Prednosti i štete skretanja

Čovječanstvo je u procesu evolucije naučilo imati koristi od gotovo svega. Pokret, poznat po biblijskim predajama, nije bio izuzetak, jer je iz njegovih trnovitih grana utkana kruna za Isusa Krista. Unatoč tužnoj slavi, ova biljka ima ljekovita svojstva, a njeni se plodovi koriste u kuhanju. Pogledajmo bliže ovu biljku, kakve koristi i štete može donijeti ljudskom tijelu.

Biljka cvjeta u travnju do svibnja, ovisno o regiji rasta. Cvjetanje okreta je vrlo lijepo - prvo, bijeli cvjetovi obilno prekrivaju grane grma, a nakon nekog vremena lišće se otvara. Tijekom cvatnje pčele sakupljaju pelud i nektar, pa se biljka naziva biljem meda.

Listovi okreta dosežu duljinu od 5 cm i imaju eliptični oblik s nazubljenim rubovima. Smeđe-crvenkasto drvo grmlja koristi se za izradu raznih stolarskih i tokarskih proizvoda malog promjera i cijeni zbog njegove čvrstoće i tvrdoće..

Na prijelazu nalazi se u stepskim i šumsko-stepskim zonama, na šumskim rubovima i površinama sječenja, strmim obalama rijeka i uz obalne ceste, često formira neprobojne gustine. Korijen trnovitog grma dobro osnažuje padine i sprječava eroziju tla, stoga se sadi uz riječne obale i u nasipima. U dizajnu krajolika, grmlje se koristi kao živice..

Raspon biljke uključuje zapadnu Europu, Malu Aziju, Iran, Tatarstan, Ukrajinu, europski dio Rusije, Krim i Kavkaz, a u planinama se grm nalazi na nadmorskoj visini od 1200-1600 m nadmorske visine.

Plodovi okreta imaju crnu i plavu boju, zaobljenog oblika i promjera oko 12 mm. Vanjski dio svakog ploda prekriven je plavkastim voštanim premazom, a unutra je jedna naborana kost.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Kemijski sastav skretanja varira ovisno o geografskom području, ali osnova ostaje nepromijenjena.. Plodovi sadrže:

• glukoza, saharoza i fruktoza;
• pektin;
• tanini i aromatične tvari;
• organske kiseline;
• vitamini A, C, E, B₁, B₂, PP;
• željezo, kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, jod, kobalt, cink, mangan, krom;
• esencijalno ulje.

Energetska vrijednost svježih plodova okreta je 49-54 kcal na 100 g.

Kisele bobice divljih šljiva sazrijevaju u srpnju i kolovozu, ali se trenutno ne uklanjaju, jer su praktički nejestive, zbog visokog sadržaja tanina.

S jednog odraslog grma trnje sakuplja do 12-15 kg ploda, koji se odlikuju dobrom kvalitetom čuvanja i transportnošću.

Korisna svojstva terena za ljudsko tijelo

Ako u jednoj ljekovitoj biljci samo jedan dio ima ljekovitu moć, tada je obrat u tom pogledu jedinstven - u ljekovite se svrhe ne samo njegove bobice, već i lišće, korijenje, cvijeće, grane i kora.

Voće voća

Bobice trnja jedu se svježe, kao i sušene ili od njih prave džemove, konzerve, pasterizirane sokove. Plodovi ovog voća imaju puno korisnih svojstava.:

• normalizirati mikrofloru i poboljšati crijevnu pokretljivost, ublažiti nadutost;
• ukloniti štetne tvari iz tijela i smanjuje slaganje;
• ublažiti nesanicu, povećana razdražljivost, mučnina i kratkoća daha;
• smanjiti i normalizirati težinu pacijenta. Posebno razvijena prehrana uključuje trnje u prehrani, koje doprinose sagorijevanju masnih naslaga, normalizaciji metaboličkih procesa;
• jača zidove krvnih žila, snižava krvni tlak i razinu kolesterola, smanjuje rizik od srčanih bolesti;
• poboljšati stanje bubrega i jetra za razne patologije;
• ojačati imunitet, mobilizira obrambene snage tijela;
• su profilaktički protiv razvoja adenoma prostate, normaliziraju rad prostate;
• ojačati desni;
• smanjiti bol u menstruaciji.

Cvijeće i lišće

Cvjetovi trnja sakupljaju se tijekom njihovog potpunog cvjetanja, suše u tamnoj prozračenoj sobi i čuvaju u dobro zatvorenim staklenkama (staklenim ili limenim) na mjestu nedostupnom suncu. Uglavnom se koriste dekocija ili čaj od cvjetova koji imaju ljekovita svojstva:

• pročišćavaju krv i ukloniti toksine iz tijela;
• osloboditi se kožni apscesi i erizipele, pomoć kod furunculosis;
• očistiti jetru, normalizirati rad crijeva;
• pridonijeti metabolički oporavak;
• smirujući učinak s nesanicom i neuralgijom;
• služe kao diuretik i dijafone.

Ljekoviti čaj spravlja se od cvjetova skretanja: 25 g cvijeća sipa se u 0,5 l kipuće vode i zamota posudu 10-15 minuta za inzistiranje. Čaj od cvjetova trnja pije se kao i obično, bez stroge doze, a koristi se i za vanjsku upotrebu kao losione.

Dekoracije lišća skretanja imaju ista svojstva kao i cvjetne. Da biste ih pripremili, lišće se odrezuje sredinom ljeta, nakon cvatnje grma. Suše se i čuvaju na isti način kao i cvijeće, a pripremljene juhe piju se poput običnog čaja.

Korijenje, izdanci i kora

Za očuvanje ljekovite moći biljke važno je sakupljati sirovine u „pravo“ vrijeme:

• Korijenje se kopa u jesen, suši se 2-3 tjedna na otvorenom, a zatim suši u pećnici. Osušeni korijen može se čuvati u vrećama platna ili pamučne tkanine do tri godine.
• Grančice i mladi izdanci bere se početkom ljeta, suši se na otvorenom i čuva godinu dana.
• Kora se uklanja s grma u rano proljeće., dok biljka nije procvjetala. Sušenje i skladištenje kore vrši se slično kao i berba korijena.

Decokcije korijena, grana i izdanaka imaju antipiretska, protuupalna i dijaforetska svojstva, pa se uzimaju za prehlade i gripu.

Decoctions od kore piti umjesto redovitog čaja - pomažu u čišćenju krvi i uklanjanju iritacija na koži. Razrijeđeni kuhanom vodom, dekocije se koriste za tuširanje kod upala žena.

Kontraindikacije i moguća šteta ljudskom zdravlju

Trnoviti plodovi nemaju posebne kontraindikacije za ljudsko zdravlje. Smanjite unos bobica za osobe sa želučanim problemima:

• gastritis;
• čir na želucu u akutnom stadiju;
• povećana kiselost želuca.

Osobe s ozbiljnom alergijom morat će se odreći upotrebe terena, iako su takvi slučajevi prilično rijetki.

Emajl je posebno štetan za voće - nakon jela skretanje, zubi postaju plavkasti. Izgleda krajnje neestetski, a plavkast iz zuba potpuno se ispere tek nakon nekoliko dana.

Trnovite bobice nije kontraindiciran kod djece i trudnica, a potonje je čak korisno za toksikozu i mučninu.

Svježe bobice mogu izazvati probavu, slatke džemove i džemove - nepoželjan skup prekomjerne tjelesne težine, ali samo ako se ti proizvodi konzumiraju pretjerano.

Tvrdoglavi recepti

Plodovi okreta koriste se za pripremu slatkih pripravaka za zimu (pekmez, džem, džem), kao i sve vrste umaka, začina i tinkture od vinskih vodica i likera.

pekmez

Džem od voća od trnja je najpopularniji.. Morate kuhati slatku poslasticu po istom principu kao i iz bilo koje druge bobice:

• Za sortiranje i pranje 1 kg trnja, odvod vode.
• Izvadi sjeme iz bobica.
• od 1,5 kg šećera i 2-3 čaše vode kuhati sirup.
• Nakon što se šećer potpuno otopi u kipućem sirupu, dodajte red, prokuhajte i uklonite posuđe s vatre.
• Ohladiti džem na sobnu temperaturu i ponovo staviti da prokuha, dovodeći do vrenja i kuhati 2-3 minute.
• Treći put kuhajte marmeladu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha. Tijekom kuhanja povremeno promiješajte i pirjajte.
• Gotov džem spreman sipati u suhe sterilizirane staklenke i valjajte limenim poklopcima. Nakon hlađenja izvadite limenke za skladištenje.

Sok od bobica trnja

Za dobivanje soka koristite štednjak u koji su uloženi plodovi okretanja sa šećerom (za 1 kg bobica uzmite 100 g šećera). Sok se izlije u limenke, zatim sterilizira i namoči limenim poklopcima. Nakon hlađenja limenke na sobnu temperaturu, čuvaju se na tamnom mjestu..

Uključite kvass

Za pripremu osvježavajućeg napitka trebat će vam 3-4 litre vode, 0,5 kg bobica okreta, 0,5-1 šalice meda i 15-20 g kvasca.:

• Mash oprano i koštice voća do pire, dodajte vodu i kuhajte 40 minuta.
• dobiti procijediti juhu, dodajte mu kvasac i med.
• Ostavite da fermentira 10-12 sati na sobnoj temperaturi.
• Nakon toga u bocu i stavite u hladnjak.

Jednostavna trnovita kruna

Potrebno je puno vremena za pripremu klasičnog alkoholnog pića - potrebno je 4-6 mjeseci da se liker stari. Ljubitelji crnog likera koriste brži recept. Za to trebate uzeti 1 kg trnja, 200-300 g šećera i 1 litru votke. Umjesto votke, možete koristiti etilni alkohol, razrjeđujući ga vodom do tvrđave od 40-45%, kao i jeftin konjak ili pročišćenu mjesečinu:

• Prođite kroz bobice, uklonite trulo i pokvareno, operite i jame.
• Oguljena pulpa pomiješajte sa šećerom i stavi u staklenu posudu.
• Vezati limenku s dvoslojnom gazom i staviti na sunčana prozorska daska.
• Nakon 2-3 dana ulijte votku, pomiješajte bobice i staklenku stavite na tamno mjesto sa sobnom temperaturom (ormar ili ostava).
• Izdržati očvršćivanje 14 dana, a prvi tjedan svakodnevno protresti staklenku sa sadržajem.
• Dva tjedna kasnije procijediti piće i bocu. Hermetički zatvoreno i odloženo za skladištenje.

Tokarenje se može pohraniti do 5 godina, a jačina alkoholnog pića je 30-32%.

zaključak

Oštri trnoviti grm s običnim bobicama, nakon detaljnijeg pregleda, pokazalo se da je korisna biljka. Od nje možete napraviti alkoholna i bezalkoholna pića, slatke pripravke za zimu, začine i umake za razna jela.

Korisni za ljudsko tijelo su plodovi okreta i sve vrste dekocija pripremljenih iz različitih dijelova biljke. Njihova upotreba nije ograničena na određene doze - ljekovite juhe piju poput običnog čaja. Glavni uvjet za održavanje terapeutskog učinka okreta je poštivanje uvjeta prikupljanja i sušenja sirovina.