Opis lažnih šafranskih gljiva

U prirodi se nalazi lažna kamelija, ali nije otrovna. Čest je u crnogoričnim šumama, a koristi se slano. Da biste ih razlikovali od jestivih gljiva, morate znati njihove karakteristike.

Opis lažnih šafranskih gljiva

Amber Milkman

Ostala imena: sivo-ružičasti laktarij, nejestiva dojka, laktarij krunice.

Pripada lamelarnim vrstama. Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, gdje je velika količina mahovine. Ulazi u simbiotsku zajednicu s borovima, jelkama, ponekad i brezom. Obožava močvarna područja. Voće od sredine ljeta do sredine jeseni. Najveći prinos bere se krajem kolovoza - početkom rujna.

izgled

Gljive, slično kao prave šafran gljive, još uvijek imaju neke razlike. Kako ih ne bi zbunili, vrijedno je proučiti opis jantarnog laktarija.

šešir:

• prostirati u mladoj dobi, u obliku lijevka - u zrelom;
• savijena oko rubova;
• s tuberkulom u sredini;
• ružičasto-smeđa, ponekad sivkasta;
• sjajna po suhom vremenu.

noga:

• prvo labavo, s vremenom šuplje;
• boja je identična boji šešira;
• svijetla nijansa odozgo, vlaknasta odozdo;
• promjera do 2 cm i duljine do 9 cm.

tijelo:

• cilindrična;
• svijetložuta, ne mijenja boju prilikom rezanja;
• debljine;
• krhka;
• vodenim sokom.

ploče:

• čest;
• bijela, pijeska ili ružičasta;
• gusta;
• nizvodno.

Spore su okruglog oblika, mrežaste. Ružičasta ili žuta vreća spora.

Prehrambene karakteristike

Strani izvori definiraju ovu vrstu lažnog šafranovog mlijeka kao slabo otrovnu, domaću i nejestivu.

Nemoguće je jesti gljive zbog neugodnog mirisa koji podsjeća na cikoriju ili lovu. Ovo je glavna razlika između jantarnog mlijeka i jestivih gljiva. Okus je gorak, gorući.

Ružičasta trza

Plijen voli vlažna mjesta

Pripada obitelji Russula, rodu Mlechnik. Raste u kolonijama u brezovim i mješovitim šumama, u njihovom sjevernom dijelu. Preferira vlažna područja. Sakupljajte ga od početka ljeta do sredine jeseni. Većina gljiva raste od kraja srpnja do kraja kolovoza ili početka rujna.

izgled

Karakteristike lažnih gljiva malo se razlikuju od jestivih gljiva. Razlika se određuje u boji i nekim drugim elementima izgleda..

šešir:

• sluznica;
• konveksna u mladim gljivama, ravna u staroj;
• s depresijom u središtu u obliku pupka;
• rubovi spušteni, zamotani;
• promjer 4-12 cm;
• s često postavljenim i gustim vilama;
• s nepravilnim koncentričnim krugovima;
• svijetlo ili sivo ružičasta;
• potamni kada je izložena.

tijelo:

• bijela, ne mijenja boju kad je urezana;
• jaka;
• debljine;
• sočan.

noga:

• cilindrična, uža u dnu;
• tvrtka;
• prvo kruta, a zatim šuplja;
• svijetlo ružičasta;
• s pištoljem i rupama;
• Promjer 1-2 cm, visina 3-6 cm.

ploče:

• bijeli, ponekad s ružičastim tonom, s vremenom požute;
• često objavljen;
• nije široka;
• silazna noga.

Spore prah, krema ili bijela. Prema opisu, gljiva ima sličnosti s bodljikavim laktarijem, ali drugi nema pušku na rubovima.

Može se zbuniti i s bijelim gromom koji ima bjelkasti šešir i manjeg promjera. Postojeći šafran i rižik od smreke imaju sok od naranče, a bijeli je na ružičastom valu.

Prehrambene karakteristike

Lažna šafrana gljiva ove vrste spada u uvjetno jestive gljive, stoga zahtijeva pažljivu toplinsku obradu. Okus je začinjen. Kvaliteta je dobra. Mlađi primjerci posebno su cijenjeni. Gljive se prije upotrebe namoče i blanširaju. Zatim se ukisele ili zasolje. S ovom posljednjom metodom pogodni su za hranu nakon 50 dana. U prazninama su žute boje.

Papilarno mliječno

Gljiva miriše na kokos

Drugo ime: velika kvrga. Porodica russula, roda Mlechnik. Raste u kolonijama na pjeskovitim tlima. Rasprostranjen je u šumama sjevernih regija. Stvara mikoruzu s brezom. Berba se događa krajem ljeta - početkom jeseni.

izgled

Lažna kamelija razlikuje se određenim karakteristikama, najčešće - bojom.

šešir:

• ravna u odraslih primjeraka, s konkavnim rubovima - u mladih;
• s tuberklom u sredini;
• siva ili plavkasto-smeđa, često ružičasta ili ljubičasta;
• Promjera 3-9 centimetara;
• suha, vlaknasta u starim gljivama.

noga:

• cilindričnog oblika;
• Promjera 0,8-2 cm, visine 3-7 cm;
• šuplje u odraslim grudima;
• glatka;
• svjetlost u početku, s vremenom poprima boju šešira.

tijelo:

• bijela, mijenja boju prilikom uklanjanja kože;
• debljine;
• fragilis;
• gusta ili tanka u određenim područjima;
• s bijelim sokom u malim količinama.

ploče:

• čest;
• bjeličasti, u odraslih gljiva - crveni;
• uska;
• silazna noga.

Sporovi su zaokruženi. Vrećasta do siva vrećica s sporom.

Prehrambene karakteristike

Uvjetno jestiva. Koristite slane. Gorkog je okusa, tako da su grudi prethodno natopljene, jer će se u suprotnom jelo pokvariti. Ima slab miris kokosa. Visokokalorična gljiva, nutritivno zamjenjuje meso. Često ih vegetarijanci uključuju u njihovu prehranu. Mnogi strani izvori imaju opis koji karakterizira nejestivi proizvod..

zaključak

Lažne gljive lako je prepoznati. Ako proučavate mjesto rasta, kao i glavne karakteristike, teško je zbuniti stvarne.

Za njihovu pripremu postoje određena pravila. Nemoguće je jesti proizvod bez odgovarajućeg tretmana, jer će izazvati trovanje. U slučaju trovanja pozovite stručnjake.