Bolesti bor: opis i fotografija

Pine boletus - predstavnik porodice Boletovy, roda Obabok. Uobičajeno je u miješanim i listopadnim šumama. Vrlo slično ostalim rođacima ove obitelji. Međutim, postoje različite značajke.

Kako izgleda borov boletus

Na najmanji dodir, borov boletus može promijeniti svoju boju

U mladoj dobi šešir ima hemisferni oblik, sazrijevanjem postaje plosnato konveksan. Koža je baršunasta, suha, obojena smeđim tonovima. Promjer šešira varira od 7 do 15 cm, međutim, pod povoljnim uvjetima, njegova veličina može biti i veća.

Noga je cilindrična, u osnovi zadebljana, čvrsta. Doseže duljinu do 15 cm i debljinu do 5 cm u promjeru.Oslikan je bijelom bojom, u podnožju može biti prisutna zelenkasta boja. Celuloza je gusta, bez izraženog mirisa i okusa. Himenofora se sastoji od cjevastog sloja koji se u početnoj fazi sazrijevanja oboja u bijelo, a u odraslijoj dobi dobiva sivkasto-kremasti ton. Kada je pritisnete, postaje crvena. Spore prah ima žućkasto smeđi ton.

Tamo gdje raste borov boletus

Povoljno vrijeme za razvoj ove vrste je razdoblje od lipnja do listopada. Borov boletus raste na teritoriju koji karakterizira umjerena klima. Najčešće žive u crnogoričnim i mješovitim šumama, tvore mikorizu isključivo borovima.

Da li je moguće jesti borov boletus

Borov boletus pripada broju jestivih gljiva. Prikladni za bilo koju vrstu obrade, tako da se mogu pržiti, kuhati, smrznuti, slani, sušeni i kiseli. U procesu kuhanja on dobiva tamniju nijansu, koja je karakteristična za ove gljive.

Lažni dupli borovog bora

Gljive imaju tendenciju nakupljanja toksina, pa stručnjaci ne preporučuju prikupljanje prezrelog voća

Predmetni primjerak ima vanjske sličnosti s mnogim vrstama vrsta. Najsvjetliji parovi su:

1. Žuto-smeđi bolet - spada u kategoriju jestivih. Šešir u ovoj sorti ima više zasićenih narančastih tonova, a mikorizu tvori isključivo s brezom. Još jedna karakteristična karakteristika je da gljiva na rezu poprima ružičastu nijansu i nakon nekog vremena postane plava ili zelena.
   
   

   Žuto-smeđi bolet nalazi se u istoj klimatskoj zoni kao i bor

2. Ječam s borovima - jestiva gljiva koja samo mikrozama stvara jele. Za razliku od dotičnih vrsta, dvostruki na kapici ima malu hrapavost.
   
   

   Ovaj primjer preferira rast u borovim ili smrekovim šumama uz bobice ili mahovine.

3. Hrastov bolet. Glavne razlike su smeđe nijanse plodnog tijela i nogu s crvenim ljuskastim izraslima.
   
   

   Borov bor spada u jestive gljive, raste u blizini s hrastovima

4. Bolesti bijeli. Najviše je sličan primjerku u odrasloj dobi. U fazi zrenja šešir je obojan bijelo, a nakon nekog vremena stječe smeđe nijanse.
   
   

   U odrasloj dobi šešir ove vrste uvijek se pretvara iz bijele u žućkastu ili smeđu.

5. Crveni žbun - jestivi primjerak. Možete se razlikovati od bora po boji maline šešira.
   
   

   U pravilu, crveni boletus tvori mikoruzu s aspenom, u nekim slučajevima raste blizu drugih listopadnih stabala

6. Bile gljiva - jedina je nejestiva vrsta među parovima. Izrazita obilježja uključuju šešir s tamnijim smeđim nijansama i blago zakrivljenom nogom.
   
   

   Drugo ime ove gljive je senf, koju je dobila zbog neugodnog gorkog ukusa.

Pravila prikupljanja

U potrazi za borovom boletom treba pratiti miješane i listopadne šume. Također, ne zaboravite da ova vrsta tvori mikoruzu samo borovima. Svaki primjerak treba pažljivo izrezati nožem kako ne bi oštetio micelij. Nakon sakupljanja, početni tretman treba provesti što je brže moguće, jer se borov boletus brzo pokvari. Ne treba dodavati trule kopije u opću košaru, jer postoji velika vjerojatnost da će ih otrovati. Također se ne preporučuje prikupljanje starih šumskih darova, zbog karakterističnog neugodnog ukusa..

upotreba

Postoji prilično širok izbor recepata iz ovog sastojka. Ranije je spomenuto da je borov boletus pogodan za sve vrste prerade. Smatra se da su posebno dobri u prženom ili kuhanom obliku kao glavno jelo. Međutim, prije nego što nastavite s pripremom, potrebno je prethodno obraditi. Za to se darovi šume operu, očiste od grančica, lišća i ostalog krhotina. Mnogi iskusni kuhari preporučuju da ih ostavite u slanoj vodi sat vremena prije kuhanja. I kako gljive ne potamne tijekom toplinske obrade, u otopinu za namakanje možete dodati malu količinu limunske kiseline. A pri sušenju, naprotiv, stručnjaci ne preporučuju pranje i posebno namakanje, jer će se u protivnom postupak dugo vući.

zaključak

Borov bor nije samo jestiv, već je i ukusna gljiva koja se koristi za pripremu raznih jela. Unatoč tome, treba imati na umu da je prilično opasno uključiti ovaj proizvod kod djece, trudnica i dojećih žena, kao i kod ljudi sklonih alergijama ili pate od kroničnih patologija probavnog sustava.