Spotovi s gljivama u mari el-u za 2019. Godinu

Republika Mari El uglavnom se nalazi na Marijskoj nizini, što je značajno utjecalo na lokalnu klimu - prilično je vlažno zbog velikog broja vodenih tijela. U kombinaciji sa šumom, ovo je povoljna platforma za nastanak velikog broja gljivarskih mjesta. U tom su pogledu stanovnici Volge imali sreću. Od svibnja do rujna u šumama se može obići bogata berba gljiva. Razmislite koje se sorte mogu naći u 2019. godini.

Spotovi s gljivama u Mari El-u za 2019. godinu

Raspored sakupljanja

Sezona tihog lova obično započinje u kolovozu. Mještani ga određuju gustom jutarnjom maglom koja se sustavno počinje pojavljivati ​​od početka kolovoza do rujna.

• Svibanj (od sredine): pojavljuju se prve proljetne gljive - morels i pruge;
• Lipanj-srpanj: russula se često susreće - rjeđe su lisičarke, masne, bobe, svinje - svinjetine su vrlo rijetke;
• kolovoz: aktivni rast micelija plodnih tijela - možete pronaći grla, bijele, često masne, medene gljive, gljive;
• rujna: na kraju sezone, gotovo sve sorte su pronađene, glavna stvar je znati najbolja mjesta za okupljanje.

Jestive gljive

Najčešće jestive gljive Mari El:

• Bijela gljiva: s pravom se smatrao kraljem zbog svog ukusa i korisnih svojstava. Mali bolet ima lagani šešir i nogu u obliku suza. Odrasla gljiva mijenja boju šešira u tamniju boju, tamno smeđu, a noga postaje cilindrična. Raste jedna po jedna i mogu se naći na laganim pješčanim travnatim livadama. Mikolozi imaju dvadesetak oblika stabala, kojih je razlika uglavnom u boji i sposobnosti formiranja mikorize s određenom vrstom drveća..
• vrganj: Vrlo ukusne vrste bogate mikronutrijentima kombinirane u jednoj grupi. Imaju konveksni crvenkasti šešir i dugu ljuskavu nogu. Ove gljive vole vlagu, pa ih je bolje sakupljati nakon kiše u brezi, u blizini korijenja stabala.
• vrganj: Male ukusne gljive. Imaju smeđe masne sjajne kapke na mladim plodnim tijelima. Unutrašnjost šešira (hymenophore) je žuta. U malim uljima prekriven je filmom, koji se rastapa s rastom. Ulje za nogu tanko, bijelo ili kremasto. Leptiri rastu kao obitelj. Neke vrste ulja tvore mikoruzu s običnim borom, a neke samo arišom.
• šafran mlijeko kapa. Ime su dobili po svijetlo crvenoj, sunčanoj boji. Šešir je u obliku lijevka. Njeno dno, točnije himenofora (mjesto nastanka spore), je lamelarno. Noga je tanka, crvena. Velika prednost šafranovog mlijeka je u tome što raste kao obitelj i možete istovremeno nabrati puno gljiva, a rijetko su trule. Ima izvrstan ukus i zato je vrlo ukusan kada se soli, marinira i peče.
• russule. Ukras bilo koje šume. Imaju različite nijanse šešira: od blijedo ružičaste do sive. Dno kapaka je lamelarno. Noga je bijela. Neke se vrste russula mogu jesti svježe sa solju. Međutim, važno je zapamtiti da se trebaju sakupljati samo na ekološki prihvatljivim mjestima..

Irina Selyutina (biolog):

Russule se nalaze u najrazličitijim vrstama šuma u Rusiji i sve su mikorize. Većina vrsta je jestiva i spada u kategorije 3 i 4. Međutim, velika krhkost plodnih tijela značajno smanjuje ekonomsku važnost predstavnika roda Syroezhka. Iskusni berači gljiva savjetuju da smanje soljenje plodnih tijela tijekom soljenja, prvo ih ogulite kipućom vodom i solite na vrući način. Najbolji su oni gdje šešir ima manje crvene, a više zelene, plave i žute boje.

• gljive. Dugo vremena rastu u gomili na istom području. Stoga, ako imate dovoljno sreće da pronađete takvo mjesto, možete sa sigurnošću svake godine dolaziti tamo po žetvu. Kapica je kremasta, dno je prekriveno filmom koji se, kako raste, lomi i ostaje "suknja" na nozi mladog gljiva.

Otrovne gljive

Berači gljiva, posebno novakinje, trebaju se paziti takve prirodne pojave kao što je mimikrija - imitativna sličnost biljaka ili životinja, kada manje zaštićen organizam oponaša zaštićeniji organizam kako bi preživio. I gljive u ovom slučaju nisu iznimka.

• Blijedo Grebe: vrlo slična russuli. Najpoznatija otrovna gljiva. Drugo ime mu je "zelena mušica". Šešir je zelenkasto-siv, dno je lamelarno. Na početku rasta, blijeda grebe je prekrivena filmskim omotačem - pokrivačem; dok raste, film se lomi i ostaje poput obruba oko nogu. Simptomi trovanja su skriveni do 2 dana i nije neuobičajeno da to uzrokuje smrt..
• Sotonska gljiva: nalikuje bijeloj. Kapa je konveksna sive ili zelenkaste boje, noga je žuta ili žuto-crvena. Ako se reže, meso će prvo biti ružičasto, a potom plavo. Mlada gljiva ima blagi začinski miris, ali odrasla osoba miriše na truli luk ili mrkvu.
• Lažni lisavi: imaju svjetliju narančastu boju, a tanjuri ispod šešira manje su i više nego jestivi.
• Lažne gljive: lako ih je razlikovati po boji dna kapice, siva je, a ne krem. A na nozi nema suknje s filma. A miris ih odaje, daleko je od gljiva.

Opis mjesta gljiva

Šume republike bogate su gljivama.

1. Okrug Yurinsky u blizini akumulacije Cheboksary: kroz nju teče rijeka Vetluga, prilično je vlažno područje, što utječe na obilje micelija. Ovdje ne dolaze samo domaći ljudi, već i iz susjednih krajeva.
2. Gornomarijski okrug u blizini akumulacije Cheboksary: Područje je poznato po obilju Borovichki. U dobrom toplom, vlažnom ljetu, možete prikupiti do 50-70 kg usjeva.
3. Zvenigovski okrug (nalazi se na Marijskoj nizini i graniči s rezervoarima Cheboksary i Kuibyshev): na tim mjestima možete sakupljati rekordan broj maslina, Obabeka, bobica.
4. Okrug Sernursky (sjeverno od republike): ovdje sakupljaju kante duž Katarininog trakta, drveće aspen i boletuse, čak i ne ulazeći u šumu. I o Loskutovo sela na istom području možete naći livade s obiljem šafranovog mlijeka.

Naravno, cijela mala republika poznata je po bogatstvu gljiva. I na drugim područjima možete pronaći raznolikost gljiva, a kao bonus na to - obilje bobica.

Pravila prikupljanja

Svi ljubitelji mirnog lova trebaju slijediti preporuke:

• ne berite gljive u blizini autocesta, industrijskih poduzeća i odlagališta otpada, jer poput spužvi apsorbiraju sve toksine;
• pažljivo pregledajte sakupljene gljive i ne uzimajte lažne vrste;
• kako ne biste naštetili miceliju, morate pažljivo rezati nogu gljiva nožem;
• trebate pažljivo pripremiti gljive u skladu sa svim pravilima: na primjer, morels se prvo kuhaju, a zatim prže.

Ako prekršite tehnologiju kuhanja, možete se otrovati, posebno uvjetno jestivim gljivama.

Mjere opreza

Idete li u šumu, morate se pridržavati određenih sigurnosnih pravila.

• Idete li u šumu, obavijestite rodbinu ili prijatelje o njoj, recite mi u koje vrijeme ćete se vratiti i kuda, u koji dio šume idete.
• Lijekovi. Uzmite sa sobom lijekove koje uzimate svakodnevno. Možete uzeti i pomagalo za zavoje jer će vam trebati dugo šetnju i postoji vjerojatnost da ćete trljati noge.
• Ponesite sa sobom hranu i vodu..
• Potrebni predmeti: tu su kompas, šibice, nož. U slučaju kiše ili drugih nepredviđenih situacija s vodom, preporučljivo je spajati šibice u plastičnu vrećicu.
• Odjeća. Nosite svijetlu odjeću u šumu kako biste je mogli vidjeti izdaleka.
• Mobitel. Treba znati broj hitne pomoći, koji radi čak i bez SIM kartice: 112. Navečer provjerite nivo napunjenosti telefona kako ujutro nema „blijedi izgled“..
• Šumski požari. Da biste izbjegli šumski požar, pažljivo koristite šibice, ne bacajte cigarete, dobro gasite vatre.
• Krpelji. Nosite zatvorenu odjeću. Povremeno se pregledavajte.
• Ako se izgubite, nazovite spasioce i ostanite na mjestu.
• U potrazi za gljivama, pažljivo ga pogledajte pod nogama kako se ne bi uhvatili za snagu, kuju ili pali u močvarnu rupu.
• Ako želite proširiti svoje pretraživanje i odmaknuti se od mjesta koje već znate, ostavite svijetle vrpce pričvršćene na drveće (ili nešto treće) kako biste mogli pronaći povratni put.

Pokušajte ne hodati sam!

Da sumiram

Mari El se raduje svojom raznolikošću gljiva i raduje se beračima gljiva u svojim šumama.

Berači gljiva trebali bi se sjetiti važnog pravila "Ne šteti!". Ovo se odnosi i na šumu, i na gljive, i na samu osobu. Ako ga promatrate, tada će vam priroda dati svoje bogatstvo. I dobit ćete puno zadovoljstva, koristi i pozitivnih emocija.