Pekmez od breskve s narančama

Najkorisniji i najukusniji desert je džem napravljen kod kuće. Berba dobrica mora se obaviti odmah nakon berbe. Džem od breskve s narančama vrlo je popularan. Postoji nekoliko varijacija recepta od kojih svaka ima određene karakteristike ukusa..

Kako kuhati džem od breskve-naranče

Breskve i naranče uključuju mnoge korisne tvari koje ljudskom tijelu trebaju. Ustraju u plodu čak i nakon izlaganja toplini. Da biste dobili pekmez željenog ukusa i konzistencije, morate slijediti niz pravila. Oni se ne tiču ​​samo procesa kuhanja, već i izbora sastojaka. Opće preporuke uključuju:

• preporučljivo je odabrati zrelo voće;
• prije kuhanja, breskve se temeljito isperu, nakon čega se uklanja kost;
• kako bi se spriječilo da se desert u budućnosti šećera, dodaje se limunov sok;
• ako se planira pripremiti džem bez kože, plodovi se najprije osipaju kako bi se uklonili;
• za pripremu pekmeza od cijelog voća odabrani su primjerci male veličine;
• šećer se dodaje strogo u potrebnoj dozi, budući da su same breskve prilično slatke.

Breskve se dobro kombiniraju ne samo s voćem, već i s povrćem. Okus možete začiniti smokvama.

Klasična marmelada od breskve s narančama za zimu

Klasični recept za breskve i naranče rasprostranjen je još od vremena baka. Sastav džema uključuje sljedeće komponente:

• 4 g limunske kiseline;
• 360 ml vode;
• 1 naranča
• 1 kg breskve.

Postupak kuhanja:

1. Voće se temeljito opere i ispita na korupciju..
2. Breskve se režu na četvrtine i izvade se kosti iz njih..
3. Limunska kiselina razrjeđuje se vodom brzinom 1:10. Breskve se umoče u dobiveni sastav.
4. Nakon 10 minuta plod se pomoću sita oslobodi viška tekućine. Sljedeći korak - stavljaju se u tavu s hladnom vodom.
5. Breskve se kuhaju 3 minute, nakon čega se, ne dopuštajući im da se ohlade, urone u mlaz hladne vode.
6. Voda se miješa sa šećerom i dovodi do vrenja na laganoj vatri..
7. U dobiveni sirup dodajte prerađeno voće, sjeckanu naranču i limunsku kiselinu.
8. Jam se kuha 10 minuta, povremeno uklanjajući dobivenu pjenu.
9. Sljedećih 7 sati proizvod se hladi. Nakon toga se postupak toplinske obrade ponavlja..

Vrlo jednostavan recept za breskve i naranče

Najjednostavnijim u izvedbi smatra se trokomponentni recept za džem. To uključuje kuhanje na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. U ovom su slučaju sljedeći sastojci:

• 600 g granuliranog šećera;
• 1 naranča
• 600 g breskve.

Postupak kuhanja:

1. Breskve temeljito oprati, oguliti i oguliti..
2. Naranča se opere, nakon čega se koštica ukloni i zgnječi do homogenog stanja na rerni. U marmeladu se dodaju i kaša i luk.
3. Sve komponente se izlivaju u emajliranu tavu i ostave 1 sat. Potrebno je da se sok odvoji od voćne smjese.
4. Lonac se zapali. Nakon vrenja džem se kuha na laganoj vatri 40 minuta.
5. Nakon hlađenja, proizvod se izlije u sterilizirane limenke i razvalja.

Džem od marelica, breskvi i naranče

Da bi okus bio zasićeniji, a sastav - vitamin, pomozite dodavanju marelica u džem. U ovom slučaju, prilikom kuhanja, kore se ne trebaju uklanjati. Za recept će vam trebati:

• 3 naranče;
• 2,5 kg šećera;
• 1 kg marelice;
• 1 kg breskve.

Algoritam kuhanja:

1. Marelice i breskve narežite na male kockice i rasporedite u duboku tavu.
2. Vrh mješavinom voća posutog šećerom.
3. Dok plodovi daju sok, naranče se režu i sjeme iz njih izvlači. Brušenje se vrši u blenderu.
4. Nakon što se šećer potpuno otopi, tava se zapali. U sadržaj se dodaje mljevena naranča..
5. Džem se dovede do vrenja, nakon čega se kuha na laganoj vatri 20 minuta.
6. Nakon što se potpuno ohladi, manipulacije se ponavljaju dva puta.

Džem od breskve s narančama: recept bez kuhanja

Na recept za džem možete brzo i lako napraviti. Njegova karakteristična karakteristika je nedostatak kuhanja. Po ukusu, desert pripremljen prema ovoj shemi ni na koji način nije inferiorni od klasičnog recepta. Sljedeće komponente bit će potrebne:

• 1 naranča
• 800 g granuliranog šećera;
• 1 kg breskve.

Recept:

1. Voće se opere, oguliti i oguliti.
2. Breskve i naranče zdrobite do jednolike konzistencije pomoću miksera.
3. Voćna smjesa se stavlja u duboku posudu i prekriva šećerom. Da biste potpuno otopili šećer, smjesu temeljito izmiješajte drvenom lopaticom.
4. Nakon nekoliko sati inzistiranja, džem se smatra spremnim za jelo..

Kako kuhati debeli pekmez od breskve s narančom

Ako u klasični recept za džem dodate želatinu, dobit ćete ukusan voćni džem. Odlikuje ga gusta ovojna tekstura. Ova je opcija vrlo popularna kod djece. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• 100 g želatine u granulama;
• 2 kg breskve;
• 3 naranče;
• 1,8 kg šećera.

recept:

1. Breskve i naranče ogulite i samljete mljevenjem mesa.
2. Dobiveni pire preliti je šećerom i ostaviti 4 sata.
3. U međuvremenu, želatina se razrjeđuje u zasebnoj posudi.
4. Voćna masa se kuha 10 minuta, a zatim se ostavi za hlađenje.
5. U pire, dobro promiješajući, dodajte želatinsku smjesu. Masu malo zagrijte, ne dovodeći do vrenja.

Recept za pekmez od breskve u mikrovalnoj

Da biste dobili zdravu i ukusnu poslasticu, nije potrebno koristiti štednjak. Također možete napraviti džem koristeći mikrovalnu. Sljedeći sastojci su potrebni:

• 1 naranča
• prstohvat cimeta;
• 400 g breskve;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 200 g šećera.

Shema pripreme:

1. Breskve se operu i režu, istovremeno se riješe sjemena.
2. Narezanim plodovima dodaju se sok od naranče, šećera i limuna, usitnjen u blenderu..
3. Komponente se postavljaju u spremnik otporan na toplinu i šalju u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta, s velikom snagom.
4. Nakon piska, džem se doda cimetu i stavi u pećnicu još 3 minute.

Recept za džem od breskve i naranče s medom i mentom

Kako bi obogatili okus deserta, često mu se dodaju natašte i med. Ova vrsta džema naziva se amber zbog svoje neobične boje. Izrazita karakteristika poslastice je začinjena aroma metvice. Sastav uključuje:

• 2 naranče;
• 250 g meda;
• 12 listova metvice;
• 1,2 kg breskve.

Princip kuhanja:

1. Od 1 naranče, oguljena se odstrani, a od druge se pretvori u koru. Sok se iscijedi iz pulpe.
2. Med se pomiješa s dobivenim sokom od naranče i zapali..
3. Breskve narezane na četvrtine dodaju se sirupu od citrusa.
4. Nakon 10 minuta kuhanja, nastala pjena se uklanja.
5. U tavu se dodaju listovi metvice i luk.
6. Džem se drži na vatri još 5 minuta.

Pravila skladištenja pekmeza od breskve-naranče

 Za pravilno skladištenje pekmeza od naranče i breskve potrebno je stvoriti određene uvjete. Sobna temperatura ne smije prelaziti + 20 ° C. Možete pohraniti i zalihe na donjoj polici hladnjaka. Važno je izbjegavati temperaturne ekstreme. Stoga je postavljanje staklenki na balkon ili u podrum nepoželjno. Najprikladniji spremnici za skladištenje su staklene staklenke. Prije punjenja moraju se sterilizirati..

zaključak

Džem od breskve s narančama nije tako teško pripremiti kao što se čini na prvi pogled. Da biste dobili ukusnu poslasticu, morate promatrati proporcije komponenata i algoritam radnji.