Džem od physalisa za zimu

Recept za pekmez od fizialisa omogućit će čak i početnici domaćici da skuhaju poslasticu koja može iznenaditi goste. Ova biljka porodice noćurka je ukiseljena i od nje se pripremaju razna jela. Bobice imaju slatko-kiseli okus s blagom gorčinom..

Kako napraviti jamicu Physalis Jam

Korak po korak recepti pekmeza od fizialisa sa slikama omogućit će vam kuhanje ukusne i zdrave poslastice. Glavna stvar je pravilno pripremiti sastojke. Za pekmez koristite samo zrelo voće. Izvade se iz kutija i isperu u toploj vodi da se u potpunosti ukloni voštani premaz na koji su obložene bobice. Taj se postupak može uvelike pojednostaviti spuštanjem nekoliko minuta u kipuću vodu. Ovim postupkom ćete se također osloboditi gorkog ukusa karakterističnog za noćurku..

Džem se priprema u emajliranoj tavi sa širokim dnom ili umivaonikom. Tako da su bobice dobro zasićene sirupom, probušene su na nekoliko mjesta prije kuhanja.

Delicija se kuha u nekoliko faza. Tijekom pripreme sigurno uklonite pjenu. Jam se pakira u sterilne suhe staklene posude i hermetički je zatvoren..

Recepti za pravljenje džemova fialis za zimu

Džem se pravi od povrća, ananasa, bobica, zelenog, žutog i crnog fizalisa. Možete je raznovrsiti pripremanjem poslastice s jabukama, đumbirom, cimetom, narančama, limunom ili mentom. Postoje na tone recepata za najukusniji džem od fizalisa..

Physalis Jam

sastojci:

• 950 g biljnog fizalisa;
• 470 ml vode za piće;
• 1 kg 100 g šećera.

Priprema:

1. Prvo što treba učiniti je pripremiti sirup. Kombinirajte vodu sa šećerom. Stavite plamenik i kuhajte dok prozirno ne uključite sporo zagrijavanje. Ohlađeni sirup spreman.
2. Oslobodite Physalis iz kutija, operite pod tekućom vodom, položite na ručnik i osušite. Prokuhajte vodu. Stavite bobice u drugar i premažite ih kipućom vodom.
3. Svako voće prepolovite, stavite u posudu za kuhanje i prelijte sirupom. Promiješajte i ostavite pet sati da se bobice dobro zasiti.
4. Nakon odloženog vremena, posudu s sadržajem stavite na srednje vatru i dovedite do vrenja. Smanjite razinu grijanja na minimum i kuhajte poslasticu još osam minuta. Maknite sa štednjaka, ohladite da jedva ugrije. Ponovite toplinsku obradu nakon šest sati. Spakujte vrući džem na banke, prethodno ih sterilizirajte, valjajte hermetički poklopcima i ohladite, umotavši ih u toplu krpu.

Recept za pekmez od ananasa Physalis

sastojci:

• 0,5 l filtrirane vode;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 1 kg oguljenog fizala.

Priprema:

1. Oni čiste fizale iz kutija. Oprana toplom vodom i probijena na nekoliko mjesta u blizini stabljike.
2. Gotove bobice rasporedite u lonac s kipućom vodom i blanširajte pet minuta. Bacite natrag u drugar i ostavite svu tekućinu čaši. Oni se polažu na ručnik i suše. Pripremljeno voće stavite u posudu u kojoj će pripremati džem.
3. Pola kilograma šećera otopi se u pola litre vode. Oni stavljaju plamenik i uključuju srednje vatre. Sirup se kuha dvije minute. Procijedite i bobice, promiješajte i ostavite nekoliko sati.
4. Ulijte preostali šećer i pošaljite na štednjak. Kuhajte od trenutka ključanja deset minuta i izvadite iz gorionika. Inzistirajte na pet sati. Zatim ponovite postupak toplinske obrade. Ohladi se, položi u sterilne staklenke, uvije poklopce i pošalje na čuvanje u hladnu prostoriju.

Berry Physalis Jam

sastojci:

• 500 ml vode za piće;
• 1 kg 200 g šećerne repe;
• 1 kg bobičastog fizalisa.

Priprema:

1. Očistite fizalice iz kutija, sortirajte ih i isperite. Svako voće narežite čačkalicom. Bobice presavijene u umivaonik.
2. Prokuhajte vodu u tavi. U dijelove ulijte šećer, miješajući dok se kristali ne otope. Voće prelijte vrućim sirupom i ostavite četiri sata da se bobice zasiti.
3. Stavite na vatru, dovedite do vrenja i kuhajte desetak minuta, povremeno miješajući. Skinuti sa štednjaka i potpuno ohladiti. Vratite na vatru i kuhajte 15 minuta..
4. Sterilizirajte staklenke, prelijte malo ohlađeni džem preko pripremljenih staklenih posuda, čvrsto ih zatvorite poklopcima i stavite u tamnu, hladnu prostoriju za čuvanje.

Kako kuhati zeleni pekmez od fialisa

sastojci:

• 800 g granuliranog šećera;
• 1 kg zelenog fizala;
• 150 ml pročišćene vode.

Priprema:

1. Oni čiste plodove s kutija i temeljito se operu pod tekućom toplom vodom. Obrišite voće tkivom kako biste uklonili suvišnu vlagu..
2. Bobice se režu: velike četvrtine, male - na pola. Šećer se sipa u duboku posudu, ulije voda i stavi na vatru. Dovedite do vrenja i kuhajte sedam minuta..
3. Rezano voće posipajte vrućim sirupom i stavite na tanjur. Pripremite se sat vremena, lagano miješajući tako da komadi zadrže oblik. Vatra bi trebala biti nešto ispod prosjeka.
4. Jam se izlije u staklene staklenke i namoči limenim poklopcima. Posude se okrenu, zamotaju u toplu jaknu i ostave da se potpuno ohlade.

Kako kuhati džem od žutog fizala

sastojci:

• 1 kg žutog voća fizalisa;
• 1 naranča
• 1 kg granuliranog šećera.

Korak po korak recept:

1. Physalis je oslobođen kutija. Plodovi se operu pod tekućom vrućom vodom. Svaka bobica probijena je na nekoliko mjesta čačkalicom..
2. Stavite u zdjelu za pravljenje džema. Zaspite sa šećerom i stavite na hladno 12 sati.
3. Posudu se stavi na vatru, dovede do vrenja i kuha desetak minuta, povremeno miješajući. Naranču operite. Citrus se izrezuje na sitne komade zajedno s korom. Sve pošaljite u posudu sa džemom i promiješajte. Kuhajte još pet minuta.
4. Jam se ostavi da se ukuhava šest sati. Potom se spremnik stavi na štednjak i kuha od trenutka ključanja pet minuta. Vruća poslastica se postavlja na steriliziranu staklenu posudu i čvrsto steže limenim poklopcima. Preokrenite, zamotajte toplom krpom i ostavite da se potpuno ohladi.

Nezreli jam za fizalis

sastojci:

• 0,5 l vode za piće;
• 1 kg šećera;
• 1 kg nezrelog fizala.

Priprema:

1. Izvadite svako voće iz kutije i temeljito isperite pod tekućom vrućom vodom, temeljito isperite voskom.
2. Otopite pola kilograma šećera u pola litre vode. Staviti na vatru i dovesti do vrenja.
3. Pripremljene bobice zalijepite vilicom i pošaljite u vrući sirup. Promiješajte i ostavite četiri sata. Nakon danog vremena ulijte istu količinu šećera i dovedite do vrenja. Odložite i ohladite u potpunosti. Zatim ga ponovo stavite na štednjak i kuhajte desetak minuta. Rasporedite delikatesu u sterilnu staklenu posudu, čvrsto je zapečatite, preokrenite i ohladite, umotavši je u toplu krpu.

Fini crni pekmez od fialisa

sastojci:

• 1 kg malog crnog fizalisa;
• 500 ml filtrirane vode:
• 1200 g granuliranog šećera.

Priprema:

1. Ogulite plodove physalisa, stavite u lonac s kipućom vodom i blanširajte tri minute. Preklopite na sito da se riješite suvišne tekućine. Prebacite u tavu.
2. Otopite pola kilograma šećera u pola litre vode. Stavite na štednjak, zagrijte dok se kristali ne otope i kuhajte oko tri minute. Ulijte vrući sirup mali fizalis. Stajati tri sata.
3. U džem dodajte šećer po stopi od pola kilograma za svaki kilogram bobica. Dok miješate, zagrijte sadržaj dok se šećer ne otopi. Kuhajte deset minuta na laganoj vatri. Uklonite iz štednjaka, držite pet sati. Ulijte još 200 g šećera na svaki kilogram glavnog proizvoda. Kuhajte od vrenja deset minuta.
4. Ulijte džem u staklenke, pokrijte poklopcima i sterilizirajte četvrt sata u loncu s kipućom vodom. Zapečatite, okrenite, zamotajte toplom krpom i ohladite.

Džem od Physalisa s receptom đumbira

sastojci:

• 260 ml pitke vode;
• 1 kg 100 g fizalisa;
• 1 kg 300 g šećera;
• 40 g korijena đumbira.

priprema

1. Bobice fizala su bez kutija. Rasporedite plodove, uklanjajući zgužvane i pokvarene. Ispran u toploj vodi. Ulijte kipuću vodu i osušite.
2. Igla ili čačkalica čine tri uboda u svakoj bobici. Korijen đumbira ogulite, operite i narežite na tanke kriške. Prebacite ih u gulaš, ulijte vodu prema receptu.
3. Oni stavljaju plamenik i uključuju srednje vatre. Prvi znakovi vrenja opstaju. Zagrijavajte tri minute.
4. Umjereno se dodaje šećer u smjesu đumbira uz miješanje. Sirup kuhajte dok ne postane glatko. Rasporedite plodove fizalisa u njemu, promiješajte. Izvadite iz plamenika, pokrijte gazom i stajati dva sata.
5. Nakon određenog vremena, posudu stavite na štednjak i pripremite pekmez dok ne dobijete gustu konzistenciju. Obavezno uklonite pjenu. Spakirajte džem u sterilne limenke, razvaljajte limene poklopce i čuvajte u hladnoj prostoriji.

Džem Physalis s jabukom i mentom

Sastojci

• 1 kg jabuka;
• 3 grančice metvice;
• 3 kg šećera;
• 2 kg fizalisa.

priprema

1. Očistite physalis iz suhih kutija. Operite bobice pod mlazom tople vode i prelijte kipućom vodom. Legnite na ručnik i osušite.
2. Operite jabuke, prerežite svako voće na pola i izrežite jezgru. Bobice narežite na četiri dijela. Operite voće na kriške. Sve preklopite u posudu i prekrijte šećerom. Inzistirajte dok se sok ne istakne.
3. Stavite posudu sa sadržajem na laganoj vatri i kuhajte, neprestano miješajući, dok desert ne dobije lijepu jantarnu nijansu. Operite metvicu, dodajte u posudu i kuhajte još desetak minuta. Pažljivo uklonite grane.
4. Vrući džem rasporedite u staklenke, prethodno ih sterilizirajte preko pare ili u pećnici.

Džem Physalis s cimetom

Sastojci

• 150 ml vode za piće;
• 2 limuna;
• 1 kg šećerne repe;
• 1 štapić cimeta
• 1 kg jagoda physalis.

priprema

1. Izvađeni lijek iz kutija temeljito se opere vrućom vodom i osuši na ručniku. Probijajte čačkalicom ili iglom na više mjesta.
2. Limun operite, obrišite ubrusom i narežite na tanke krugove bez oguljenja. Uklonite kosti.
3. U gulaš dovedite vodu do vrenja. Šećer se dodaje u malim obrocima i kuha se gusti sirup na laganoj vatri..
4. Krugovi limuna stavljaju se u sirup. Ovde se šalju i štapići cimeta. Kuhajte još desetak minuta. Dodajte bobice i nastavite kuhati još 20 minuta.Uklonite štapić cimeta. Vruće poslastice pakiraju se u sterilizirane staklenke i hermetički su zatvorene.

Uvjeti skladištenja

Da biste osigurali dugotrajno čuvanje džema od fizialisa, potrebno je strogo slijediti recept i pravilno pripremiti staklene posude. Posude se nužno steriliziraju nad parom ili u pećnici. Poklopci također trebaju biti kuhani. U skladu sa svim preporukama, džem se može čuvati u hladnoj prostoriji do godinu dana.

zaključak

Recept za pekmez od Physalis marmelade - prilika da napravite ukusnu i zdravu poslasticu za zimu. Uz pomoć raznih aditiva možete raznolikost okusa deserta.