Kako čuvati krastavce u hladnjaku

Ispravno odaberite povrće koje se može duže čuvati, osnovna pravila pomoći će vam:

• ne birajte male ili prevelike uzgajane u stakleniku s mrljama i oštećenjima;
• bolje je uzimati čiste i suhe plodove srednje veličine, svježe, guste, s gustom i elastičnom kore zelene boje, koje su uzgajane na otvorenom.

Koji krastavci nisu prikladni za dugoročno skladištenje

Korice i prezreli plodovi sa žutim prugama ili mrljama nisu pogodni za dugotrajno održavanje. Također, neće biti moguće sačuvati rane zrele sorte koje se uzgajaju u staklenicima, tanke kože s labavim mesom. Ne držite tromo voće na oštećenjima i mekim mjestima, natapano prije nekoliko dana i koje su se čuvale na temperaturi od +20 ° C i više.

Mogu li se krastavci čuvati u hladnjaku

Trebali biste odabrati ovu metodu čuvanja krastavaca kod kuće: u hladnjaku ili drugoj hladnoj sobi, u vrećici ili bez. Hladnjak će vam pomoći da hrana bude svježa ljeti duže. Za to je predviđen poseban pretinac za povrće. Svježe ubrane krastavce bez prethodnog pranja stavite u poseban odjeljak daleko od zamrzivača. Da biste produžili rok trajanja, možete ih omotati papirnatim ručnikom.

Drugi način je da ih stavite u posudu s vodom tako da voda djelomično prekriva plod, ali stabljika je u vodi. Kontejner se čuva u odjeljku za povrće, a voda se mijenja svakodnevno. Krastavci se mogu u hladnjaku presaviti u vrećicu i prekriti vlažnom krpom, vrećica nije zatvorena. Umjesto vrećice možete koristiti i staklenu posudu. Oprano povrće može se dobro osušiti i prekriti jajetom, stvarajući film koji ne dopušta da vlaga ispari, i staviti u odjeljak za povrće u hladnjaku.

Trebam li oprati krastavce prije čuvanja u hladnjaku

Oprano povrće se ne čuva dugo, jer se prirodni zaštitni sloj od raspada ispere, a ljuskica se tijekom pranja može oštetiti. Male ogrebotine i pukotine lako je zanemariti, ali vrlo brzo nastaju procesi propadanja, štetni mikrobi se množe, a tamne mrlje pojavljuju se nakon nekoliko dana, pa se masno zeleno skladišti u hladnjaku.

Koliko krastavaca čuva u hladnjaku

Krastavci se dobro čuvaju svježi oko 3 dana u odjeljku za povrće u hladnjaku. Ako ih dodatno omotate papirom, tada će se razdoblje povećati za par dana. Dodatnim korištenjem paketa možete uštedjeti od 10 do 14 dana, a u vodi - cijeli mjesec. Važno je povremeno pregledavati proizvode i uklanjati one koji počinju propadati..

Treba imati na umu da je temperatura u zamrzivaču ispod nule, ako spremite povrće koje voli toplinu na policu u blizini zamrzivača, oni mogu brzo omekšati i pokvariti se. Ne možete držati zelje u hladnjaku sa zrelim voćem, poput banana i jabuka. Rajčica i dinja također će biti loši susjedi..

Kako čuvati krastavce

Ne preporučuje se skladištenje povrća na sljedeći način:

• držati u dobro zatvorenim plastičnim vrećicama, proizvodi ne udišu u njih i ubrzo se kvare.
• ako krastavci leže u blizini zrelog povrća i voća, tada se od etilena koji emitira zrelo voće znatno smanjuje rok trajanja.
• neće biti moguće dugo održavati svježinu u slučaju naglih promjena temperature ili u previše toploj i suhoj sobi.

Korisni savjeti

Krastavci savršeno zadržavaju svježinu i okus na hladnom mjestu, na temperaturi od oko + 15 ° C, daleko od sunčeve svjetlosti. Pogodno za čuvanje suhog i prozračenog podruma. Veliki broj povrća može se savršeno sačuvati prelijevanjem hladnom vodom i stavljanjem u tamno, hladno mjesto. Oni će ostati u vodi do tri dana, ali to se mora svakodnevno mijenjati. Na taj način možete preliti kupljene ili sakupljene krastavce da ne blijede prije konzerviranja, oni će postati elastičniji, a nakon konzerviranja ukusni i hrskavi.

Dakle, zaključujemo da krastavce možete zadržati svježim ako je potrebno. Ključ uspjeha je pravi izbor sorte i pažljiv odabir povrća, poštivanje pravila skladištenja i temperaturnih uvjeta. Ali najukusniji svježi krastavac - upravo iz vrta.