa, već i ulje sjemenki voća. Uz njihovu pomoć pripremaju se masti, maske i drugi proizvodi koji uklanjaju osip na koži, patologije vlasišta, kao i pigmentaciju kože. Uz to, takvi proizvodi čine kožu podatnom, podatnom, glatkom borom i uklanjaju pigmentaciju povezanu s godinama..

Načini pohrane breskve

I prikupljeni na vlastitom mjestu, a kupljene breskve se vrlo brzo pokvare. Na sobnoj temperaturi plodovi zadržavaju svježinu samo nekoliko dana. Da biste produžili njihov rok trajanja, temperaturu skladištenja treba spustiti na 0 ... + 2 ° C, a voće staviti u gustu plastičnu vrećicu. U takvim uvjetima plod traje do 10 dana.

Za duže skladištenje plod je podvrgnut dubokom zamrzavanju (-20 ...- 25 ° C). Čuvaju se u zamrzivaču cijele ili u pročišćenom obliku, bez kamenčića, uključujući u obliku pire krumpira. To će pomoći u očuvanju voća tijekom cijele godine. Osim toga, plodovi se također mogu podvrgnuti konzerviranju na visokoj temperaturi, pripremajući od njih džemove, kompote, konzerve itd..U ovom obliku voće se može čuvati oko 12 mjeseci.

Mirisni i sočni plodovi breskve naširoko se koriste u medicini, kozmetologiji i kuhanju. I to ne čudi, jer sadrže puno korisnih tvari, a također imaju ugodan i bogat okus..