Izrada micelija iz gljiva kamenica

Lako je uzgajati gljive kod kuće u prisutnosti odgovarajućih uvjeta i visokokvalitetnog sadnog materijala. Za dobivanje posljednjeg micelija, gljive kamenica uzgajaju se vlastitim rukama uz minimalne troškove. Ovo je dug, ali jednostavan postupak, pa je prikladan čak i za početnike berača gljiva.

Izrada micelija iz gljiva kamenica

Značajke micelija

Gljiva kamenica gljiva nastaje na osnovi micelija - vegetativnog dijela tijela gljive. Predstavljen je vlaknastim procesima koji obavijaju supstrat i osiguravaju mu hranjivost. Formiranje gljive u svom uobičajenom obliku posljednja je faza razvoja micelija. Zauzima veće područje od micelija vidljivog oka..

Sam micelij gljiva ostrige se ne razlikuje od onog koji gljive u divljini proizvodi na panjevima. Jedina razlika je poboljšanje kvalitete polaznog materijala, povećanje preživljavanja gljiva. U Rusiji je uobičajena praksa uzgajanja gljiva kamenica kod kuće s minimalnom podrškom za nastajanje micelija.

Priprema za uzgoj

U suvremenom svijetu umjetni uzgoj micelija prakticira se u laboratorijama u tvornicama. Ova praksa štiti sadni materijal od prodora patogenih virusa i razvoja bolesti. Industrijska razmjera dovela je do pogoršanja kvalitete suhog proizvoda, koji se prodaje u trgovinama i spreman za uzgoj. Ljudi radije izrađuju micelij od gljiva od kamenica kod kuće i spremaju ga na posebna mjesta..

Priprema za postupak zahtijeva poštivanje određenih uvjeta:

• prisutnost laboratorijskih instrumenata - pinceta, plamenika, nekoliko malih spremnika, epruveta, termometra, pipeta;
• topla soba sa stabilnom temperaturom unutar 20 ° C i vlagom ne višom od 75%;
• nedostatak izravne sunčeve svjetlosti i propuha;
• redovita dezinfekcija svih materijala pri ruci, kao i ruku, stolova, zidova;
• prisutnost žitarica, agara, piljevine, gljivarskih štapića itd .;
• materijal za razmnožavanje gljiva kamenica.

Postepena obrada

Za dobivanje punopravnog micelija gljive kamenica potrebno je poštivanje postupka i održavanje temperaturnog režima. Gljive se razmnožavaju brzo u uvjetima visoke vlažnosti i s dovoljno kisika. Krajnji rezultat moći će dobiti kvalitetan micelij, spreman za plodovanje.

Prva faza

Spori s gljivama o kamenicama dobivat će se od dobavljača, ali takav materijal nije uvijek kvalitetan. Za uzgoj je bolje uzeti jednu dobru mladu gljivu i odrezati komad koji je bliži šeširu. Ponekad je noga u dnu izrezana na tanke duge trake.

Prije upotrebe, gljive kamenica stavljaju se u vodikov peroksid, koji dezinficira i ubija parazite.

Zatim pripremite materijal za sadnju micelija:

1. Moguće je napraviti micelij od žitarica od gljiva od kamenica na bazi ječma, pšenice i zobi nakon prethodne pripreme. Za to su odabrane samo visokokvalitetne kulture, usitnjene ili ljuske. Komad gljive stavlja se u dezinficiranu cijev, čvrsto zatvorenu poklopcem.
2. Osnova je u stanju postati krumpir-glukoza, mrkva, zobni agar. Preliminarno se sterilizira u epruvetama, hladi na sobnu temperaturu pri najvećem nagibu. Dakle, micelij koji se širi zauzet će veliko područje.
3. Pri uzgoju gljiva na kartonu vlastitim rukama koristi se čisti valoviti materijal bez natpisa. Namoči se u vodi, nakon sat vremena ostaci se odstrane. Komadići gljive postavljaju se po obodu, prekriveni rastrganim gornjim slojevima kartonskog lima. Posudu s sadržajem povremeno navlažite i prozračite.

Nakon sadnje, epruvete se skladište u tamnoj prostoriji na temperaturi od 24 ° C. Rast niti traje od 24 do 60 dana. Izgledaju kao bijeli pahuljasti premaz na sadnom materijalu. Da bi se utvrdila održivost micelija dobiva se ugodnim mirisom svježih gljiva..

Druga faza

U Rusiji je uzgajanje gljiva kamenica kod kuće uobičajeno.

Srednji micelij koristi veliku količinu materijala za svoj rast. Najprikladnija opcija je sadnja u zrno. Kako bi se razmnožavalo sjeme, odabire se usjev samo jedne vrste. Kombinacija nekih sorti prijeti fermentaciji i smrti. Zrno se kuha u vodi uz promjenu tekućine 15-30 minuta.

Suši se, zadržavajući 75% vlage, pomiješano s kalcijevim karbonatom, vapnom ili gipsom.

Srednji micelij gljiva kamenica kod kuće dobiva se pod sljedećim radnjama:

• sirovinu za zrno prelijte u prozirne posude - staklenke ili boce u količini od dvije trećine i sterilizirajte 1-2 sata;
• nakon hlađenja prethodno uzgajani materijal stavlja se na vrh;
• zatvorite poklopac s rupom zatvorenom pamukom;
• spremnici se redovito provjetravaju kako bi se ispuštao ugljični dioksid;
• bolje je čuvati posuđe na tamnom mjestu na temperaturi od 20 ° C 2-3 tjedna dok micelij ne prokrije u potpunosti..

Ručno izrađeni žitni materijal s micelijem pogodan je za daljnju upotrebu kao uzgoj. Ako je puno toga, dio se odvoji i ostavi neko vrijeme. U industrijskoj proizvodnji koristi se zamrzavanje tekućim dušikom. Kod kuće micelij gljiva kamenica dozvoljen je u zamrzivaču na –20 ° C ne više od 3 mjeseca. Nakon odmrzavanja micelij se brzo nastavlja i spreman je za sadnju..

Ponavljane oštre temperaturne promjene dovode do smrti gljivastog materijala.

Treća faza

U ovoj se fazi sadni materijal priprema za završni postupak izrade. Za uzgoj gljiva odaberite zatvoreni prostor - garažu, staju ili smočnicu. Održava temperaturu od 15-20 ° C i vlažnost zraka do 85-90%. Briga o gljivama potrebna je tako da se nalaze u uvjetima stalnog pristupa kisika i oslobađanja ugljičnog dioksida. Dnevno svjetlo treba trajati najmanje 9 sati dnevno, ali bez korištenja izravne sunčeve svjetlosti.

Takve podloge kao piljevina, konoplja, karton, slama dobro su se pokazale. Izlijevaju se u velike duge vreće ili vreće. Proizvodnja gljiva od kamenica u takvim blokovima je jednostavnija, a njihovim postavljanjem štedi se prostor.

Kod kuće, micelij maternice treba posaditi vlastitim rukama u vrećama ovim redoslijedom:

• Na dno se sipa 1 kg supstrata, dodaje se proklijali micelij gljive kamenica, izravnava;
• postupak se ponavlja sve dok se vrećica ne napuni;
• pokušajte postaviti maternični materijal bliže zidovima spremnika;
• količina micelija supstrata i sjemena u korelaciji je 1: 0,05, ukupna težina doseže 13-15 kg.

Blokovi sa sadržajem vise se s stropa ili postavljaju na policu. Da bi se osiguralo prozračivanje, zidovi paketa su izrezani na nekoliko mjesta. Da bi se održala razina vlage, voda se redovno prska sve dok se ne pojave prve gljive.

zaključak

Uzgoj micelija gljiva kamenica kod kuće zahtijevat će vrijeme. Važno je slijediti preporuke i spriječiti razvoj plijesni. Ako se otkrije infekcija, supstrat sa sadnim materijalom se ostavlja jedan dan pod kvarcnom lampom. Uz dužnju marljivosti i ozbiljan pristup, kao rezultat toga uspjet ćete dobiti bogatu žetvu..