Recepti za pravljenje debelog pekmeza od trešnje s kostima od pet minuta

Petminutni džem od trešanja s jamačima dobra je alternativa bilo kojem trešnjevom džemu. Ima jedinstven ukus. Možete je jesti samo žlicom. Koliko je ugodno ukusiti zadivljujuću slatkoću, šireći sirup od trešnje na jeziku. Postoji mnogo recepata za ovaj desert. Ali većina ih zahtijeva dugo vrijeme kuhanja. Ovaj se recept nazvao petominutnim jelom upravo zato što se brzo kuha.


Držite džem od trešanja s kamenjem dulje vrijeme. Pet minuta mora biti skuhano onoliko koliko obitelj može pojesti za otprilike šest mjeseci. Za kuhanje odabrane su tamne sorte trešanja. Sirup s bobicama kuha se nekoliko puta.

Pravila za izbor sirovina

Za pripremu pekmeza od višnje sa jatima pet minuta prikladne su sljedeće sorte:

  • Vladimir,
  • antracit,
  • Griot Rossoshansky,
  • Čokoladna djevojka,
  • Zhukovskaya,
  • Sjećanje na Voronchikhina,
  • Rossoshanskaya crna,
  • Roba široke potrošnje Crna,
  • Crna velika,
  • Morel Bryansk.

džem od trešnje

Zreli plodovi biraju se bez oštećenja. Bobice bi trebale biti jednake. Bolje ako su iste veličine. Nedopustivo je kuhati džem od barem malo pokvarenog voća. Takav desert neće se spremati, na njemu će se početi širiti plijesan i postat će opasno jesti ga.

Bobice treba ubirati s peteljkama. Stabljika štiti trešnju od fermentacijskih procesa koji se mogu dogoditi u njima.

Priprema spremnika

Ukusno je kuhati brzi pekmez od trešnje s jama - pola je bitke. Treba je spasiti. Sigurnost proizvoda uvelike ovisi o pripremi spremnika. Banke se pažljivo pregledavaju. Ne bi trebali imati pukotine i čips. Odabrane posude su isprane u vrućoj vodi sa sodom. Nakon toga staklenke se moraju nekoliko puta isprati..

džem od trešnje



Potrebno je preispitati i pokrivače. Ne bi trebale biti hrđe. Potrebno je osigurati da se guma na brtvama ne pokvari. Znakovi loše gume su žućkaste boje i ljepljivosti na dodir. Takvi se poklopci ne smiju koristiti..

Sterilizacija na kotlu je vrlo prikladna. Na štednjaku se stavlja obični čajnik. Kad voda proključa, plin se smanjuje. Posude s kapacitetom od 0,5 do 1 litre obješene su na izljev čajnika. Staklenka od pola litre drži se na vrućem paru 5 minuta, litra -10. Vruće limenke se okreću naopako i stavljaju se na čist ručnik.

Načini kuhanja

Petominutni džem od trešanja može se pripremiti na više načina. Postoji stari recept koji je već postao klasik. No, domaćice svake godine eksperimentiraju s trešnjama i uživaju u novim zanimljivim načinima berbe.

petominutni džem

Klasični recept "Pet minuta"

Pripremite sastojke:

  • trešnja - 1 kg;
  • šećer - 600 gr.

Sortirajte bobice, uklonite stabljike i pokvareno voće. Trešnje dobro operite i osušite na papirnom ručniku. Osušenu bobicu stavite u tavu ili zdjelu. U nju ulijte šećer. Sve promiješajte. Bobice se laganim mućkanjem pomiješaju sa šećerom. Trešnja se ostavi 6 sati. Tijekom tog razdoblja, šećer će crpiti sok iz bobica.

trešnja u šećeru

Nakon 6 sati bobice se stavljaju na polagano gazište i, miješajući, dovode do vrenja. Miješajte dok sok ne bude dovoljan da se džem ne izgori. Tijekom akcije, trebate ukloniti pjenu. Kvari okus i smanjuje rok trajanja.

Nakon vrenja otkriva se 5-7 minuta. Nakon kratkog kuhanja, džem od trešnje razgraditi u pripremljene staklenke. Ispunjeni su do oboda i prekriveni kapcima.. Važno je da nema slobodnog prostora između poklopca i ruba pekmeza. Praznine doprinose nakupljanju bakterija i kvarenju proizvoda.

Nakon što se ohladi, bit će džem od trešnje s kamenom, koji kuha 5 minuta gust s bogatim ukusom. To olakšava nedostatak vode tijekom kuhanja.

Klasičan recept

Opcija sirupa

5-minutni džem od trešanja može se pripremiti u šećernom sirupu. Recept za ovu poslasticu je jednostavan. Uzme se 600 grama šećera i prelije se s litrom vode. Tava sa šećernom smjesom stavlja se na tihi plin i sadržaj se neprestano miješa. Čim se sav šećer rastopio, u tavu se stavi 600 grama koštica trešnje.

Bobice je potrebno unaprijed sortirati, oprati i osušiti. Sirup s bobicama dovodi do vrenja. Kuhajte nakon vrenja 5 minuta. Vrući džem se položi na obale i odmah zasuti poklopcima.

trešnje u sirupu

Potrebni proizvodi:

  • voda - 1 l;
  • šećer - 600 gr;
  • zrela trešnja - 1 kg.

Petminutni džem od višnje s jama, pripremljen prema receptu u sirupu, bit će tečniji od onog koji se kuha bez vode. Ali bobice kuhane u šećernom sirupu bit će cijele.

džem od trešnje

Kako i koliko možete pohraniti poslasticu

Kako točno kuhati džem od trešanja, pet minuta s jamama, svaka domaćica odlučuje za sebe. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da kosti stvaraju cijanovodičnu kiselinu, koja je štetna za zdravlje. Preporučljivo je koristiti proizvod šest mjeseci. Maksimalni rok trajanja je 1 godina. Bolje je čuvati na hladnom, tamnom mjestu..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako