Jednostavni recepti za pravljenje marmelade od heljde za zimu kod kuće

Izrada džema od heljde nije samo korisna, već i uzbudljiva. Konfiguracija, kuhana kod kuće, donijet će radost domaćici i cijeloj obitelji. Zimi će jantarna poslastica pomoći da izliječite prehladu i oduševit će vas svojim zadivljujućim ukusom..

Jam je gotovo spreman. Treba ga sipati u staklene staklenke kapaciteta 0,5 l i sterilizirati još 15 minuta, prekrivajući staklenke poklopcima..

Razvaljajte banke, okrenite naglavačke i prekrijte pokrivačem ili pokrivačem. Takav pekmez će stajati cijelu zimu i oduševit će vas ugodnim uspomenama na ljeto.

Nema kuhanja

Prednost ove delicije je nesumnjiva, jer bobice bez toplinske obrade zadržavaju sva ljekovita svojstva i maksimalnu učinkovitost vitamina i minerala. Kuhati se lako Samo je priprema sirovina složena. Nakon opetovanog pranja, čiste bobice moraju biti položene u tankom sloju na ručnik i sušene dok vlaga ne ispari. Staklene staklenke prethodno se steriliziraju u pećnici ili ih obrađuju 1-2 minute u kipućoj vodi.

Sastojci i napredak:

1. Stavite bobice (1 kg) sa šećerom (2 kg).
2. Temeljito samljeti. Preporučuje se upotreba emajlirane posude i drvene lopatice ili peteljke.
3. Rasporedite dobivenu masu u pripremljena jela.
4. Ulijte ostatak sirupa. Banke treba napuniti do vrata. Preporučljivo je koristiti posuđe s vijčanim poklopcima.

Ova će se konfiguracija dobro sačuvati 8-9 mjeseci zbog velike količine šećera. Ljubitelji džemata na ovo trebaju obratiti pažnju..

bez sjemena

Da biste pripremili takav džem, morate učiniti sljedeće:

• pripremite bobice - posložite, operite pod tekućom vodom, pustite da voda iscuri;
• uklonite sjeme iz morske buđi (ova se operacija po mogućnosti provodi pomoću sokovnika);
• u dobivenu kašu s sokom dodajte šećer u omjeru 1: 1, to jest u jednakim omjerima;
• stavite na vrlo spor vatru, nakon vrenja uklonite pjenu i pirjajte dok se ne zgusne.

Da biste napravili džem od žele, prije kraja kuhanja dodajte 10-20 g geliranog šećera.

S medom

Sastojci koji se koriste za pravljenje pekmeza malo su skuplji nego u prethodnim receptima. Međutim, okus i vrijednost proizvoda vrijedi. Mora se koristiti jednaka količina meda i heljde..

Način kuhanja:

• zagrijati med u parnoj kupelji;
• prethodno nasjeckajte bobice u drvenom mortu (može biti u blenderu);
• kombinirati komponente i dovesti do vrenja;
• potopite 5-10 minuta.

Ne treba dugo kuhati, jer je med izvrstan konzervans, a džem će ostati dugo vremena. Radi pikantnosti, na kraju postupka mogu se dodati cimet ili klinčići po ukusu..

S jabukama

Ova metoda pripreme džema od heljde usporeno ga uspoređuje s prethodnim receptima. Proizvodi koji se koriste u njemu nisu toliko skupi, a proizvodnja je puno veća. Osim toga, u pekmezu se manje osjeti trnovit okus morske heljde..

sastojci:

• 1000 g bobica heljde;
• jednaka količina granuliranog šećera;
• 400 g jabuka.

Priprema:

1. Zaobiđite morsku ogrtač kroz kolofon.
2. Kombinirajte sa šećerom.
3. Jabuke ogulite, izvadite jezgru i kuhajte u malo vode dok ne omekša.
4. Ocijedite vodu, napravite pire od jabuka.
5. Pomiješajte pire od maslaca sa šećerom i pireom od jabuka, pomiješajte do homogene konzistencije. Prebacite u pripremljena jela.
6. Trebate pasterizirati 25 minuta, zamotati, zamotati.

Spremite marmeladu na hladnom mjestu..

U polaganom kuhaču

Džem izrađen na ovaj način omogućava 2 vrste pripreme bobica heljde. Možete ih samljeti ili koristiti cijele.

Za pripremu originalnog recepta trebat će vam:

• granulirani šećer - 1200-1300 g;
• plodovi - 1000 g.
• cimet, grožđice, orašasti plodovi - po ukusu (može se izostaviti).

Algoritam postupaka:

1. Prva faza je priprema bobica.
2. Voće pospite šećerom, ostavite 3-4 sata da sok pusti ili dodajte čašu vode.
3. Preuzmite sastojke u multikooker.
4. Postavite način rada - gašenje (60 minuta).
5. Prebacite se na način - prženje. Postupak se nastavlja sve do pojave pjene, koju treba ukloniti.

Jam je spreman. Rasporedite u pripremljena jela, zapecite i pošaljite na pohranu.

U tvornici kruha

Izrada deserta na tako neobičan način daje nevjerojatne rezultate. Džem je nježan, zlatan i mirisan.

Bit će potrebno:

• jedan kilogram bobica;
• koliko šećera;
• 15 ml limunovog soka.

Način kuhanja:

1. Voće obradite - isperite, osušite, pomiješajte s granuliranim šećerom, ostavite dok se ne izdvoji sok.
2. U emajlirane posude stavite na poganu vatru. Dodajte sok i 100 ml vode. Potopite dok se šećer potpuno ne otopi, ne zaboravite miješati.
3. Dobivenu masu stavite u mašinu za kruh.
4. Način rada - Jam.

Nadalje, jedinica će obaviti posao sama. Nakon što se odspojite, stavite konfuš u pripremljeno posuđe, razvaljajte, zamotajte. Izdržati 24 sata. Kad se ohladi, pošaljite u hladnjak.

skladištenje

Spremni džem preporučuje se čuvati na tamnom i hladnom mjestu. To će vam omogućiti da dugo i dugo razmazite zlatni desert.

Za skladištenje je pogodan hladnjak, ostava ili suhi podrum. Pridržavanje preporučenih proporcija i praćenje savjeta o pripremi sirovina i pripremi dobrota omogućit će očuvanje proizvoda 12 mjeseci.