Daleki istočni chum: fotografija, gdje raste, potrošnja

Daleki istok Obabok je jestiva cjevasta gljiva iz porodice Boletovy, roda Rugiboletus. Razlikuje se u vrlo velikim veličinama, izrazito naboranom, pucketavom, pjegavom površinom, odsutnosti crva i izvrsnim karakteristikama okusa. Naziv Obabek kombinira boletus i boletus.

Kako izgleda Daleki Istok?

Šešir je najprije sferičan, a zatim u obliku jastuka konveksan. Boja je smeđa, u procesu rasta postaje oker-žuta. Na površini postoje radijalne bore, uz rub su ostaci prekrivača. Koža je smeđa, smekšana, naborana, pukne po suhom vremenu. Veličina šešira - do 25 cm u promjeru.

Boja oker nogu, cilindrična, čvrsta, hrapava, prekrivena sitnim smeđkastim ljuskicama. Visina - oko 13 cm, promjer - 2-3,5 cm.

U mladim gljivama meso je gusto, u starim je krhko. Boja je blijedo bijela, u izrezu - ružičasta.

Cjevasti sloj u mladih primjeraka je žut, kod starih maslinasto-žut. Cijevi u blizini nogu su udubljene. Spore su blijedo smeđe boje.

Prema beračima gljiva daleka istočna strana je ukusna

Tamo gdje gljiva raste

Rasprostranjeno na jugu Primorskog kraja. Javlja se u hrastovim šumama, raste u skupinama, rjeđe pojedinačno. U plodnim godinama, obilno donosi plod.

Razdoblje rasta na Dalekom Istoku

Plodno razdoblje je kraj ljeta - početak jeseni (od kolovoza do rujna). Raste vrlo brzo - oko 4 cm dnevno, značajno dodaje težinu za to vrijeme - za 10 g. Nakon tri dana postaje jaka gljiva, nakon tjedan dana - stara, nepodobna za hranu.

Je li moguće jesti Daleki Istok

Smatra se jestivim. Jestiva je, dobrog je ukusa i ima ugodan miris..

Okus gljive

Spada u drugu kategoriju. Ima ugodan okus i miris..

Koristi i štete za tijelo

Koristi se u narodnoj medicini. Odavno je obdaren ljekovitim svojstvima. Smatra se da daleki istok obabek normalizira razinu šećera u krvi, pomaže kod bubrežnih i neuroloških bolesti. Kalorija je niska, a sadrži mnogo hranjivih sastojaka. Sadrži askorbinsku kiselinu, vitamine skupine B i E, fosfor, željezo, kalij, natrij, magnezij, masne kiseline. Dobro odgovara kao dijetalno jelo..

Kao i sve gljive, bujica dalekog istoka je teška hrana za probavu. Ne preporučuje se upotreba kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Osim toga, može izazvati alergijsku reakciju..

Lažni parovi

Daleko Istočni Obabok je lako razlikovati od rodbine po tako specifičnoj osobini kao šareni šešir. Može se razlikovati nekoliko sličnih vrsta..

Crna strana je crna ili šah. Glavne razlike - raste u Europi i na Kavkazu, tvori mikorizu s hrastom i bukvom, ima žućkastu boju, na rasjednom je ružičastom, a zatim crni. Šešir je masivan, promjera do 15 cm. Površina je glatka, suha, često pukotina. Noga je debela, mesnata, cilindrična, ponekad zadebljana odozdo, žućkasta, smeđa, s narančastim ljuskama. Visina - oko 12 cm, debljina - 3 cm. Voće rano ljeto do prvog mraza. Pocrnjena kamilica - jestiva gljiva koja spada u drugu kategoriju.

Crna strana prepoznaje se po žutoj

Bolet (obobek) je crvenokosi. Sadrži ružičasti šešir i žutu nogu s crvenkastim ljuskama. Osim Dalekog istoka, raste u sibirskoj regiji. Šešir je u obliku jastuka, s ravnim ili valovitim rubom. Boja je neujednačena, s žutim, maslinastim i ljubičastim mrljama. Cjevasti sloj je prvo blijedo ružičaste, zatim smeđe ili kestenjaste boje. Pulpa je bijela, s blagim mirisom gljiva.

Gljiva je srednje veličine. Promjer šešira je od 3 do 11 cm. Visina nogu je od 8 do 12 m. Nogavica obokanih nogu smatra se jestivom, spada u drugu kategoriju okusa. Rijetko se jede zbog nedostatka izraženog okusa gljive i potamnenja pulpe tijekom toplinske obrade.

Ružičasta boja je karakteristična za bolet

Sivi zub (grab). Važne karakteristike su sivkasto obojena, ispucala površina čepa. Gljiva je raširenija, u Ruskoj Federaciji se uglavnom nalazi na Kavkazu. Raste u listopadnim šumama, gdje ima graba, rjeđe pod brezom, lješnjakom, topolom. Šešir je najprije hemisferičan, s rubovima savijenim prema unutra, a zatim postaje u obliku jastuka. Promjer - od 7 do 14 cm. Površina je baršunasta na dodir, naborana. Obično suho i tmurno, po kišnom vremenu - sjajno. Šešir je sivkasto-smeđe ili smeđe boje sa zelenkastim tonom. Noga je cilindrična, ponekad dolje zadebljana. Visina - od 5 do 13 cm, promjer - oko 4 cm. Boja je zelenkasto siva na vrhu, smeđa u donjem dijelu. Celuloza je bijela, vlaknasta, tvrda u starim uzorcima, ljubičasta pri rezu, s godinama postaje sivkasta, zatim tamno siva.

Porozni sloj je bjelkast ili sivkast s pješčanom nijansom. Cjevčice su uske, meke, vodenaste, pore su vrlo male. Odnosi se na jestive vrste, pogodne za sve vrste prerade, skladištene lošije od ostalih vrsta, zbog manje guste kaše.

Hrabovik je sivkast

upotreba

Daleki Istok je pogodan za sve vrste obrade. Kuha se, prži, pirja, suši, izrađuje prah za juhe i začine. Uz njega se kuhaju juhe, peku se kolači. Preporučuje se kuhati u dvije vode 45 minuta.

Ima jedno svojstvo: noga mu crni tijekom toplinske obrade. Stoga se za kuhanje preporučuje koristiti samo šešire koji tijekom kuhanja ne potamne, a u marinadi dobivaju svijetlo žutu boju. Noge se mogu zasebno kuhati, a zatim dodati juhama ili umacima.

zaključak

Dalekoistočna lisičja se smatra jednom od najboljih gljiva, unatoč tome što je uobičajeno svrstati je u drugu kategoriju. Stručnjaci kažu da je kvalitetniji u odnosu na bijelu. Ovo je jedna od najčešćih i sakupljenih vrsta na Dalekom istoku..