Opis žute gljive

Mnogi vole branje gljiva. Žuta gljiva je vrlo popularna. Voljen je zbog svog izgleda i ugodnog mirisa. Koristi se u kuhanju i liječenju..

Opis žute gljive

Opis gljiva

Jestiva žuta gljiva, raste na drveću i primjetna je zbog svojih svijetlih boja. Crveni šešir ima narančastu nijansu oko rubova. Tijelo je smješteno na debla u malim skupinama. Nema uobičajenu debelu nogu, dno šešira je crno, a mjesto reza postupno postaje plavo. Noga je smeđa. Spužvasta himenofora.

Ponekad je noga bijela s ružičasto-crvenim mrljama. S vremenom, baza postaje siva. Donja spužva je glatka poput šešira. Samo mladi organizmi konzumiraju hranu, a stari se toksini nakupljaju s godinama, a gljivice postaju nejestive.

Opis žute gljive:

• visina - 5-6 cm, širina - do 15-20 cm;
• žuto-smeđi gimenofor potamni s godinama;
• elipsoidne spore.

Voćna tijela polukružnog su oblika sitna i mesnata.

Boja gljivica mijenja se ovisno o stupnju zrenja. U mladosti je narančasto-smeđe boje, iznutra ima crveno-ružičastu nijansu, gornji šešir je žutan. Koriste se crveno-smeđi organizam, čija debela noga ima sivi ton. Raste u listopadnim stablima. Često se nalazi na brezi i jelši.

vrste

Postoje dvije vrste žute gljive:

1. Žuta kupina. Ima voćnu aromu, gustu kašu. Šešir ima smeđu boju na vrhu i bijelu odozdo, grubu, nepravilnog oblika, kriška postupno postaje plava. Podnožje u podnožju je crno.
2. Žuta kopriva. Ima glatki šešir, crvenkasto-smeđe boje, na vrhu sklizak, iznutra ružičasto-bijela, kriška poprima plavu boju. Karakterizira ju debela crna noga, ima osjetljiv okus, češće se koristi za kiselo lučenje.

Sve gljive ove vrste imaju neke sličnosti, naime, svijetlo žuti šešir i nježnu pulpu. Ponekad se nađu otrovne žute gljive. Odlikuje ih svjetlija žuto-crvena boja, siva noga i oštar miris klora i truleži; rez brzo dobiva zeleni ton.

Korisna svojstva

Ova crveno-žuta gljiva ima niz korisnih svojstava. Sadrži mnogo aminokiselina i vitamina potrebnih tijelu..

Prehrambena vrijednost:

• voda - 83,5;
• masne kiseline - 0,53;
• nezasićene masne kiseline - 0,42;
• dijetalna vlakna - 4,22;
• pepeo - 0,83;
• mono- i disaharidi - 1.15.

Korisne tvari u njegovom sastavu jačaju imunološki sustav, pozitivno djeluju na kožu i kosu. Vitamini A, B i D ublažavaju umor, ova gljiva posebno je korisna osobama koje često doživljavaju stres..

Gljiva pomaže u suočavanju sa stresom

kontraindikacije

Prezrele žute jedinke i gljive sa zelenom nijansom ne smiju se jesti. Akumuliraju puno toksičnih tvari koje mogu izazvati trovanje..

Prije kuhanja temeljito se isperu pod tekućom vodom. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim ocijedite vodu.

primjena

Žutica se često koristi u kuhanju. Pri kuhanju stječe ugodan miris po prženoj piletini. Suši se i kiselo..

Vrsta se široko koristi u medicini. Koristi se za pripremu tinkture koja jača imunitet, kao i liječenje želuca i srca..

U kuhanju

Ova gljiva je jestiva i ima dobar ukus. Koristi se u pripremi prvog i drugog tečaja. Često se konzumira prženo. Za pripremu ovog jela uzmite:

• gljive - 350 g;
• kiselo vrhnje - 1 čaša;
• luk - 100 g;
• maslac;
• sol, začini.

Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju, a zatim dodajte nasjeckane velike gljive, začine i sol. Zatim ulijte kiselo vrhnje i pirjajte 5-7 minuta. Ovo se jelo koristi kao umak..

Žute gljive se također često suše za zimu. Oprana je, osušena, izrezana na velike komade i nanizana na konac. Izbjegavajte izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti, sušite u sobi koja je dobro prozračena.

Kod kuće se gljiva naranče suši u pećnici. Čisti se, izrezuje i pažljivo položi na žičani nosač. Važno je da gljive budu labave. Temperatura ne smije biti veća od 40-45 ° S. Kad se osuše, povećava se na 75-80 ° C i ostavlja dok se ne osuši. Također, tijekom sušenja, nemojte čvrsto zatvoriti vrata pećnice. Potrebno je za dobru ventilaciju..

U medicini

Redovita upotreba ovog proizvoda jača imunološki sustav. Posebno je korisno jesti ga tijekom rehabilitacijskog razdoblja..

Ekstrakt žutice liječi kožne bolesti. Ako redovito brišete problematična područja, osip će brzo nestati. Osušeni gljiva u prahu liječi rane. Prskaju se 3-4 puta dnevno dok se potpuno ne zacijele..

Da biste poboljšali opće zdravlje, pripremite tinkturu:

• sušene gljive su mljevene;
• dodajte 50 ml alkohola ili votke i meda;
• inzistirati 3 dana u hladnjaku.

Ovaj lijek se uzima 2 puta dnevno prije jela. Liječe varikozne vene. Svježe gljive preliju 1 litru alkohola i inzistiraju 1,5-2 tjedna. Bolna područja podmazuju se 4-5 puta dnevno. Tijek liječenja traje 2 mjeseca.

zaključak

Mlada žuta gljiva je jestiva je i ima korisna svojstva, koristi se u kuhanju i u medicini. Može se naći u zelenim listopadnim šumama, rasti će na kore drveća.

Češće se ova vrsta konzumira pržena ili kisela. U medicini se koriste za povećanje zaštitnih svojstava tijela i liječenje određenih bolesti.