5 Najboljih recepata za zimske pržene gljive

Ljeti i jeseni vrijeme je za gljive. Ako je "tihi lov" bio uspješan, možete eksperimentirati i umjesto tradicionalnih slanih peći gljive za zimu. Za očuvanje možete koristiti bilo koju vrstu gljiva..

Pečene gljive za zimu u bankama

Sastojci prženih gljiva u biljnom ulju:

• 3 kg oguljenih i ispranih gljiva s medom;
• 3 žlice. l. biljno ulje (možete koristiti maslac kako biste jelu dali neobičan okus);
• fina sol po ukusu;
• par lovorovih lišća;
• bilo koje začine po želji.

Priprema konzerviranja:

1. Gljive temeljito operite od zemlje, razvrstajte ih i očistite od krhotina.
2. Ulijte vodu i ostavite ih 20 minuta.
3. U tavi otopite maslac i dodajte malo povrća.
4. Gljive stavite u tavu i pržite dok ne skuhaju, povremeno miješajući.
5. 3-5 minuta prije kuhanja dodajte sol i začine, lovorov list.
6. Izvadite lovorov list.

Gotove gljive rasporedite po bankama i razvaljajte. Na taj način pripremljene gljive treba čuvati u hladnjaku i konzumirati ih što je brže moguće..

lisičke

Osnovni sastojci:

• 3 kg lisica;
• sol;
• ulje ili mast;
• bilo koji začini.

Postupak pripreme letaka za zimu:

1. Izrežite lisičarke na velike kocke.
2. Ulijte vodu i kuhajte 10 minuta. Da biste bili sigurni da su lisice dobre, možete isprobati vodu. Ako nije gorka, lisice su korisne..
3. U tavi rastopite maslac i stavite lisičarke, pržite ih 40 minuta, dok tekućina u potpunosti ne proključa..

Nekoliko minuta prije kuhanja možete dodati začine kako biste radnom komadu dali neobičan okus. Gotove lisičarke stavite u banke i zatvorite. Berba se najbolje koristi za prženje krumpira. Kantice nije potrebno pržiti, možete je dodati odmah u krumpir.

šampinjoni

Sastojci za berbu šampinjona prženog s lukom za zimu:

• svježi šampinjoni;
• 2 srednje luka;
• sol.

Postupak pripreme konzerviranja:

1. Gljive izrezati na kriške ili kriške.
2. Ogulite luk, nasjeckajte ga na velike kocke.
3. Zagrijte tavu, dodajte suncokretovo ulje.
4. U ulje se mogu dodati grančice ružmarina, tako da gljive imaju ugodnu aromu i okus.
5. Pržite luk do zlatno smeđe boje.
6. Stavite gljive i pržite ih dok višak tekućine ne proključa i ostane samo ulje.

Na kraju kuhanja posolite. Rasporedite radni komad u staklenke i poklopite. Uklonite konzerviranje u hladnjak ili u podrum.

Ostrige gljive

Sastojci za berbu gljiva kamenica za zimu:

• gljive kamenica;
• maslac;
• sol i začini po želji.

Kako kuhati jelo:

1. Gljive kamenica očišćene od krhotina, temeljito isperite tekućom vodom i pustite da se malo osuše.
2. Zatim ih nasjeckajte, ali ne sitno.
3. Zagrijte tavu, u njoj otopite ulje, a zatim dodajte 20 ml suncokretovog ulja.
4. Stavite gljive kamenica i pržite do zlatno smeđe boje.

Ne zaboravite soliti gljive kamenica. To se može učiniti i na kraju kuhanja i na početku. Gotovo jelo rasporedite u staklenke i zatvorite poklopce. Stavite ih u hladnjak ili stavite u podrum.

Pržene gljive kamenica možete grijati i jesti kao neovisno jelo ili s njima možete kuhati krumpir, juhe ili bilo koja druga jela..

Na bugarski

Što je potrebno za kuhanje:

• gljiva;
• ulje za prženje;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 3 žlice 9% octa;
• kopar i peršin;
• sol.

Postupak kuhanja:

1. Gljive su oguljene i nasjeckane.
2. Pržite u tavi dok se ne skuha.
3. U staklenke stavite češnjak i sjeckano bilje, prenesite gljive.
4. U ulje gljiva dodajte sol i ocat, dovedite do vrenja.

Izlijte gljive dobivenom marinadom, staklenke sterilizirajte 40 minuta u slanoj vodi, a zatim ih valjajte.

Skladištenje praznina

Pržene gljive u konzervi mogu se čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Koliko se može pohraniti?

Pržene gljive čuvaju se oko godinu dana. Nepoželjno ih je duže čuvati. Jelo gubi okus, a što više banana stoji, to je veća mogućnost trovanja. Najbolje ih je konzumirati u roku od 6 mjeseci nakon predenja.