Berba gljiva udmurtia u 2019. Godini

Vremenski uvjeti na teritoriju Udmurta ne razlikuju se u stabilnosti i stabilnosti, sušna razdoblja se izmjenjuju s produženom kišom. Stoga se prognoze o tome koje će gljive u Udmurtiji zadovoljiti s obiljem za 2019. godinu, ubire gljiva, ne uzimaju unaprijed.

Berba gljiva u Udmurtiji 2019. godine

Jestivi primjerci

Od 150-200 vrsta gljiva koje su uobičajene u Udmurt republici, gljivari sakupljaju samo 10-15 jestivih sorti.

• Porcini gljive: ime je dobio po bijelom mirisnom mesu koje nakon rezanja ili lomljenja ne mijenja boju, kao ni bilo koje vrste kuhanja. Nijansa sfernog šešira ovisi o mjestu rasta, shemi boja od svijetlo bež do tamno smeđe boje. Noga je debela, ravno konveksna, većina je u tlu.
• Uljne gljive: karakteristična karakteristika ovih gljiva je sluzav, sklizak šešir bež ili čokoladne boje. Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama. Pulpa je sočna, nježna, gusta. Prije uporabe ljepljivi film mora se ukloniti s površine. Rukavice se mogu koristiti tijekom prikupljanja kako bi se zaštitile ruke od onečišćenja..
• Volnushki: njihov rast se aktivira krajem ljeta - početkom jeseni. Radije rastu u šumama breze. Šešir je ružičaste boje, stožastog oblika, s depresijom u sredini. Na njenim poljima jasno su vidljivi blijedi krugovi. Kad se reže, voćno tijelo ispušta bijeli mliječno sok gorkog okusa, pa ga proizvod prije upotrebe mora namočiti.
• Lisičarke: na teritoriju Udmurtije prilično su rijetke, rastu u mješovitim ili listopadnim šumama u skupinama. Počnite donositi plodove od sredine ljeta do jesenskog hladnog vremena. Konkavno prema unutra, s valovitim rubovima, šešir narančaste ili žute boje glatko prelazi u gustu, kratku nogu. Ukusan proizvod na koji praktički ne utječu štetočine zbog posebnog spoja koji se sintetizira u njihovom tijelu - hinomannosa.
• Morels: prvi primjerci se beru u travnju i svibnju, kada se događa neslužbeno otvaranje sezone gljiva, koje gljive vole šume širokog lista. Na visokoj nozi je šešir s nosive smeđe-smeđe strukture. Postoje dvije vrste češćih morskih repova: jestiva (kapa ima ovalni ili ovoidni ili ovoidni oblik zaobljenog oblika) i stožastog oblika (kapak je usmjeren prema vrhu - izduženo-stožasti).

Osim gore opisanih sorti, u šumskim masivima i koprivama Udmurtije često se nalaze boletus, boletus, boletus, boletus, medeni agarici, gljive, gljive, valui, nekoliko vrsta russule, bijele gljive, gljive itd..

Otrovni primjerci

Opasnost od nejestivih gljiva leži u činjenici da je većina njih vješto prerušena u rođake visokog kvaliteta. Tako da slučajno ne padnu u koš, berač gljiva mora imati iskustva i znati opis opasnih parova.

Gotovo svi lažni primjerci klasificirani su kao pločasti. Na stražnjoj strani šešira nalaze se specifične ploče različitih boja i gustoća..

blewits bjelkaste

Nalazi se u listopadnim šumama i hrastovim šumarcima. Plod je srednje veličine, visina stabljike doseže 10 cm, šešir je bjelkaste boje, promjer mu je 5-8 cm. Kako raste, konveksni oblik pretvara se u oblik ploče. Sadrži veliku količinu toksina. Vrste redova koje se razlikuju po otrovnosti su mnoge. Pored bjelanjaka ovo je: str. crvenkast, str. siva, str. proziran, str. voštani, r. tigar.

Lažne gljive meda

Odabrana su sječka, propadajuća stabla stabala, koja u pravilu rastu u velikim skupinama tijekom ljetnog i jesenskog razdoblja.

Za djecu je čak izmišljen četverokut koji vam omogućuje da zapamtite glavnu odliku ovih gljiva:

Jestivi agar meda
Filmski prsten na stopalu.
I lažne sve gljive
Noge gole do pete.

Kod mladih primjeraka smeđe-žuti šešir ima zvonasti oblik koji se, kako se razvija, mijenja u otvorenu, promjera 3–7 cm. Noga je tanka i visoka, bez bijelog prstena tipičnog za prave medene agarice. Zelenkaste ploče.

Lažni šampinjoni

Drugo ime je žute kože. Javlja se ne samo u šumama, već i u urbanim područjima, rast se aktivira nakon kišnog razdoblja.

Izgled je gljiva vrlo slična običnom šampinjonu (jestiva), međutim, tijekom toplinske obrade nejestive instance pojavljuje se uporni neugodan miris.

Blijeda toadstool

Na teritoriju Udmurtije je rijedak - naveden je u Crvenoj knjizi regije. Prema opisu, ističe se maslinastozelenom bojom šešira koja svijetli s godinama, čineći ga russulom ili šampinjonom.

Gljiva je klasificirana kao posebno opasna za ljude. Upotreba čak i male količine može dovesti do smrti.

Znakovi trovanja pojavljuju se kasno, 6-12 sati nakon upotrebe u hrani. Toksični spojevi se ne razgrađuju tijekom toplinske obrade.

Gljive Crvene knjige

Rijetke gljive mogu se naći u šumama Udmurtije

U Udmurtiji postoje 22 vrste gljiva navedenih u Crvenoj knjizi Republike.

Irina Selyutina (biolog):

Bez obzira kako nam se čudno moglo činiti, blijeda zečja, koju smatramo svojevrsnom "strašilicom" za berače gljiva, također je dobila svoj status zaštite okoliša u ovoj knjizi. Trenutno je zaštićeno u zaštićenim područjima „trakt Valyay“ i dva spomenika prirode - „Yagulskoye trakt“, „Yaganskoye trakt“. Smatra se da je populacija blijedog grebea u svom razvoju ograničena sljedećim faktorima:

• uništavanje plodnih tijela gljive, kao jednog od "greba";
• prekomjerno opterećenje rekreacije.

Rekreacijsko opterećenje je stupanj izravne izloženosti čovjeka vegetaciji. Javlja se kao rezultat masovnih posjeta rekreacijskim mjestima i razvoja turizma. Glavni rekreacijski utjecaji su:

• gaženje;
• zbijanje tla i onečišćenje;
• raspad biljaka;
• uklanjanje fitoma.

Izražava se u broju ljudi ili osoba-dana po jedinici površine određenog teritorija ili rekreacijskog objekta za određeno vremensko razdoblje (dan, tjedan, godina).

U godini gljiva u regiji možete vidjeti bijeli bolet. Imaju bijele šešire, uočljivo je blizu da mogu biti ružičaste, smeđe ili žute boje. Noga visoka, zadebljava se do osnove. Prikupite rijetke predstavnike od početka ljeta do listopada.

Osobito srećni berači gljiva u četinarskim i mješovitim šumama mogu se spotaknuti na ljubičasti pašnjak. Njegov tamno ljubičasti šešir dostiže 15 cm u promjeru, oblik varira ovisno o dobi.

Karta mjesta gljiva

Poduzeti berači gljiva godišnje označavaju na karti regije mjesta na kojima su uspjeli prikupiti maksimalni broj jestivih gljiva tijekom sezone, ukazujući na njihova imena. To omogućuje izradu indikativnog plana za posjetu šumi sljedeće godine..

Nakon analize šumovitog područja Udmurtijske regije, moguće je primijetiti područja koja će, uz umjereno vlažno ljeto 2019., ugoditi ljubiteljima mirnog lova bogatim šumskim darovima.

• Okrug Zavyalovsky: u njenoj blizini rastu velike gljive, lisičice i svinjetine;
• Sharkan regija: nalazi se daleko od Izhevska, postoji prilika za prikupljanje pune košare gljiva sa šafranom, one su uobičajene u okrugu Grakhov, Alnash, Buranovsky;
• Celinska ili Yakshur-Bodyinska regija: za lisice i gljive kamenica trebate tamo ići;
• Okrug Votkinsk: ovdje raste u obilju boletus, boletus, leptiri i svinjske gljive;
• Stanica Chur: u blizini je velika prilika za punjenje košare.

Teško je odrediti gdje će se gljive točno nalaziti, ali realno je dati približne smjernice. Pored gore navedenih mjesta, okrug Debes, Balezinsky i Igrinsky smatraju se gljivama.

Pravila prikupljanja

Usredotočujući se na izgled, možete samostalno odrediti lokaciju, bez karte mjesta gljiva.

Koprive se nalaze na jugu regije. Rijetko rastu sami, najčešće u skupinama od desetak primjeraka različitih veličina..

U nasadima jele i cedra gljive s prekrasnim ukusnim svojstvima vole uzgajati gljive u obiteljima..

Medeni agarici dobili su ime zbog nacionalnog senzibiliteta - postavljaju se na panjeve ili u neposrednoj blizini oko njih. S jedne stranice možete prikupiti čitavu košaru šumskih darova.

Oni također rijetko mijenjaju mjesto, pa je velika vjerojatnost da će se naći na istom mjestu kao i prošle godine..

Mjere opreza

Kako ubrano šumsko voće ne nanosi štetu, pri sakupljanju moraju se pridržavati sljedećih pravila:

• ne možete uzeti uzorke u koje nastaju i najmanji sumnji, ne preporučuje se obrezivanje starih gljiva - oni mogu koncentrirati puno štetnih tvari u sebi;
• nepoželjno je koristiti plastične, metalne posude ili vrećice - u njima se usjev guši, bolje ih je staviti u ventiliranu košaru izrađenu od prirodnog materijala;
• nije potrebno sakupljati jestive vrste koje rastu uz prometne ceste, autoceste i u blizini industrijskih postrojenja, sadrže veliku količinu toksina koje intenzivno apsorbiraju iz okoliša;
• odmah nakon sakupljanja proizvod se mora očistiti, isprati i obraditi;
• kada se pojave prvi simptomi trovanja, potražite odmah kvalificiranu medicinsku pomoć.

Kišne ljetne sezone Udmurtije pridonose činjenici da u ranu jesen gljive dostižu vrhunac aktivnosti. Bogata zemlja neće ostaviti ni početnike gljivare bez šumskih darova, bez iskustva i vještina. Međutim, treba biti vrlo oprezan i oprezan da ne stavi nejestiv ili čak otrovni primjerak u košaricu.