Džem od maline: zdravstvene koristi i štete

Džem od malina tradicionalni je i svima omiljen desert, koji se beru godišnje za zimu. Činjenica da topli čaj s dodatkom ovog proizvoda uspješno pomaže u liječenju hladnog grla poznata je čak i djeci. No, u stvari su prednosti džema od maline veće. Ova bobica je prava "riznica" vitamina i ljekovitih tvari, osim toga zadržava većinu svojih pozitivnih svojstava čak i nakon kratkog vrenja.

Mora se imati na umu da se ta slatkoća ne smije nepromišljeno uživati, treba je koristiti oprezno, ne zaboravljajući osjećaj proporcije. To je posebno važno kada je u pitanju trudnica ili dojilja. Također treba imati na umu da osobe koje pate od alergije ili osobe s određenim kroničnim zdravstvenim problemima, kao i djeca mlađa od 3 godine, ne bi smjele koristiti ovu slatkoću..

Svojstva džema od maline

Džem od maline - proizvod cijelih ili naribanih bobica, obično kuhanih sa šećerom u sirupu ili u vlastitom soku.

Njegov je sastav bogat:

• mono- i disaharidi;
• vitamini (prije svega, A, C, E);
• razni minerali: fosfor, magnezij, kalij, bakar, željezo, jod, klor;
• organske kiseline (salicilna, elaginska, folna);
• biljna hlapljiva;
• pektini;
• vlakno.

Korisna svojstva marmelade od maline odavno su poznata narodnoj medicini. Koristi se za:

• antimikrobni i protuupalni učinci;
• jačanje imunološkog sustava;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• stanjivanje krvi;
• poboljšanje boje i stanja kože, kose;
• kancerogena neutralizacija;
• za proizvodnju antidepresiva.

Mogućnost džema od maline blagotvorno utječe na zdravlje prije svega ovisi o tome koliko dugo kuha. Nakon duge toplinske obrade, u ovom slatkom pohranjuju se samo beta karoten, pektin i vlakna u vrlo maloj količini, kao i neke mineralne soli i organske kiseline. Takav pekmez vjerojatno će biti koristan samo kao slatka poslastica, ali ne kao ljekoviti proizvod, izvor vitamina.

Što je korisno marmelada od maline za tijelo

Zdravstvene prednosti džema od maline su sljedeće:

• sustavno jedenje ove delicije pomaže poboljšati crijevnu pokretljivost, aktivni razvoj želučanog soka;
• zahvaljujući sposobnosti prorjeđivanja krvi smanjuje rizik od moždanog udara;
• ovaj džem prirodni je antibiotik koji se aktivno bori protiv upalnih procesa u tijelu;
• tradicionalna medicina koristi ga za borbu protiv herpesa;
• pomaže kod upale zglobova, indiciran je u liječenju reumatoidnog artritisa;
• marmelada od maline ima antipiretska i dijaforetska svojstva;
• vjeruje se da pridonosi aktivnoj aktivnosti mozga, poboljšava pamćenje;
• značajna količina željeza u svom sastavu utječe na povećanje razine hemoglobina, blagotvorno je kod anemije i anemije;
• marmelada od maline naziva se "eliksir mladosti" - vitaminski kompleks uključen u njezin sastav jača imunološki sustav, podržava vitalnost, zdrav ten, elastičnost i ljepotu kose, pomaže u suočavanju s negativnim učincima stresa;
• beta-sitosterol, koji sadrži sjeme maline, tvar je koja sprečava nakupljanje kolesterola u krvnim žilama i stvaranje krvnih ugrušaka, potiče metabolizam i koristi se za sprečavanje određenih vrsta karcinoma (karcinom prostate, karcinom dojke).

Ukratko o koristima i štetama marmelade od maline u videu:

Može li se džem od maline davati dojiljama?

Na pitanje može li se marmelada od maline koristiti za dojenje, nema jednoznačnog odgovora. Bez sumnje, vitamini i minerali koje ovaj proizvod sadrži mogu biti vrlo korisni za mamu i njezino dijete. Međutim, ne smijemo zaboraviti da je malina alergen i u tom smislu može uvelike naštetiti.

Stoga je potrebno odlučiti je li preporučljivo uvesti džem od maline s HS-om u prehranu dojilje, na temelju sljedećeg:

• ima li žena sklonost manifestacijama alergije na maline, posebno na osip na koži;
• Je li dijete zdravo i trenutno ima barem 4-5 mjeseci?
• poželjno je konzultirati pedijatra.

U slučaju da ste se odlučili isprobati marmeladu od maline, trebali biste dati prednost prirodnom proizvodu, pripremljenom neovisno, koji ne sadrži boje i konzervanse. Najbolje je započeti sa svježim malinama koje nisu kuhane sa šećerom..

Majka koja doji prvo mora probati ne više od 1 žličice. dobrote, po mogućnosti ne ujutro na prazan stomak. Nakon toga, trebate promatrati djetetovu reakciju nekoliko dana. Ako se alergija manifestira (u obliku kašlja, osipa ili mrlja na koži), tada treba isključiti proizvod iz prehrane majke. Uz to, zbog značajne količine šećera koja se nalazi u džemu od maline, beba može imati problema s kolikama, stvaranjem plinova ili stolicom. U ovom slučaju ova slatkoća neće donijeti korist, treba je napustiti.

Ako nije bilo negativne reakcije, tada majka može nastaviti postepeno koristiti džem od maline u hrani, postepeno povećavajući njegovu količinu, ali ne više od najviše 5 tsp. dnevno. Možete ga uključiti i u različite deserte: puding, mliječni mliječ ili posudu od sira. To će pomoći dojiljama da raznoliki jelovnik i osjete prednosti tvari koje su uključene u proizvod.

Je li moguće da trudnice imaju džem od maline

Male količine džema od maline potpuno su prihvatljive ženama da jedu tijekom trudnoće, ako nema općih kontraindikacija i alergijske reakcije.

Prednosti jamice od maline za trudnice:

• sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je neophodna trudnicama za normalan razvoj živčanog sustava fetusa;
• vitamin kompleks koji je bogat džemom od maline, povećava imunitet majke u razdoblju gestacije.
• vlakno, koje je njegov dio, sprječava zatvor;
• ovaj pekmez ublažava oticanje, intoksikaciju tijela i može prigušiti mučninu;
• poboljšava rad krvožilnog sustava i povećava nivo hemoglobina, što je vrlo važno za trudnice, jer se tijekom tog razdoblja povećava količina krvi koja cirkulira u njihovom tijelu.

Preporučena količina džema od maline tijekom trudnoće nije veća od 1-2 žlice. l. dnevno s toplim čajem ili kao dodatak kaši ili siru.

U svakom slučaju, preporučljivo je koordinirati uporabu ovog proizvoda tijekom trudnoće sa svojim liječnikom.

Džem od maline podiže ili snižava pritisak

Među korisnim svojstvima džema od maline je sposobnost nježnog snižavanja krvnog tlaka. Ne ublažava simptome hipertenzije, ali se bori sa svojim uzrocima. Džem od maline pomaže u uklanjanju suvišne tekućine iz tijela, jača zidove krvnih žila, sprječava razvoj aritmija, smanjuje opterećenje na srčani mišić i ima iscjedak. Stoga se hipertenzivnim pacijentima savjetuje da redovito piju čaj zajedno s nekoliko kašika ove poslastice. Istodobno, morate zapamtiti da džem od maline može biti samo pomoćni tretman, ali ne zamjenjuje glavni lijek.

Sadržani vitamini i elementi u tragovima pomažu u uspostavljanju metaboličkih procesa i doprinose ukupnom jačanju organizma. Međutim, treba ga koristiti s velikim oprezom kako bi se izbjeglo još veće smanjenje tlaka..

Uporaba marmelade od maline

Džem od maline preporuča se koristiti u ljekovite ili profilaktičke svrhe u „čistom“ obliku ili za pravljenje zdravog čaja.

Najveća količina aktivnih sastojaka ostaje u bobicama, mljevenim ili smrznutim sa šećerom. „Jam bez kuhanja“ donijet će najviše koristi tijelu, međutim čuva se ne više od šest mjeseci i to isključivo u podrumu ili hladnjaku. Alternativa je takozvana „pet minuta“. Ovaj džem čuva i mnoge korisne tvari sadržane u svježim malinama, ali istodobno se može čuvati godinu dana na polici ostave u steriliziranim staklenim posudama pod hermetički zatvorenim poklopcima..

Za pripremu ljekovitog čaja treba uzeti 1 tbsp. l. džem od maline, stavite u veliku kriglu (300-350 ml), prelijte toplom kuhanom, ali ne kipućom vodom, i dobro promiješajte. U šalicu možete dodati i krišku limuna. Piti takav napitak savjetuje se dok se ne ohladi.

Koliko mogu jesti marmeladu od maline

Da bi se upotreba džema od maline za ljudsko tijelo u potpunosti očitovala, trebate uživati ​​u ovoj slast umjereno.

Razumna potrošnja proizvoda smatra se 2-3 žlice. l. dnevno. Nutricionisti preporučuju uzimanje uz čaj ujutro, najbolje bez kruha.

Šteta od džema od maline

Važno je znati da džem od maline nije samo dobar, već je i štetan - u slučaju određenih zdravstvenih problema.

Ne koristite ovaj proizvod:

• ljudi koji imaju alergijsku reakciju na maline ili imaju astmu;
• pate od povećane kiselosti želučanog soka ili gastritisa, budući da je sastav ovog proizvoda bogat kiselinama;
• za one koji imaju giht ili su skloni bubrežnim kamencima, purini, koji su dio džema od maline, mogu uzrokovati pogoršanje bolesti;
• ljudi kojima je dijagnosticirana hemofilija, jer džem od maline razrjeđuje krv;
• djeca mlađa od 3 godine - zbog prekomjerne slatkoće može pridonijeti uništavanju slabe cakline mliječnih zuba.

Ljudi koji pate od dijabetesa mogu jesti marmeladu od maline, pripremljenu ne na šećeru, već na fruktozi..

Pored toga, ovaj je proizvod vrlo kaloričan (273 kcal na 100 g). Stoga, unatoč prednostima koje može donijeti, potrebno ga je koristiti s oprezom onima koji su skloni prekomjernoj težini ili prekomjernoj težini.

zaključak

Prednosti džema od maline dobro su poznate i odavno su primjenjive u narodnoj medicini. Vitamini, minerali i aminokiseline sadržani u ovom desertu čine ga pravim lijekom za mnoge tegobe, pogotovo ako se tijekom kuhanja nije predugo kuhao. Zbog činjenice da je džem od maline prirodan, njegov bogat sastav može koristiti trudnicama i dojiljama ako ga koristite umjereno, nakon što steknete dozvolu liječnika. Međutim, postoje kontraindikacije za ovu slatkoću, među kojima su sklonost alergijama, brojne bolesti i djeca mlađa od 3 godine.