Značajke suhih trešanja za tijelo

djeca

Uključivanje sušenih i suhih trešanja u prehranu djece moguće je od 11. do 12. mjeseca. U ovoj dobi plodovi se mogu dodati zobene kaše ili kaše od riže. Počevši od 6-7 mjeseci, djeca su kompot od suhog voća.

• Sljedeće su značajke proizvoda najkorisnije za djecu:
• baktericidna svojstva pomoći će kod virusnih bolesti;
• poboljšanje sastava krvi zbog prisutnosti željeza;
• normalizacija probave sa konstipacijom;
• visoki udio fruktoze dugo vremena daje energiju;
• poboljšava izlučivanje ispljuvaka i pomaže protiv suhog kašlja.

• Ne koristite proizvod u takvim slučajevima:
• trešnje s jama treba izbjegavati do 2-3 godine;
• s bolestima probavnog sustava i dijabetesom.

odrasli

Osim gore navedenog, za tijelo odrasle osobe važne su sljedeće karakteristike sušenja ploda trešnje:

• normalizacija stope koagulacije krvi, a samim tim i prevencija ateroskleroze;
• veliki broj antioksidanata, prema nekim izvorima, obnavlja stanice i sprečava stvaranje stanica raka;
• poboljšava pamćenje i koncentraciju;
• postoje dokazi o sposobnosti proizvoda da smanji ovisnost o nikotinu.

Zasebno, valja napomenuti učinak sušene trešnje na žensko tijelo.

• Upotreba proizvoda preporučuje se za:
• poboljšati stanje kose i noktiju;
• trudnice s anemijom i zatvorom;
• žene s bolnim i teškim periodima.

• Sljedeći uvjeti su kontraindikacije:
• dijabetes melitus;
• kronične i akutne gastrointestinalne bolesti;
• gojaznost;
• kronične bolesti dišnog sustava.

Korisna kombinacija sušenih trešanja s ostalim proizvodima

Osim što jedete u svom čistom obliku, sušeno voće možete miješati zajedno. Trešnja dobro ide uz suhe šljive i grožđice. U takve zdrave mješavine često se dodaju i orašasti plodovi i med..

Za raznovrsnost zdrave prehrane, sušeno voće često dodaje:

• u žitaricama i salatama;
• granola i granola;
• prehrambene šipke;
• peciva od cjelovitog zrna.

Koristeći sušene ili sušene trešnje za dijetu, trebali biste kontrolirati težinu proizvoda, jer je njegov sadržaj kalorija prilično velik.

Pravila i propisi za upotrebu

Stopa upotrebe suhog voća odabire se pojedinačno, na temelju odabranog dnevnog unosa kalorija, a prije jela previše suhog voća može se nekoliko sati namočiti u toplu vodu.

Kako sušiti trešnje kod kuće

Ovu vrstu suhog voća možete kuhati kod kuće..

Sušenje i sušenje ima neke razlike:

• plodovi se mogu sušiti s kostima ili bez njih, a za sušenje ga treba izvaditi;
• sušeno voće je potpuno bez vlage, sušeno ostaje malo mekano;
• većina kretenskih recepata koristi šećer i prethodno kuhanje, što se nikad ne događa kada se osuši.

1 - sušene trešnje - 2 - sušene trešnje U nastavku su navedene različite tehnike kuhanja sušenih i suhih trešanja..

Izbor razreda

Najvrjednije kvalitete za voće koje će se osušiti ili osušiti su gusto meso i mala kost.

Najčešće biraju ove sorte:

• Krzneni kaput-
• lubsko-
• Vladimirovskaya-
• Rastunya.

Za preradu odaberite zdrave i cjelovite trešnje u fazi pune zrelosti.

Priprema bobica

Prethodno je potrebno sortirati trešnje, otkinuti stabljike i isprati u hladnoj vodi. Nakon pranja, uklonite suvišnu vlagu što je više moguće, za što su prvo stavili višnju u sito, a potom je položili na papirnati ručnik. Zatim po potrebi izvadite sjeme. Ovaj se postupak može olakšati korištenjem posebnog alata ili se izvodi običnom sigurnosnom iglom. Za sušenje trešnje bez sjemenki mogu se pripremiti na dva načina.

U prvoj izvedbi proizvod je izvagan i prekriven šećerom u sljedećem omjeru:

• 350-450 g šećera na 1 kg slatke i kisele trešnje;
• 450-600 g šećera na 1 kg kiselih plodova.

Daljnji algoritam radnji je sljedeći:

1. Kad višnja daje sok (nakon 12-15 sati), tekućina se izlije u lončić i stavi "na vatru".
2. Nakon što prokuha sok, dodajte višnje i smjesu ponovo prokuhajte.
3. Postavljajući minimalnu snagu plamenika, kuhajte smjesu 10 minuta.
4. Nakon hlađenja, tekućina se dekantira kroz sito.

Brži način uključuje upotrebu sirupa i sastoji se u sljedećem:

1. Za 2 kg voća treba vam sirup od 700 ml vode i 700 g šećera. U tavi pomiješajte vodu i šećer, dovedite sirup do vrenja.
2. Širite trešnje u šaci u kipućem sirupu 5 minuta, a zatim ih prorezite žlicom žlicom.
3. Kada glavna tekućina iscuri, proizvod se prenosi na papirnati ručnik za maksimalno sušenje.

Sušenje i sušenje tehnologija

Suho voće iz trešanja možete pripremiti i na prirodan način - na suncu i uz pomoć kućanskih aparata.

U električnoj sušilici

Električni sušilica električni je uređaj koji omogućuje jednoliko sušenje i sušenje proizvoda na posebnim paletama. Može se kupiti u Moskvi i drugim velikim gradovima ili naručiti u internetskoj trgovini. Za razliku od uobičajene pećnice ili sušenja na otvorenom, voće i povrće u električnoj sušilici nije potrebno prevrtati.

Točne upute za određeni model mogu imati svoje karakteristike, ali glavni tijek rada izgleda ovako:

1. Voće se ravnomjerno raspoređuje na paletama.
2. Uređaj je pokriven.
3. Sušilica je uključena s temperaturom postavljenom na +55 ... + 70 ° C.
4. Nakon vremena navedenog u opisu određenog modela sušilice, provjerite spremnost proizvoda.
5. Kuhane bobice ohladite i pakirate za čuvanje..

Sušenje zahtijeva češću kontrolu spremnosti. Trešnja treba održavati duktilnost i mekoću.

Video: kako sušiti trešnju (s kamenom)

Na otvorenom

Sušenje na suncu traje oko 5 dana, podložno vrućem sunčanom vremenu. Plodovi se mogu rastaviti na lim za pečenje, pladanj ili čistu, gustu tkaninu. Za ovu se metodu koriste samo cijelo voće sa sjemenkama. Sušenje se provodi danju, a nakon zalaska sunca proizvod treba premjestiti u kuću kako plodovi ne bi ponovo stekli vlagu..

Sušenje se rijetko izvodi na otvorenom, jer dodavanje šećera značajno povećava privlačnost plodova za insekte..

U pećnici

U pećnici možete osušiti i osušiti.Za sušenje trešnje stavite sjemenke na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite u pećnicu na temperaturu od + 70 ° C. Preporučljivo je okretati bobice svakih sat vremena kako bi se osiguralo ravnomjerno zagrijavanje, kao i da bi se kontrolirao stupanj spremnosti. Proces će trajati oko 9 sati, tijekom kojih vrata pećnice moraju biti zatvorena.U pećnici možete sušiti i višnje bez koštica, u tom slučaju će se vrijeme obrade povećati najmanje 2 puta. Kad se osuši, pridržavajte se istog uzorka i stalno pratite spremnost da ne bi došlo do presušivanja.

Savjeti za čuvanje suhe bobice

Nakon sušenja i sušenja, proizvod se preporučuje staviti u takve posude:

• keramičke ili staklene posude s poklopcima prikladne su za dugoročno skladištenje;
• torbe od prirodnih tkanina;
• vakuumske vrećice;
• papirnate vrećice prikladne za neposrednu upotrebu.

Optimalni uvjeti za skladištenje suhog voća su niska vlaga i temperatura koja ne prelazi + 10 ° C, odsutnost jarkog svjetla. Proizvod možete staviti u hladnjak, kao i u suhi podrum, smočnicu ili ormar. Prosječni rok trajanja je 1 godina..

Osušeno voće treba povremeno pregledavati, a pokvareno voće uklanjati. Osušene ili sušene trešnje možete pripremiti kod kuće na nekoliko načina. Korisna svojstva ovog proizvoda i njegov ukus vrijede vremena za obradu voća..