Kako uzgajati ćevapi na mjestu

Uzgoj gljiva na tom mjestu privlači mnoge ljetne stanovnike. Naravno, uljuđeni berači gljiva radije traže gljive u šumi. A za ostale ljubitelje jela od gljiva ostaje atraktivnije prikupiti košaru bez napuštanja dvorišta.

Gljive su se oduvijek smatrale svečanim proizvodom, a ćevapi su općenito delicija na stolu. Borovichki nije uvijek prilika za kupnju na tržištu, ali sami uzgoj nije samo isplativ, nego i uzbudljiv. Glavna stvar je stvoriti uvjete što bliže prirodnim kako bi se dobila dobra žetva. Uzgoj bijelih gljiva teže je od gljiva kamenica, ali ako se malo potrudite, rezultat će vam ugoditi.

Gospodarice obožavaju bijelu gljivu zbog mesnatosti, bogatog ukusa, a i zbog toga što gljiva ne potamni tijekom obrade. Zbog toga ga nazivaju bijelim.

Uzgoj svinjskih gljiva na osobnom zemljištu moguće je na dva načina:

• od micelija;
• od svježih šešira odraslih gljiva.

Možete dobiti usjev i u stakleniku, ili u drugoj sobi, ili na otvorenom.

Da biste razumjeli zašto vrtlari toliko vole gljive, samo pogledajte odrasli bolet i probajte.

Što ćemo vidjeti i osjetiti?

1. Ogroman lijepi smeđi šešir na debeloj bijeloj nozi. Što je starija bijela gljiva, tamniji je šešir.
2. Pulpa gljiva je sočna i gusta. Ne mijenja boju prilikom rezanja, ostaje žućkasta. U nekim slučajevima može postati malo ružičast..
3. Okus je toliko bogat i ugodan da ljubitelji ćevapaca ne koriste druge vrste za pripremu grickalica.
4. Tijekom kuhanja, svinjske gljive šire vrlo ukusnu aromu koja zasjenjuje miris ostalih proizvoda.

Ako se odlučite baviti uzgojem stepova, tada se prvo morate upoznati sa zahtjevima šumskih ljepota za uvjete uzgoja..

Značajke i uvjeti za uzgoj boletusa

U prirodnim uvjetima bijela gljiva raste u bliskoj interakciji s drvećem ili simbiozi. Četinari, smreka i bor, kao i breza i hrast najdraži su bijeli bolesti. Pored toga, preferirana starost stabala je najmanje 35-50 godina, tako da u mladim borovima možete sakupljati ne preveliki urod.

Voli bijelu gljivu šume gdje:

• tlo je prekriveno mahovinama i lišajevima;
• nema naglih promjena temperature;
• postoje ugodni susjedi - lisičarke, zečevi, zelena ružula;
• prosječna temperatura zraka na kraju ljeta iznosi 18 ° C, a u rujnu - 10 ° C;
• sunčeva svjetlost dobro prodire;
• sastav tla odnosi se na pjeskovitu ilovaču ili općenito dobro drenirani pijesak;
• bez paprati i kopita u susjedstvu.

Kako uzgajati puno vrsta magaraca? Da biste to učinili, morate se pridržavati određenih pravila tako da se gljiva nalazi u uobičajenim uvjetima za to..

Odabir mjesta za uzgoj svinjskih gljiva na mjestu treba uzeti u obzir sve parametre kako rezultat ne bi razočarao i uloženi napor ne bi izgubio. Izvrsno je ako već postoje zrela stabla mlađa od 7-10 godina, a mjesto je dobro osvijetljeno i vlažno /

Dobro je donijeti tlo s mjesta gdje se uzima roditeljska svinjska gljiva. Gljive neće rasti ni na jednom zemljištu, zahtjevne su prema sastavu tla i slabo rastu u uvjetima koji su im neugodni. Morate znati da će nagle promjene temperature, prekomjerna hladovina ili vlaga, nedostatak svježeg zraka negativno utjecati na rast bijelih gljiva. Stoga, prije nego što počnete uzgajati stapke na mjestu, dvaput provjerite dostupnost svih potrebnih uvjeta.

Ako se odlučite uzgajati usjev gljiva u zatvorenom, tada:

• odabrani prostor treba dobro prozračiti;
• trebalo bi biti moguće održavati optimalnu temperaturu (od + 8 ° C do + 12 ° C);
• vlaga ne smije prijeći 90% -92%;
• morat će se osigurati umjetnim izvorima svjetlosti s malom svjetlošću.

Za uzgoj u zatvorenom prostoru prikladan je dizajn staklenika, podrum, skladište ili pomoćna zgrada.

Kako uzgajati gljive svinjetine

Mogućnost uzgoja boleta na parceli micelija

Ova metoda pomaže ljubiteljima ćevapa, kada nema vremena za traženje šumskih "roditelja" ili u blizini nema šume. Da biste uzgajali mladunče na ovaj način, morat ćete kupiti micelij.

U trenutku kupnje micelija, odmah provjerite sljedeće podatke o njemu:

• sorta i soj;
• otpornost na plijesan;
• stopa zaprljanosti;
• rok trajanja.

Možete samostalno odrediti kvalitetu micelija po svom izgledu i mirisu. Dobar micelij svinjskih gljiva ima bogatu crvenu boju s malim žutim mrljama. Ali ako su mrlje crne ili zelene boje i osjeća se miris amonijaka, tada se kupljena roba mora vratiti. Nakon kupnje, spremite micelij na donju policu hladnjaka na temperaturi od + 4 ° C, ali ne više od 3 mjeseca.

Uz gotov micelij, trebat ćete pripremiti:

• zemljište s rastućim crnogoričnim ili listopadnim drvećem;
• pale lišće, mahovina, male grane;
• zreli kompost.

Sada nastavljamo s pripremom supstrata u kojem će rasti zasađena svinjska gljiva. Visokokvalitetni supstrat sastoji se od piljevine listopadnih stabala, slame, suncokretovih ljuski, heljde. Mogu biti i druge komponente, ali jedan važan uvjet nisu trule inkluzije ili plijesni.!

Prije sadnje micelija cepiva supstrat je zasićen vlagom. To se vrši na dva načina obrade - parom ili kipućom vodom. Smjesa se može preraditi u plastičnim vrećicama.

Idealno vrijeme za sadnju svinjskih gljiva na mjestu je topla sezona od svibnja do rujna.

Kad je sve pripremljeno, prijeđite na sljedeću fazu - slijetanje.

Na odabranom mjestu za sadnju oko stabla uklonite gornji sloj zemlje bajonetnom debljinom lopate (20 cm). Drvo ostavljamo u središtu, a oko njega izlažemo odjeljak s promjerom od 1 m do 1,5 m.

Kompost stavljamo na vrh golog kruga. Može se zamijeniti tlom, koje sadrži puno treseta. Debljina oznake nije veća od 2 cm. Sada micelij stavljamo u šablonski uzorak nakon 30 cm. Jedno pakovanje micelija ostavlja za jedno stablo.

Pokrijte slojem zemlje i vode. Uzimamo tlo koje je ranije uklonjeno ispod stabla, prolijevajući vodu kroz prskalicu. Za jednu oznaku (1 stablo) potrošimo 2-3 kante.

Područje na kojem je posađen micelij bijele gljive prekriveno je slamom za održavanje vlage. Povremeno ga zalijevamo kako se naš micelij ne bi presušio. Vrtlari dodaju biološke proizvode u vodu tijekom navodnjavanja (Baikal EM-1) kako bi povećali klijavost.

U zimskim mjesecima micelij je prekriven smrekovim granama, opalim lišćem ili slamom. Polumjer skloništa trebao bi biti najmanje 2 m. U proljeće ga ne zaboravite ukloniti nakon što prijeti prijetnja povratnih mrazeva.

Prvi usjev gljiva dobiva se godinu dana nakon preživljavanja micelija. Rast mladunaca nastavit će se 4 godine. Navodnjavanje upotrebom bioloških proizvoda povećava vrijeme berbe do 7 godina.

Mogućnost sadnje kapica gljiva

Za ovu metodu su vam potrebna i stabla oko kojih ćete uzgajati grmlje na mjestu. No sjeme će se morati samostalno izvući u šumi. Trebate prikupiti šešire zrelih gljiva svinjskih gljiva.

Minimalna količina je 7-10 komada. Odaberite uzorke s promjerom šešira od najmanje 15-20 cm. Razbijte jedan šešir i pogledajte boju pulpe na prijelomu. Trebao bi biti zelenkastog tona. Ako je bijela gljivica zaražena ličinkama insekata, ne obraćajte pažnju na to.

Započnite slijetanje.

Prvo pripremamo materijal - kapice od gljiva:

Stavili smo ih u kantu napunjenu vodom i ostavili jedan dan. Pa, ako će biti kišnica.

Nakon što se navlaži, šešir izvaljajte izravno u vodu. Komadi moraju biti mali da se dobije homogena masa. Filtriramo ga kroz sito. Preostala pulpa također se ostavlja za slijetanje.

Pripremamo mjesto ispod stabla, kao u prethodnoj verziji.

Postupak slijetanja je malo drugačiji. Izloženo područje ne prekrivamo slojem zemlje, već spore magaraca izlijemo izravno na korijenje stabla. Na vrh položite preostalo meso gljive..

Pokrijte uklonjenom zemljom i vodom. Također uredno i obilno (do 5 kanti).

Zahtjevi za njegu ostaju isti - zimi održavamo vlažnost, toplinu i zaklon.

Za jedno zalijevanje potrebno je 4-5 kanti vode. Naravno, u kišnoj sezoni su je rezali.

3-4 godine se bere na jednom mjestu. Tada se postavljaju novi sporovi pomoću iste tehnologije..

Kada uzgajate gljive svinje u stakleniku, budite sigurni da pratite vlažnost prostorije i rasvjetu.

Savjeti i trikovi

Da biste poboljšali stopu preživljavanja mladunaca, možete koristiti savjete iskusnih ljetnih stanovnika:

1. Pokušajte sakupljati bijele gljive ispod stabala, koje su identične onome gdje ćete ih posaditi na mjestu. Koristite odvojene vrećice za sjeme s različitih stabala.
2. Skupljene šešire namazaju se odmah nakon sakupljanja, a sljedeći dan se sije. Zbog njihovog brzog razgradnje, ne preporučuje se njihovo skladištenje.
3. Ne zamrzavajte gljive za naknadnu sjetvu - to neće uspjeti. Nećete dobiti nikakve usjeve ili sadnice.
4. Dodajte alkohol ili šećer u kapaljku gljive za natapanje kako biste povećali njihove šanse za preživljavanje. Trebat će 4 žlice. žlice alkohola ili 50 g granuliranog šećera u kanti vode.
5. Obavezno dezinficirajte područje pripremljeno za slijetanje. Dobro je pogodna infuzija crnog čaja (na 1 litru kipuće vode 50 g listova čaja) ili hrastove kore (hrast kuhati u 1 litri vode 30 g kore sat vremena). Obradom napravite ohlađenu infuziju.
6. Na mjesto svinje posadite gljive, najkasnije sredinom rujna.
7. Konjski gnoj smatra se najboljim kompostom za bijelu šampinjoniju.

Naravno, uzgoj golubova na mjestu zahtijeva strpljenje i trud, ali rezultirajući usjev učinit će da zaboravite na sitnice. Ovaj postupak uspijeva prvi put, čak i među početnicima vrtlarima.