Uzgoj šampinjona u podrumu

Uzgoj šampinjona u podrumu kuće je profitabilan posao koji ne zahtijeva značajna financijska ulaganja. Sam postupak je jednostavan, pripremni rad zahtijeva mnogo više pažnje: pravilno sastaviti i pripremiti supstrat za gljive, izdržati potrebne uvjete u podrumu, pripremiti sobu i dezinficirati.

Priprema podruma

Podrum je najprikladnija soba za uzgoj gljiva kod kuće. Budući da je najlakše promatrati temperaturu i vlažnost koji su potrebni za šampinjone.

Zidovi podruma mogu biti od bilo kojeg materijala. Prikladno i drvo, i beton, i blokovi, i cigla. Glavni zahtjev je za pod, mora se betonirati kako bi se izbjeglo prodiranje glodavaca i insekata, podzemnih voda. Zemljani podrum podruma može povećati vlažnost zraka i treba ga održavati na određenoj razini za rast šampinjona.

Kako pripremiti podrum:

• Uklonite sve strane predmete i predmete iz podruma;
• Dezinficirajte podrum sumpornim blokom, 4% otopinom formalina, zidove izbjelite vapnom, dodajući bakarni sulfat. Prskati diklorvom u prisutnosti puzavih i letećih insekata;
• Podrum bi trebao biti izoliran na bilo koji način. Jedna od opcija za izolaciju: uporaba polistirenskih ploča;
• Ugradnja rasvjete samo radi praktičnosti rada, 1-2 svjetiljke su sasvim dovoljne. Pozitivna razlika između gljiva i ostalih gljiva je u tome što im za rast ne treba svjetlost;
• Ugradnja ventilacije u podrumu 2 vrste kanala: ispušni i dovodni. Kroz dimnjak će se ukloniti ugljični dioksid, koji nastaje u velikim količinama kao rezultat raspadanja supstrata. A kroz dovodnu ventilaciju će teći svježi zrak. Obje ventilacijske cijevi trebale bi na ulazu biti opremljene metalnom mrežicom od fine mreže koja će spriječiti pristup insektima i glodavcima;
  
• Ako metoda za dovodnu i odvodnu ventilaciju ne ispunjava svoju zadaću, tada je potrebno instalirati prisilnu ventilaciju s filtrima za pročišćavanje zraka. Ventilatori će također pomoći u poboljšanju kvalitete zraka u podrumu. Pazite da nema propuha, oni štetno utječu na razvoj šampinjona;
• Održavajte vlažnost u podrumu, njegovi bi pokazatelji trebali ostati na razini od 60-70%. Higrometar će pomoći u kontroli vlažnosti, mora se kupiti i instalirati;
• U različitim fazama razvoja, šampinjoni trebaju različite temperature. Dakle, za rast micelija potrebna je temperatura od + 25 ° C + 26 ° C. A za rast voćnog tijela šampinjona + 15 ° C + 16 ° C. Temperatura u podrumu se kontrolira termometrom;
• Ako veličina podruma dopušta, onda je bolje podijeliti ga na 2 dijela, tada se pokazatelji temperature mogu lako održavati;
• Da biste iskoristili najkorisniji raspoloživi prostor u podrumu, napravite police ili police na kojima će se nalaziti gljive od gljiva. Postavite ih tako da je prikladno brinuti se i beriti. Metalne police su prikladne, ali skupe, drvene nisu ništa gore. Međutim, trebat će ih redovito tretirati antiseptikom, jer je vlaga u podrumu visoka, što pridonosi porazu drva od gljiva;
  
• Pod podlogom možete koristiti plastične kutije. Instaliraju se na policama ili policama..

U uzgoju šampinjona nema sitnica. Priprema podruma jedna je od glavnih faza.

Uzgoj šampinjona na gotovoj podlozi

Uzgoj šampinjona kod kuće u podrumu moguće je samo pomoću posebnog supstrata ili komposta od šampinjona. Da biste smanjili vrijeme za dobivanje gljiva, možete koristiti gotov supstrat zasijan micelijem. Dobijaju ga ili u tvornici koja se bavi uzgojem gljiva, ili od proizvođača specijaliziranih za proizvodnju supstrata.

Kupljeni kompost dovodi se u svoj podrum, postavlja na police i čeka da micelij počne razvijati i savladati cijeli kompost. Zatim se preko nje prelije pokrovno tlo. Trebat će neko vrijeme dok se micelij nije savladao u tlu, tada će već biti spremna za uzgoj voćnih tijela šampinjona.

Trenutno su proizvođači komposta za šampinjone počeli komprimirati i pakirati na brikete. Ovaj supstrat je već posijan micelijem. Oni također nude cjelovito tlo. Potrebno je 10 l / 1 briketa.

Nakon što dostavite brikete u vaš podrum, položite ga na police ili police leđa unatrag u 1 sloju. Ostavite tako jedan dan da temperatura izvana i izvana izjednači. Tada se izrezuje gornji dio paketa, pa se ispada da je krevet visok 20 cm i širok 1,4 m za jednostavnu njegu.

Dalje je površina podloge prekrivena novinama ili kraft papirom i navlažena iz boce s raspršivačem kako voda ne bi procurila i ne bi dospjela na kompost. Protok tekućine: 200 ml / 1 sq. m kreveta.

U tom stanju supstrat u podrumu može ostati od 2 do 3 tjedna. Tada možete primijetiti da je micelij savladao cijeli kompost i izašao na površinu. Vrijeme je za korištenje pokrovnog tla. Postavlja se na vrh podloge, izravnava i dobro zalijeva s 2 l / 1 sq. m kreveta. Debljina gornjeg tla nije veća od 4 cm. Svakodnevno se prskanje tla.

Nakon 4-5 dana micelij će prerasti u donji sloj tla. Započnite redovito zalijevanje 2 puta dnevno, koristeći 1 litru vode / 1 sq. m slijetanja. Proći će još 1,5 tjedana, a zatim će micelij u potpunosti ovladati unutarnjim slojem tla. Počinje faza proizvodnje voća šampinjona. Zaustavljanje zalijevanja.

Temperatura u podrumu treba se održavati na + 14 ° C + 17 ° C, relativna vlaga 85-95%. Ako se promatra tehnologija uzgoja šampinjona, tada se od trenutka primjene cjelovitog tla oko 20 dana na njemu pojavljuju dijelovi micelija, a nakon nekog vremena grašak - primordija gljiva. Nakon dana, ponovo počinju zalijevati, koristeći ne više od 1 l / 1 sq. m slijetanja.

Nakon zrenja gljive se beru uvijanjem, ali ne sjeckanjem, kao i sve druge gljive. Pregledajte ima li oštećenja, stavite u kutije ili kutije za daljnju prodaju ili vlastitu potrošnju.

Pogledajte videozapis o uzgoju šampinjona u podrumu:

Samostalna priprema podloge

Da biste značajno smanjili troškove uzgoja šampinjona u podrumu, kompost možete pripremiti sami. Zimi se priprema komposta provodi u prostoriji u kojoj je temperatura najmanje + 15 ° C i postoji dobra ventilacija, a ljeti je poželjno provesti postupak na ulici pod nadstrešnicom, što će zaštititi supstrat gljivama od kiše i izravnog sunčevog svjetla.

Što je potrebno:

• 100 kg slame (pšenica, raž);
• 100 kg stajskog gnoja (perad, konj, goveda);
• 50 kg vrha (krumpir, rajčica);
• 50 kg pšeničnog zrna;
• 2 kg superfosfata;
• 4 kg ureje;
• 300 l vode;
• 9 kg gipsa ili alabastera;
• 5 kg krede.

Dio slame (30 kg) može se zamijeniti zdrobljenim kukuruznim stabljikama, sijenom, suhim otpalim lišćem. Najbolji supstrat za gljive dobiva se pomoću pšenične ili ražene slame, za nedostatak takve možete koristiti zob ili ječam. Osigurajte kvalitetu slame, trebao bi biti ugodnog mirisa i zlatne boje, bez znakova propadanja.

Slama se stavi u posude, prelije vodom, ostavi 2 dana, voda se ocijedi. Zatim dodajte gnoj, dobro promiješajte, ostavite tjedan dana, povremeno miješajući masu. Pogodnije je izmjenjivati ​​slojeve slame s gnojem, izlijevajući svaki sloj toplom vodom.

Na 4-5. Dan fermentacije u spremnike se izlijevaju superfosfat i urea. Pojavi se miris amonijaka. Masa treba biti u mirovanju dok miris ne nestane, miješajući 4-5 puta više. Nakon toga se posipa kredom i gipsom, prekriva filmom i čuva 2-3 tjedna. Temperatura pripremnog supstrata treba doseći 80 ° C.

Iz gornje zapremine sastojaka formira se supstrat težine oko 300 kg. Dovoljno je napraviti krevete za uzgoj šampinjona s površinom od 3 četvorna metra. m. Pravilno pripremljena podloga kada se pritisne dlan lagano proljetno.

Uzgoj šampinjona u podrumu

Gotov kompost od šampinjona prebačen je u podrum, smješten u posudama za slijetanje. Sljedeći korak: micelij gljiva stavite u supstrat, tj. pređite direktno na pitanje kako uzgajati šampinjone u podrumu? Micelij se proizvodi u dvije vrste: žitarica (uzgaja se na pšeničnom zrnu) i micelij na kompostu. Obje su uzgajane industrijski u sterilnim uvjetima..

Za sijanje šampinjona na 1 m2 supstrata trebat će 0,4 kg micelija zrna ili 0,5 kompostnog micelija. Za sadnju napravite male udubine od 5 cm u rasponu od 20x20 cm. Položen je micelij komposta. Žitne spore šampinjona postavljene na površinu i jedva posute kompostom.

Podloga je prekrivena krpom, novinama ili kraft papirom, prskana vodom iz sprej-boce, sprečavajući sušenje. Za 2-3 tjedna micelij će narasti i savladati cijeli volumen komposta. Na njenoj površini možete vidjeti bjelkaste niti.

Dalje, trebate napuniti sloj pokrovnog tla: 4 volumena tla, 1 volumen vapnenca, 5 volumena treseta. U posljednjem stadiju inkubacije micelij raste u pokrovno tlo i spreman je za formiranje voćnih tijela šampinjona.

Čim primijetite da se na površini tla formirao bijeli grašak, trebali biste sniziti temperaturu ili prebaciti slijetanje u drugi dio podruma. Tamo se temperatura treba održavati na + 12 ° + 17 ° C, ugodno za prisiljavanje voćnih tijela ili gljiva. Vlažnost će biti 75-95%.

Nakon 3-4 mjeseca, možete dobiti prve gljive. Nemojte ih pretjerano sazrijevati. Gljiva spremna za prikupljanje ima bijeli film ispod šešira, smeđe ploče ne bi trebale biti vidljive. Plodno tijelo šampinjona pažljivo je uvijeno, ni u kojem slučaju nije odrezano, inače se ostaci nogu mogu trunuti i dovesti do smrti micelija.

Nakon uklanjanja šampinjona s mjesta rasta, udubljenje se posipa tlom. U sljedeća 2 tjedna usjev će aktivno sazrijevati. Ako je supstrat pravilno pripremljen, ispunjeni su uvjeti za temperaturu i vlagu, tada je sasvim moguće ukloniti najmanje 8 valova usjeva. Tada će prinos šampinjona naglo opadati.

Žetvu treba čuvati u hladnjaku u kutijama ili kutijama, bez slaganja mnogih slojeva. Obavezno obavite vizualni pregled gljiva radi truleži, prisutnosti tamnih mrlja, jer u protivnom možete izgubiti čitavu gomilu šampinjona.

zaključak

Uzgoj šampinjona kod kuće u podrumu prilično je realan i nije tako težak kao što se čini. Obratite pažnju na pripremu podruma, dezinficirajte, po potrebi izolirajte, prilagodite sustav ventilacije, promatrajte vlažnost i temperaturu, pravilno pripremite supstrat za gljive i kupite visokokvalitetni sadni materijal od pouzdanih dobavljača. Ovo su komponente uspješnog usjeva kod uzgoja šampinjona u podrumu..

Uzgoj gljiva ne zahtijeva posebno znanje i značajna materijalna ulaganja. Ali to može postati omiljeno profitabilno poslovanje..