Kako jednostavno napraviti smrznuti džem od trešanja sa i bez kamena

Glavna prednost marmelade od trešnje je slatko-kiseli okus. Zbog sposobnosti zamrzavanja bobica, poslasticu možete pripremiti u bilo koje doba godine. Višnja koja je zamrznuta čuva maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Kuhanje smrznutog pekmeza od trešnje omogućava vam nježnu masu s visokim udjelom soka. Možete kuhati desert od bobica s kamenjem. Zamrzavanje bobica može se koristiti posebno za daljnje kuhanje džema. Ovakav pristup čuva sok u crvenoj pulpi, aromi i karakterističnom ukusu.

Esencijalni sastojci

Desert se dobiva od smrznutih trešanja i šećera - samo dvije komponente. Voda se ne koristi, jer bobica daje puno soka.

smrznuta trešnja

Priprema proizvoda



Ova nijansa je od posebnog značaja, o čijoj primjeni ovisi kvaliteta konačnog proizvoda. Smrznute trešnje ne treba odmah slati u lonac i kuhati na vatri. Bobice koje su tek stigle iz zamrzivača su poput bloka leda. Kada se spremnik zagrijava, masa se prilijepi za zidove, jer neće imati dovoljno tekućine.

trešnja i šećer

Bobice se moraju rastopiti prije kuhanja. Nakon toga dodaje se šećer i sve ide do štednjaka. Kuhajte masu na srednje jakoj vatri i često miješajte.

Kako pripremiti spremnike za početak postupka?

Ne postoje posebna pravila. Prednost imaju tenkovi s debelim dnom. To osigurava jednoliko zagrijavanje i smanjuje se rizik od izgaranja. Za miješanje se uzima drveni štap.. Preporučljivo je odabrati onu koju nije šteta pokvariti, jer nakon kontakta stabla s sokom trešnje, potamni.

Kako napraviti zamrznuti džem od trešanja?

Sastojci za jelo:

  • trešnja - 500 g;
  • šećer - 300 g;
  • voda - 150 ml (neobavezno);
  • limunska kiselina - na vrhu noža.

trešnja u šećeru

Korak po korak kuhanja:

  1. Bobice se izlije u posudu za kuhanje..
  2. Dodaju se šećer i limunska kiselina. Posljednja komponenta uzima se ako su plodovi slatki i trebate uravnotežiti okus.
  3. Ako je potrebno, dodaje se voda, a svi sastojci stavljaju na tihoj vatri..
  4. Slatku masu dovedemo do vrenja i kuhamo 10 minuta. Nakon toga vatra se isključuje.
  5. Nakon hlađenja, džem se opet kuha na isti način. Nakon druge faze, desert se može poslužiti za stolom. Ako se planira zimsko skladištenje, masa se kuha po treći put.
  6. Vrući se pekmez prolije po bankama koje se odmah valjaju.

kipuće džem

Ako se tijekom odmrzavanja u masi trešnje formira velika količina soka, ona se stapa. Bobice se osjete u desertu, jer ih prethodno nisu nasjeckane. Da bi se u vrijeme kuhanja dobila nježnija i ujednačena masa trešanja, ona se drobi krumpirom.

Prilikom hlađenja desert će se zgusnuti, što bi trebalo zapamtiti tijekom kuhanja. Na površini limenke ne bi trebalo biti pjene. To ukazuje da je zrak ušao unutra. Ako se to dogodi, navlake se ponovo zategnu ključem..

gotov džem

Kako pohraniti?

Kako se radi o zimskoj žetvi, standardi skladištenja su isti kao i kod ostalih očuvanja. Podrum, podrum ili ostava trebaju biti hladni, tamni i suhi. Džem od trešanja čuva se dugo vremena. Preporuča se napraviti šaržu kako bi se mogla konzumirati 3 godine.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako