Korak po korak recept za pravljenje džema od grožđa za zimu

Ova bobica nije samo vrlo ukusna, već i zdrava. Sadrži vitamine C, P, minerale i organske kiseline. Džem od grožđa omiljena je delicija mnogih slatkih zuba. Morate samo malo raditi, a zimi možete iznenaditi rodbinu i prijatelje neobično ukusnim desertom.

Jednostavan, korak po korak recept za zimu

Tajna ovog deserta je limunska kiselina ili svježi limun kao prirodni konzervans. Za što štedljiviji okus možete staviti 2 žlice cimeta.

Osnovni sastojci:

• 1 kg grožđa - 2 šalice granuliranog šećera;
• 1 desertna žlica limunske kiseline.

Postupak kuhanja:

1. Operite bobice i pire ručnim miješalicom.
2. Utrljajte dobivenu masu kroz veliko sito kako biste uklonili kosti.
3. Kuhajte homogeni pire od krumpira, često promiješajte.
4. Nakon što prokuha, u posudu ulijte šećer, limunsku kiselinu, cimet. Kuhajte džem na srednje jakoj vatri oko pola sata.
5. Ako želite dobiti vrlo gustu konzistenciju, dodajte želatinu. Jedno pakovanje se miješa u vrućoj vodi dok grudice ne nestanu..
6. Kuhani sastav ukloni se s štednjaka i po želji ponovo obriše kroz sito (sad malo). Ulijte vodu sa želatinom, pomiješajte.
7. Gotov proizvod se izlije u sterilizirani spremnik i zatvori željeznim poklopcima.

Isabella grožđe

Za 1,5 kg bobica - 1 kg šećera. Ako su plodovi kiseli, otići će i slatki proizvod.

Postupak kuhanja:

1. Unaprijed pripremljena kaša od grožđa dovede do vrenja.
2. Nakon 10 minuta masa će postati homogena.
3. Ohlađena smjesa mljeva se kroz veliko sito.
4. Kaša se kombinira s kore i ponovo se stavi na tanjur, dok se kožice potpuno ne omekšaju.
5. Sada možete posipati šećerom.
6. Nakon toga, džem se kuha još 15-20 minuta dok se ne skuha. Ne zaboravite ga promiješati.

Od sorti grožđa grožđica

Potrebne komponente:

• 1,5 kg grožđica;
• čaša vode;
• 300 g šećera.

Postupak kuhanja:

1. Napravite sirup.
2. Stavite bobice.
3. Pustite da se pirja..

Od bijelog grožđa

Bit će potrebno:

• kilogram bobica;
• 1,5 tbsp. voda;
• 700 grama šećera;
• 1 žličica vanilija.

Postupak kuhanja: napravite sirup, stavite voće i kuhajte dok se ne skuha.

bez sjemena

sastojci:

• 1 kg bobica;
• 1 žlica. voda;
• 1 kg šećera.

Postupak kuhanja: izmrviti bobice, prokuhati u vodi, naribati kroz sito, dodati slatki proizvod i kuhati dok ne skuha.

s kostima

sastojci:

• 1 kg bobica;
• 1 žlica. šećer;
• 1 žlica. voda.

Postupak kuhanja: grožđe pripremite, prelijte pripremljenim sirupom, kuhajte desetak minuta.

Zagrijte u polaganom kuhaču

Potrebni sastojci:

• bijelo grožđe (800 g) pomiješano je s crnim (200 g);
• 300 g šećera;
• limunska kiselina.

Postupak kuhanja:

1. Bijele bobice obradite kipućom i hladnom vodom. Izvadite sve kosti iz mraka. Ulijte u spor štednjak.
2. Dodajte šećer s limunskom kiselinom.
3. Način - "Kuhanje", trajanje - 2 sata.

Savjet! Gotov džem treba sipati u sterilizirane staklenke i valjati metalnim poklopcima. To će vam omogućiti da pohranite poslasticu na duže razdoblje..

S limunskom kiselinom

sastojci:

• kilogram bobica;
• 0,5 tsp limunska kiselina;
• sto grama vode;
• 0,5 kg šećera.

Kuhajte slično prethodnim receptima..

S mentom

sastojci:

• 0,5 kg slatkog grožđa;
• 100 g vode;
• nekoliko listova svježe metvice.

Postupak kuhanja: stavite sve u tavu, kuhajte do potrebne konzistencije. Dodajte metvicu nekoliko minuta prije kuhanja. Takav se pekmez može napraviti s bilo kostima ili trljati kako bi se dobila homogena masa.

S cimetom

sastojci:

• 1 kg grožđa;
• 500 g šećera;
• štapić cimeta.

Postupak kuhanja: bobice se moraju nasjeckati, mljeti kroz sito. Kuhajte dok ne omekša. Izvadite štap prije kraja postupka..

 S jabukom

Osnovni sastojci:

• grožđe + kisele jabuke (po kilogramu);
• granulirani šećer (400-600 g po ukusu);
• voda (120 ml).

Postupak kuhanja:

1. Pripremite grožđe za džem.
2. Ogulite kožu od ispranih jabuka i uklonite sve sjemenke zajedno s pregradama.
3. Izrežite na komade.
4. Voće stavite u zdjelu, napunite ga vodom i poklopite.
5. Kad svi sastojci prokuhaju, pojačajte vatru na minimum i kuhajte 30 minuta ispod poklopca, povremeno miješajući. Ovo je vrijeme dovoljno da jabuke omekšaju i promijene boju. Ali grožđe će i dalje biti teško.
6. Ulijte šećer i nastavite kuhati bez poklopca još 20-25 minuta.
7. Ne zaboravite miješati džem svakih 10 minuta.
8. Gotov džem se izlije u sterilizirane posude.

Skladištenje gotovih dobrota

Takav se pekmez čuva na tamnom, hladnom mjestu, hermetički je zatvoren. Inače će fermentirati.