Jednostavan recept za baklavu s orasima i medom

sporedan

Baklava recept s orasima i medom

1 žličica.

1. U vodenoj kupelji zagrijte mlijeko na temperaturu od približno +35 ... + 38 ° C.
2. Otopite u njemu 3 žlice. šećera i kvasca. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 10 minuta da se tijesto napravi.
3. Umutite s jajima 2 jaja. Dodajte sol i nastavite miješati..
4. Pomiješajte tučeno jaje s tijestom.
5. U dobivenu masu dodajte brašno. Lagano promiješajte i u posudu stavite 150 g omekšanog maslaca. Zamijesite tijesto.
6. Ostavite radni komad u posudi s zatvorenim poklopcem oko 10-20 minuta.
7. Od ukupne mase orašastih plodova odaberite 150 g najujednačenijih i najljepših koštica za ukrašavanje već pripremljenog jela. Preostalih 600 g stavite u tavu, pržite do zlatno smeđe boje. Izlijte ih na papirnati ručnik. Prosijte nekoliko puta od ljuske. Ohlađene koštice mljevenja usitnite mikserom.
8. Pomiješajte mrvice s 300 g šećera.
9. 350 g maslaca podijeljeno u 10 jednakih dijelova, valjajući ih u kuglice.
10. Usitnite pult sa brašnom. Stavite tijesto na njega, podijelite ga na 10 frakcija: 2 do 190 g, 8 do 125 g. Stavke pokrijte ručnikom i ostavite 10 minuta.
11. Podmažite posudu za pečenje četkom za tijesto s jednim komadom maslaca.
12. Razvaljajte jedan od većih frakcija tijesta tako da dobijete sloj veličine 40 × 45 cm, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom području papira za pečenje, tako da i on pređe sa strana. Premažite maslacem. Na tijesto stavite 100 grama mrvica.
13. Za sljedeći sloj razvaljajte frakciju tijesta težine 125 g. Sloj bi trebao biti veličine oko 40 × 27 cm, stavite ga u kalup. Premažite maslacem i pospite 100 g mrvica orašastih plodova. Isto napravite sa svim malim frakcijama tijesta..
14. Razvaljajte zadnji veliki komad tijesta i premažite s njim postojeći radni komad. Rubove gornjeg sloja lagano gurnite nožem u razmak između stranice kalupa i prvog sloja. Pokrijte ljepljivim filmom i ostavite 20-30 minuta.
15. Razbiti jaje i odvojiti protein od žumanjka. Posolite posljednju i namažite površinu tijesta.
16. Dijelove u obliku podijelite nožem na 4 ravnomjerne trake, a zatim dijagonalno izrezujte dijamante. Na svaku od njih položio je po 1 jezgru oraha. Pecite 30-40 minuta. u pećnici zagrijanoj na + 180 ° C.
17. Otopite 300 g šećera u vodi. Stalno miješajte, pirjajte oko 8 minuta. U tekućinu dodajte med i dobro promiješajte.
18. Izvadite baklavu iz pećnice, na njenu površinu ulijte medni sirup. Pričekajte da se desert potpuno ohladi. Ponovno presijecite postojeće linije i dobivene komade stavite na jelo.
Važno je! Da biste gotovom desertu dali pikantan začin, po njemu možete posipati cimet.

Video recept

Desertni medni desert, pripremljen prema gore navedenom receptu, savršen je ne samo za ispijanje obiteljskog čaja, već i za gozbu. Pogotovo će to biti usput na dječjim zabavama. Nezaboravan okus skladne kombinacije orašastih plodova i meda nikoga neće ostaviti ravnodušnim.