Koje vrste meda gljive rastu u predgrađima

S prvom proljetnom toplinom lovci u blizini Moskve izlaze u lokalne šume. Proljetne gljive u predgrađima nisu česte, ali u ljeto i proljeće lako je nahraniti cijelo društvo s jednom pronađenom obitelji. Neki sretnici uspijevaju prikupiti ove nevjerojatne organizme čak i zimi, na snijegu.

Med gljive u predgrađu

Opis gljiva s medom

Cjelogodne gljive meda u predgrađima oduševljavaju svojom prisutnošću u lokalnim šumama i ljetnim kućicama. Imaju svoje osobine. Ne vole usamljenost, pa rastu u rasutom stanju. Često se nalazi na oborenim stablima ili panjevima. Poput mjesta nakon požara, debla oštećena gromom.

Medne gljive pripadaju obitelji Fizalakriev. U procesu rasta formiraju prstenastu vrstu narukvice.

Šešir mladog medenog agarica izgleda poput sićušne kapljice svjetlosti iz koje se brzo formira cijela obitelj koja zauzima veliko područje na drvetu.

Boja je promjenjiva, od žute do smeđe, ovisno o dobi.

Opći opis gljive:

• konveksni šešir;
• ploče česte i bijelo-sive;
• noga je tanka i fleksibilna;
• visina - do 20 cm;
• promjer nogu - ne više od 1,5 cm.

Šešir prestaje biti konveksan s godinama. Njegovi su rubovi poravnani, svjetlosno mjesto na vrhu postaje ne tako uočljivo, ploče počinju tamniti. Nakon nekog vremena pretvaraju se u smeđe-smeđi prah.

Ponekad se u moskovskoj regiji nalaze medene gljive, čiji rast doseže 25-27 cm. Izgleda smiješno: poput suncobrana na plaži, tanke noge, u čijem središnjem dijelu je vrsta suknje, drži šešir s promjerom do 12 cm, ispod suknje vidljive su malene ljuskice, koje pojavljuju se samo u starijoj dobi. Struktura nogu je vlaknasta. Nema hranjivih sastojaka i puno himina, pa se najčešće sakupljaju samo šeširi.

Pulpa je blago vodenasta, labava. Kriška ne mijenja boju. Aroma je jaka, karakteristična.

vrste

Med gljive u moskovskoj regiji pripadaju 10 vrsta od 40 poznatih širom svijeta koje rastu na teritoriju Ruske Federacije. Među njima je i nekoliko posebno popularnih i voljenih muskovita..

Jestive vrste

Gotovo sve vrste u moskovskoj regiji pogodne su za razne kulinarske primjene. Jestivi i često nailazimo uključuju:

• kosa trava;
• pretpostavka;
• konoplja;
• zima;
• drvo.

Gljive sa medom u moskovskoj regiji je lakše nego ih kasnije obrađivati. Nakon kiše, drvenasti izgled pojavljuje se u velikim skupinama na zdravim stablima. Lako ih je srušiti štapom za koji je vezan nož..

Rijetka zimska vrsta za druge regije nalazimo se s početkom zime pod snijegom, na jastuku starog lišća, na starim panjevima koji su upijali vlagu i zadržali potrebnu toplinu. Njihovi su sferni šeširi veliki, promjera do 15 cm. Svjetlosne ploče su rijetke. Duljina nogu je do 9-10 cm, baršunasta je na dodir, ugodna i suha kod mladih, tvrda i ukočena kod starih. U pulpi ima puno vlage, koja tijekom kuhanja isparava, volumen sakupljenog zimskog usjeva naglo se smanjuje.

Jestive gljive Uznesenja ime su dobile po kršćanskom blagdanu Uznesenja Presvete Djevice. Ovih dana započinje masovno prikupljanje podataka o gljivama. Uz toplu jesen traje do studenog. Razlika između gljiva Uspensky je u žućkastoj ili smeđoj stabljici, koja naraste i do 10 cm. Na površini šešira vidljiva je izbočina, a ispod nje se često nalaze lamele. Na nozi je vidljiva tanka suknja koja se s vremenom postaje tanja i razbija na nekoliko dijelova.

Nekoliko sorti medenog agarica raste u šumama.

Livade se često nalaze na vrtnim i seoskim imanjima, u svibnju, u prvoj travi, ljeti na otvorenim, osvijetljenim prostorima, u jarcima na prometnicama i pašnjacima bližim jeseni. Ova gljiva pripada obitelji Negniyuchkovye. Veličina šešira kod Marasmiusa (drugo ime livade) iznosi do 5 cm, a površina mu je glatka i suha. U središnjem dijelu vidljiv je tubercle. Rub je tanak i neravan. Nakon kiše šešir je prekriven filmom koji izgleda poput ljepljive sluzi. Aroma i ukus pulpe je svojstvenog badema, blag. Pri prekidu, boja pulpe se ne mijenja. Ploče su rijetko smještene, njihova boja po suhom vremenu je kremasta. Noga u obliku konusa ili cilindra, sa zavojem na dnu. Podloga je baršunasta. Vrijeme berbe za livadu - od svibnja do kraja listopada.

Nejestive i otrovne vrste

U predgrađu se nalaze gljive koje nisu jestive ili otrovne, a koje se često miješaju s izvornikom. To uključuje:

• false;
• blijeda grebe;
• blijeda muha.

Gutanje takvih osoba je kobno. Najčešće, do trovanja dolazi zbog blijedog bradavice čiji su toksini toliko otrovni da kroz jednostavan dodir na površini šešira mogu proći kroz kožu u krv osobe..

Lažno ispuštaju plavkaste spore i žuti šešir. Na nozi nemaju ljuske karakteristične za jestivi organizam. Otrovanje njima nije fatalno, već neugodno, s povraćanjem, proljevom i groznicom.

Gljiva mjesta blizu Moskve

Za traženje gljiva u predgrađima prikladan je smjer Kazan. 5 km od Konyashino-a i Minino-a u šumi raste mnogo medanih gljiva, gljiva i bora. Mjesta za gljive nalaze se duž željezničkog korita, u blizini stanice Kuzyaevo.

U blizini sela Stepankovo ​​u šumi rastu masti, medene gljive i uzbuđenja. Šuma iza stanice Pushkino poznata je po mjestima gljiva. Da biste sakupljali jesenske gljive, bolje je voziti se do stanice. Ashukinsky i ići naprijed još 2 km, ulazeći u dubinu gustine.

U vjetrovima u blizini Novovoronina, Maptyankova i Golygina beru se krupni usjevi svih vrsta meda gljiva. Prošle godine su otišli na to područje u svibnju.

U blizini Gremyachiy Falls klima je vlažna i relativno topla, pa ovdje sorta raste tijekom cijele sezone.

Ljubitelji branje gljiva trebali bi se prošetati dalje od perona 43 km, duž Vyaza, do Eldigina i Darina. Postoje dobra mjesta za uzgoj gljiva za agarice, boletus, boletus i maslac.

Natipkano je manje od jednog kanta sa agarima meda koje se kreće od stanice Berezki Dachnie do šume.

Gorky smjer ne zaostaje po broju usjeva. Da biste dobili više, trebali biste se voziti vlakom do stanice Fryazevo i prošetati još 2,5 km istočno prema selima Golenishchevo ili Dulepovo.

Paveletsky smjer je također dobra opcija. Od kolodvora Bijeli stupovi idu prema selu Shebantsevo, udaljenom oko 3 km, kako bi sakupili više od jedne košarice gljiva s medom. U blizini sela Uvarovo i Yusupovo ima dobrih gljivarskih mjesta koja su smještena uz rijeku Severku.

Mješovita šuma u blizini Elina, u blizini stanice Firsanovka, s pravom se smatra rubom agarica meda..

Za zimski pogled bolje je otići u Serpukhovo, Kubinku, Zagorsk, Dmitrovo ili u „Lapinsku šumu“ koja se nalazi u okrugu Serebryano-Prudsky sa. Uzunovo. Crvenkasti šeširi bit će vidljivi izdaleka.

zaključak

Medene gljive nisu ništa gore od ostalih šumskih delicija. Dobri su u slanom i kiselom obliku, ukusni prženi lukom ili u obliku hladnih zalogaja. Tako da će odlazak u šumu zbog nevjerojatnih šumskih darova donijeti samo zadovoljstvo, važno je na to se dobro pripremiti i pridržavati se ispravnog recepta za kuhanje.