Značajke meda od kamile šiljka

Među poznatim vrstama meda nalaze se rijetke i neobične sorte. Od njih, med od trnja kamile, koji se također naziva jantakov (yantakov), ističe se po svojim posebnim svojstvima..

Kamilina kralježnica - što je to?

Biljka koja daje svoj nektar za stvaranje slatkiša, pripada mahunarkama i rasprostranjena je u suhim stepskim i pustinjskim zemljama Kazahstana, Kavkaza i srednje Azije. Da bi se dobila vlaga u takvim oštrim uvjetima, korijenje višegodišnjeg grmlja doseže dubinu od 20 metara. Blijedo ružičasti cvjetovi ukrašavaju biljku od proljeća do kasne jeseni, zaštićeni trimetarskim bodljicama koje se nalaze u osovinama lišća.

Opis i karakteristika

Med od kamelija razlikuje se od drugih sorti po ukusu i izgledu, a posjeduje razna korisna svojstva i neke osobine koje ga čine jedinstvenim.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Visoki kalorični sadržaj proizvoda (310-315 kcal na 100 g) nastaje zbog činjenice da njegov sadržaj ugljikohidrata - fruktoze, glukoze i drugih doseže 85%. Otopljeni su u maloj količini vode, otprilike 15-18%.

Sastav također uključuje vitamine skupine B, vitamine E, K, C, karoten i folnu kiselinu, čija je količina promjenjiva i ovisi o uvjetima rasta kralježnice deve, kao i prisutnosti elemenata u tragovima, antioksidanata, fitoncida i drugih biološki aktivnih tvari.

Zbog rasta medonosne biljke u ekološki čistim područjima, daleko od ljudskog života, u medu nema kemijskih onečišćenja, nečistoća teških metala i raznih tehnogenih toksina.

Izgled i okus meda



Svježa delicija dobivena iz cvjetova kamilinog trnja, prva 2-3 tjedna nakon pumpanja, ima svijetložutu boju, slabu ugodnu aromu i jedinstveni slatki okus. Tada u kratkom vremenu dolazi do kristalizacije i postupne promjene boje u tamnije smeđu. Iako se sastav i okus ne mijenjaju, atraktivnost slatkiša za potrošača je smanjena.

Možete proizvodu dati lijepu prezentaciju i eliminirati sadržaj šećera, pripremajući krem ​​med ili sufle iz njega: tuku ga dok ne dobije svijetlu, gotovo bijelu boju i homogenu strukturu. U ovom obliku ne teče, ne zgušnjava se i može se koristiti za pripremu raznih deserta.

Korisna svojstva meda od kamile

Kao i druge sorte, jantak med ima snažna ljekovita svojstva..

  • Biljka meda obdarila ga je mnogim sposobnostima:
  • ublažava kašalj kod astme i prehlade;
  • pomaže u liječenju tonzila;
  • pokazuje baktericidno djelovanje na dizenterije bacile, streptokoke i stafilokoke;
  • koristi se za vanjsku upotrebu kod kožnih bolesti i za zacjeljivanje rana;
  • normalizira metabolizam u tijelu;
  • poboljšava rad jetre i bubrega;
  • savršeno razgrađujući masnoće, pridonosi mršavljenju;
  • blagotvorno djeluje na živčanu i fizičku iscrpljenost;
  • povećava imunitet i štiti od preranog starenja.

Važno je! Sva ljekovita svojstva posjeduju samo med koji nije podvrgnut obradi, a na ekološki čistim teritorijima sakupljaju ih savjesni pčelari koji pčele nisu hranili sirupima..

Osnovna pravila i pravila uporabe

Med je prirodni proizvod koji tijelo potpuno apsorbira, a prirodno zaslađivač - od davnina se smatra čudo lijekom. Proizvod je pogodan za svakodnevnu upotrebu: 100-150 g za odrasle i 1-2 žličice u nekoliko doza za djecu.

Ako je upotreba slatkiša namijenjena za medicinske svrhe, doziranje se mora dogovoriti s liječnikom koji prolazi.

Moguća šteta i kontraindikacije

Nažalost, ne mogu svi uživati ​​u slatkoj poslastici. Med je kontraindiciran za alergije na pelud i za intoleranciju na pčelinje proizvode. U slučajevima pogoršanja gastrointestinalnih bolesti, upotrebu proizvoda treba prekinuti.

Kod dijabetesa, bolesti gušterače i u posljednjem tromjesečju trudnoće, med se može uzimati samo uz odobrenje liječnika u količini koju mu je propisao. Zabranjeni su i slatkiši za djecu mlađu od 1 godine..

Važno je! Suprotno uvriježenom mišljenju, med nakon toplinske obrade med ne postaje štetan ili otrovan, a uništavanje određenih enzima i vitamina prilikom zagrijavanja ne utječe značajno na njegova svojstva.

Koja se područja koriste

Pored upotrebe u kuhanju i medicini, pčelinji nektar se široko koristi u kozmetologiji za kuhanje kreme i maske. Takvi proizvodi očiste i pomlađuju kožu, ublažavaju akne i mitesere i pomažu uglađivanju bora..

Medni oblozi a masaža se koristi za mršavljenje i borbu protiv celulita. Maske i šamponi s dodatkom prirodnog proizvoda uklanjaju perut, potiču obnavljanje kose i daju im sjaj i elastičnost.

Tijekom posjeta kupkama i saunama, med se u svom čistom obliku ili u mješavinama sa solju ili esencijalnim uljima koristi za trljanje u kožu i inhalacije. Note meda s cvjetnim aranžmanima koriste se u parfemima za stvaranje mekih i toplih zimskih aroma..

Uvjeti skladištenja

Svježi med od jantaka ostaje u tekućem stanju samo oko mjesec dana, a zatim bombon. U ovom obliku zadržava svoje kvalitete tijekom cijele godine podložnim pravilnom pohranjivanju, iako postoje mnogi slučajevi u kojima je to razdoblje bilo puno duže.

Provjerite
Bačve za odlaganje meda, njihove vrste Jedan od osnovnih zahtjeva je upotreba staklenog, keramičkog ili emajliranog posuđa s tijesnim poklopcem za zaštitu od vlage i mirisa. Staklenke i prozirne posude s medom treba ukloniti na tamnom mjestu, jer pod utjecajem svjetlosti neki enzimi se uništavaju, a baktericidna svojstva proizvoda gube.

Temperatura u prostoriji previsoka za skladištenje - mora se održavati na konstantnoj razini i ne smije biti viša od + 20 ° C. Sva ta stanja promatrana su i za prirodni i za krem ​​med..

Pčelinji proizvod s kamilinog trnja obdaren je mnogim korisnim osobinama i koristi se u mnogim područjima ljudskog života zbog svog ekološki prihvatljivog sastava..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako