Physalis: zdravstvene koristi i štete

Physalis je najveća vrsta u porodici spavaćica. Kod običnih ljudi ima naziv smaragdna bobica ili zemljana brusnica. Karakteristično obilježje biljke je voćna bobica u svijetlom slučaju školjki, nalik kineskom lanternu. Mnogi vrtlari uzgajaju kulturu za ukrašavanje osobne parcele, ne znajući da su korisna svojstva fizalisa dugo proučavana, a široko se koristi u narodnoj medicini.

Physalis je bobica ili voće

Uzgajajući smaragdnu bobicu u vrtu, mnogi se vrtlari pitaju je li physalis voće, bobica ili povrće. Po izgledu plodovi su slični žutim, crvenim ili narančastim cherry rajčicama. U prirodi postoje 3 vrste: ukrasna, bobica i povrća.

Kultura se istovremeno može nazvati bobica, voće, cvijet i povrće, sve ovisi o sorti i sadržaju šećera, a physalis se može uzgajati kao godišnja ili višegodišnja biljka.

Povrće physalis je biljka otporna na hlad, koja je otporna na mraz. Snažni grm ima žuto, zeleno ili ljubičasto lišće. Zreli plodovi su krupni, teže do 80 grama. Kultura povrća ima gorak okus, koristi se za konzerviranje, kuhanje umaka, ide kao dodatak glavnim jelima.

Berba ili jagoda physalis je mala biljka s tamno maslinovim lišćem i sitnim plodovima jarko narančaste boje. Bobica ima slatko ili slatko-kiseli okus. Koristi se za izradu džema, kompota, kandiranog voća i grožđica.

Dekorativni izgled - popularna biljka dizajnirana za ukrašavanje osobne parcele. Postoje visoke i niže sorte, smaragdne i grimizne. Cvjetovi fenjera obojeni su u narančastu, limunovu ili orah maticu. Dekorativni physalis se široko koristi u cvjećarstvu. Rezano cvijeće bit će dobar dodatak zimskom buketu.

Physalis je bobica, voće, povrće ili cvijet, nema razlike, glavna stvar je da da biste uspjeli zdravu, snažnu biljku, trebate uložiti minimalnu njegu i sve veći napor.

Da li je moguće jesti fizalis

Postoje dvije vrste jestivih fizalisa: povrtna ili peruanska kopriva i bobica ili jagoda. Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, vitamina skupine B i drugih korisnih tvari, physalis se široko primjenjivao u kuhanju i tradicionalnoj medicini.

Physalis pomalo podsjeća na rajčicu. Može se jesti izravno iz vrta, koristi se za pravljenje džema i džemova, također se slani i bere za zimu.

Mora se zapamtiti da fizalis ima otrovne listove i jarko narančastu ljusku. Stoga je prilikom pripreme infuzija i dekocija potrebno strogo pridržavati se doziranja i prije uporabe konzultirati stručnjaka.

Okusne kvalitete

Jestive vrste fizalisa su višegodišnje biljke, ali u našim zemljopisnim širinama kultura se uzgaja kao godišnjak. Biljka stiče svjetsku slavu zbog svog dobrog ukusa i korisnih svojstava..

Berry physalis je popularniji od povrća i ima nekoliko sorti s raznolikim ukusom:

1. Razin - ima slatkast okus. Bobice se suše i koriste umjesto grožđica..
2. Peruanska ili jagoda - sitno voće slatko-kiselog ukusa, podsjeća na jagode.
3. Florida - sorta ima ukusno slatko voće. Postoji jedan minus - oni ne isijavaju aromu.

Povrće fizalis predstavlja jedna meksička vrsta koja ima veliki broj sorti. Najpopularniji:

1. Slastičar - visoko razgranata biljka s velikim kiselim plodovima.
2. Korolek - grm srednje veličine sa svijetlim limunovim plodovima slatko-kiselog ukusa.
3. Tlo Gribovsky - uspravna biljka obasjana laganim maslinovim plodovima karakterističnog slatko-kiselog ukusa. Sorta je pogodna za uzgoj u svim regijama Rusije.

Što je korisno fizalis za ljude

Physalis je ukusna i zdrava bobica. Korisna svojstva poznata su već duže vrijeme. Physalisa su otkrila plemena Južne i Srednje Amerike prije nekoliko tisućljeća. Moderni znanstvenici dugo su proučavali kulturu i došli su do zajedničkog mišljenja da fizalis ima pozitivna svojstva i kontraindikacije:

1. Sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, zahvaljujući kojoj bobica ubrzava oporavak tijela nakon zaraznih bolesti.
2. Nikotinska kiselina uklanja "loš" kolesterol.
3. B vitamini normaliziraju živčani sustav.
4. Kalij i magnezij jačaju srčani mišić i uklanjaju višak tekućine iz tijela.
5. Beta-karoten i likopen inhibiraju stvaranje stanica raka.
6. Vlakna uklanjaju toksine i toksine, poboljšavaju pokretljivost crijeva.
7. Sok liječi rane i opekline, zaglađuje stare ožiljke i ožiljke.

Physalis ima diuretičko, choleretic, protuupalno, analgetsko svojstvo.

Svježe bobice ili lijek pripremljen na osnovi fizalisa preporučuje se za upotrebu sa:

• bolest bubrega
• kolecistitis;
• Botkinova bolest;
• reumatizam;
• hipertenzija;
• nakon operacije.

Biljka će imati koristi onima koji su na dijeti. Budući da sadrži dijetalna vlakna, koja normaliziraju crijeva. Kultura sadrži vitamine, minerale, isparljive i kiseline koji su potrebni za zdrav način života. Plodovi uklanjaju tekućinu i toksine iz tijela..

Physalis se široko koristi u kozmetologiji. Zbog visokog sadržaja bakra, koža se zaglađuje i postaje baršunasta. Redovita upotreba voća pomaže u uklanjanju bora i pigmentacija..

Physalis tijekom trudnoće

Physalis je, prema Francuzima, simbol dugo očekivane trudnoće. U stara vremena, žena koja je rodila dijete, suprugu je u znak zahvalnosti na začeću poklonila zelenu granu.

Saznavši o korisnim svojstvima voća, većina trudnica počinje ga konzumirati u velikim količinama. Zaboravljajući da fizalis, kao i druga biljka, ne može samo koristi tijelu, već i naštetiti.

Physalis je vrlo jak alergen, njegova uporaba može izazvati snažnu alergijsku reakciju u obliku osipa, oteklina i svrbeža. Ova reakcija može nepovoljno utjecati na razvoj fetusa..

U trudnoći je ženin krvni tlak nestabilan, a s obzirom da je biljka sposobna smanjiti performanse, morate biti izuzetno oprezni kada uzimate bobice.

A kultura također ima diuretik. S jakim edemom korisno je, kada se koristi s drugim lijekovima, postoji mogućnost potpune dehidracije tijela, što će nepovoljno utjecati na dijete.

Kako koristiti physalis

Physalis se koristi svjež i za pripremu raznih jela. Kada kupujete proizvod u trgovini, morate se pridržavati pravila:

• voće se bira u zatvorenoj, suhoj ljusci;
• zeleni češeri - prvi znak nezrelosti;
• čuvajte bobicu u ljusci na tamnom, hladnom mjestu oko mjesec dana;
• očišćeni proizvod treba biti u hladnjaku ne više od 10 dana.

Kuhanje ne miruje, kuhari iz cijelog svijeta smišljaju sve više novih recepata od bobica, povrća i voća. Physalis nije iznimka. Evo nekoliko provjerenih recepata za slatke i kisele bobice..

Umak od jabuka i Physalis

Začin dobro ide i sa svinjetinom.

sastojci:

• bobica - 250 g;
• slatke jabuke - 2 kom .;
• sok od limuna - 30 ml;
• sok od jabuke - ½ žlice;
• korijander, kari - ½ žličice;
• med - 1 tsp;
• sol i papar po ukusu.

izvršenje:

1. Jabuke ogulite i ogulite, narežite na male kriške i pržite na maslacu.
2. Physalis se razvrstava, opere, prepolovi i pošalje jabukama. Pržite dok plod ne postane zlatnožut.
3. Ulijte sok od jabuke i limuna i pirjajte 10-15 minuta..
4. Omekšane jabuke i physalis usitnjeni su u blenderu do pirea.
5. Dodajte med, začine i ostavite pirjati još 5 minuta.
6. Jelo je spremno, dobar apetit.

pekmez

Ukusna, zdrava poslastica ugrijat će vas u zimskim hladnim večerima.

sastojci:

• bobica - 1 kg;
• voda - pola litre;
• granulirani šećer - 1200 g.

Priprema:

1. Physalis se ispere i svaku bobicu probije čačkalicom.
2. Priprema se iz vode i 500 g šećernog sirupa.
3. Ulijte bobicu u vrući sirup i ostavite da inzistira cijelu noć.
4. Ujutro tavu stavite na malu vatru, dodajte preostali šećer i kuhajte do željene gustoće.
5. Vrući džem izlije se u pripremljene posude i nakon hlađenja skladišti.

kavijar

Predjelo pripremljeno prema ovom receptu dobar je okus i bit će neobičan dodatak mesnim jelima..

sastojci:

• bobica - 1 kg;
• luk - 0,3 kg;
• mrkva - 0,8 kg;
• biljno ulje za prženje;
• začini po ukusu.

Način izvršenja:

1. Mrkvu naribajte, luk narežite na pola prstena, physalis na pola.
2. U tavi zagrijte ulje i pržite hranu dok mrkva ne omekša.
3. Kuhano povrće se melje kroz sito ili melje u homogenu masu u blenderu.
4. Dodajte začine i prelijte u staklenke.
5. Obradak se čuva u hladnjaku. Za duže skladištenje predjelo se mora sterilizirati. 0,5 l limenke - 20 minuta.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima, physalis spašava od mnogih tegoba. Od nje pripremite dekocije, infuzije i masti.

Dekocija za liječenje genitourinarnog sustava, žuči, reumatizma i groznice. 30 kom suhe bobice ulijte 500 ml vode, stavite na vatru i pirjajte 15-20 minuta. Juha se uklanja 30 minuta da inzistira, ohladi i filtrira. Uzimajte 50 ml 4 puta dnevno nakon jela.

Mast za kožne bolesti. Plodovi se spaljuju. Dobiveni pepeo pomiješan je s biljnim uljem kako bi se dobila konzistencija kaše. Mast se primjenjuje na zahvaćena područja za polumjesec. Staklenka s lijekom čuva se u hladnjaku.

Mast za zacjeljivanje rana. 10 g nasjeckanog ploda pomiješa se s 40 ml maslinovog ulja, pomiješa se i ukloni 1 mjesec da inzistira na tamnom mjestu. Pripremljena mast nanosi se tankim slojem na zahvaćenu kožu.

Sok za liječenje upalnih bolesti. Svježe iscijeđeni sok uzima se 10 ml 3-4 puta dnevno 7 dana.

Grubica i sok za liječenje dječjih bolesti: tonzilitis, laringitis i stomatitis. Dio bobica se drobi, sok se dobiva iz drugog. Gril se prenese u gulaš, doda se sok i kuha na laganoj vatri. Toplo mlijeko dodaje se gotovom prirodnom lijeku. Djeci se daje 3 žlice. l. 2-3 puta dnevno tijekom 5 dana. Lijek se ne preporučuje djeci mlađoj od 12 godina..

kontraindikacije

Kao i svaka biljka, i Physalis ima kontraindikacije. Prije svega, opasnost dolazi od otrovnih dijelova biljke - to su lišće i školjke. Ako se kultura koristi za kuhanje, plodovi se moraju temeljito očistiti i oprati. Ako se Physalis koristi kao lijek, mora se strogo pridržavati doziranja. Ljekovite dekocije i infuzije ne preporučuju se za upotrebu s drugim lijekovima.

Physalis se uzima vrlo pažljivo u sljedećim slučajevima:

• trudnoća i dojenje;
• djeca mlađa od 12 godina;
• alergijska reakcija;
• povećana kiselost želuca;
• pogoršanje peptičkog čira;
• dijabetes melitus.

zaključak

Korisna svojstva fizalisa poznata su od davnina. No kako bi smaragdna bobica mogla imati koristi, a ne štete, potrebno je koristiti lijekove pod nadzorom stručnjaka.