Jednostavni recepti za punjenje ribizle

Crna ribizla vodeća je u sadržaju vitamina C među voćnim kulturama. Osim toga, plodovi sadrže organske kiseline, glikozide, vitamine i minerale. Ribizla ima različite učinke na ljudsko tijelo: to su dijaforetička, diuretička, restorativna svojstva. Domaća tekućina od ribizle na votki nije samo recept za napitak za kućne gozbe, već i poznati lijek koji se može nositi s različitim bolestima.

Koristi i štete srdačne ribizle

O dobrobiti i opasnosti domaće crne ribeze može se govoriti o korisnim svojstvima bobica, ojačanim utjecajem etilnog alkohola.

Crni ribiz je bogat askorbinskom kiselinom, obogaćen esencijalnim uljima, fitoncidima, B vitaminima, mikro i makro elementima, šećerima, glikozidima. Prilikom pripreme napitka od crnog ribiza uzima se u obzir istodobni učinak alkohola na tijelo. Osnovni učinak ostaje učinak bobica. Uz pomoć domaće tinkture smanjuju se simptomi brojnih tjelesnih stanja:

• Manjak vitamina. Prisutnost askorbinske kiseline i kompleksa vitamina B pomaže smanjiti nedostatak hranjivih sastojaka. Zasićuje tijelo, sprječava razvoj uvjeta nedostatka;
• Ateroskleroza. Domaća srdela od crnog ribiza zaslužna je za svojstva koja doprinose širenju žila mozga, normaliziraju protok krvi kroz cijelo tijelo i sprječavaju razvoj zastoja krvi. To poboljšava opće stanje posuda, čini ih elastičnijima, sprečava razvoj krhkosti;
• Anemija. Kućni lijek pomaže u suočavanju sa simptomima ove bolesti, zahvaljujući učinku na hematopoetski sustav, kao i ulasku u tijelo opsežnog vitaminskog kompleksa;
• Hemoroide. Ovu bolest karakterizira poremećen protok krvi, stagnacija krvi i stvaranje krvnih ugrušaka. Vazodilatacija i normalizacija protoka krvi u različite dijelove tijela pomaže ublažavanju simptoma hemoroida, sprječava stvaranje hemoroida;
• Groznica i zimica. Pijenje se često preporučuje nakon dugog boravka na hladnoći ili pojave simptoma prehlade. Baktericidna svojstva bobica ribizle, kao i učinci para etilnog alkohola utječu na tjelesnu temperaturu. Oni također imaju dijaforetski učinak, što omogućuje koži da brže isparava vlagu, prirodnim putem smanjuje tjelesnu temperaturu.

O štetnim učincima alkohola može se raspravljati o opasnosti domaćeg recepta za alkohol od crne ribeze za ljudsko tijelo. Pića na bazi jakog alkohola kontraindicirana su osobama s netolerancijom na etilni alkohol, kao i onima koji imaju složene bolesti povezane s poremećajima srčanog ritma ili promjenama u krvnoj slici.

Osim toga, alkoholna pića su kontraindicirana trudnicama i djeci. Zalijevanje napravljeno od crnog ribiza prema klasičnom receptu s dodatkom šećera i votke može biti opasno za ljude kojima je dijagnosticirana dijabetes melitus bilo koje vrste. Sadržaj šećera u domaćoj tekućini može izazvati promjene u razini hemoglobina.

Kako napraviti domaću ribizlu srdačnu

Domaće formulacije pripremaju se koristeći alkohol, vodu i zaslađivače. Koriste voće bez oštećenja i uboda. Bobice se podvrgavaju dodatnoj obradi, ali njihova je cjelovitost važna za daljnji okus sastava, njihovu strukturu i nijanse. Domaća pića od crnog ribiza s votkom pripremaju se pomoću druge jake alkoholne baze:

• mjesečina;
• rakija;
• alkohol;
• gin, viski.

Domaći recepti za izradu likera od ribizle s votkom uključuju duge periode infuzije. Infuzija se smatra jednom od glavnih tehnologija proizvodnje alkoholnih pića. Ova metoda se naziva maceracija, tijekom koje tekuća baza dodana bobicama apsorbira aktivne tvari, ulazeći u određene kemijske reakcije s bazom. Buduća nijansa i okus pića ovisi o procesu maceracije. Domaće likere na votki nazivaju se spojevi čija se snaga mjeri na 18 i 20 stupnjeva.

Recepti za punjenje domaće ribizle

Kada kod kuće pripremate srdačnu ribizlu, koriste se različita sladila i dodatni sastojci. Osim toga, bobica može biti svježe ubrana, smrznuta ili blago fermentirana..

Jednostavan recept za izlijevanje crnog ribiza na votku

Da biste pripremili klasični domaći recept za izlijevanje crnog ribiza na votku, uzmite staklenu posudu s čvrsto zavijenim poklopcem ili čepom koji se može čvrsto priviti na vrat boce.

sastojci:

• 400 g crne ribizle;
• 500 ml votke.

Voće se sortira, odvaja od grančica, krhotina, peteljki. Zatim se ispere toplom vodom i zaspi u staklenim posudama. Alkohol se izlije na vrh, čvrsto zatvori poklopcem i ukloni na infuziju 14 dana. Nakon inzistiranja, stakleni spremnik se otvara, piće se filtrira, uklanjajući kolač i male kosti. Filtrirana tekućina je klasični liker od crnog ribiza od votke bez dodatnih sastojaka..

Recept za domaće tekućine od crnog ribiza za alkohol

Ovaj domaći recept uključuje upotrebu zaslađivača. Inzistirati na uzimanju:

• 400 g crne ribizle;
• 200 ml vode;
• 300 g šećera;
• 500 ml 40% alkohola.

Šećer i voda prokuhaju, bobicama se dodaje rezultirajuća tekućina. Kuhajte oko 5 minuta. Nakon što se bobice melje kroz sito. Rezultirajuća tekućina pomiješana je s alkoholom. Infuzija se izlije u staklene boce, čvrsto zatvori i očisti za čuvanje 21 dan. Povremeno protresite boce s domaćom tekućinom kako biste aktivirali proces maceracije..

Recept od crnog ribiza od moonshine

Za pripremu domaćih likera od crne ribizle ne na votki ili alkoholu, već na mjesečini, koriste se proporcije klasičnog recepta. U ovom slučaju uzmite u obzir da je mjesečina jača od votke ili alkohola, pa je mora razrijediti filtriranom vodom u omjeru 1: 1.

Brzi liker od crnog ribiza

Brzi slatki domaći liker od crnog ribiza za votku priprema se u jednom danu.

Za to se melje 1 kg bobica, a zatim se kolač preša kako bi se iscijedio sok. U zasebnoj tavi 1 kg šećera se razrijedi sa 300 ml vode, kuha se dok se kristali ne otope. U dobivenu vruću smjesu dodaje se iscijeđeni sok od ribizle. Nakon što se tekućina ohladi, dodaju joj se 700 ml votke i kuha se dok se ne pojave sitni mjehurići. Dobivena mješavina crne ribizle i votke hladi se nekoliko sati, a zatim se izlije u staklene posude, očisti za čuvanje u hladnjaku.

Ulijevanje fermentirane ribizle

Da biste pripremili ovaj recept, pripremite:

• šećer 200 g;
• vodka 500 ml;
• bobice 400g;
• voda.

Na dno staklenih staklenki položite opranu, pripremljenu ribizlu, šećer. Slojevi se ponavljaju dok se sastojci ne potroše. Dobivena smjesa lisnatog sloja prekrivena je poklopcem i očišćena na tamnom mjestu. Nakon 3 dana, kad se šećer otopi, staklena posuda se prelije votkom, opet zatvori poklopcem i ukloni zbog inzistiranja. Nakon 2 mjeseca, sadržaj se filtrira pomoću nekoliko slojeva gaze, doda se voda i izlije u pripremljene posude za daljnje čuvanje.

Med od crne ribizle s alkoholom

Recept ima neobičan okus s mednim notama. Za zaslađivanje koristite tekući med cvjetova.

• 500 g bobica;
• 1 žlica. l. med;
• 1 litra votke.

Bobice se operu, razvrstaju, preliju u staklenku od 3 litre, a na vrh se sipa puna žlica meda. Smjesa se prelije votkom tako da pokrije sve bobice. Inzistirati 2 tjedna, nakon čega se sastav filtrira, ohladi. Tinktura-domaća tinktura od meda ima neobičan okus i nježan ružičasto-crveni ton.

Začinjena ribizla na votki

Domaća alkoholna pića često se pripremaju koristeći razne začine. Poboljšava okus, obogaćuje strukturu i hladovinu..

Domaći recepti sa začinima posebno su popularni kod žena zbog njihove jedinstvene arome i neobičnog ukusa. Sastav uključuje:

• 800 g bobica;
• 500 g šećera;
• 400 ml vode;
• 1 žličica cimet u prahu.

Sirup se pravi od šećera i vode dok se kristali potpuno ne otope. Zatim dodajte plodove, kuhajte oko 5 minuta bez vrenja. Nakon toga bobice se drobe guračem ili žlicom. Bobica sirup dobiven nakon procijeđivanja ulijeva se u steriliziranu staklenu posudu, dodaju se alkohol i cimet. Spremnik se zatvori poklopcem, zatim lagano protrese dok se cimetni prah potpuno ne otopi. Ostaviti za infuziju 20 dana. Najbolja opcija je svakodnevno protresti spremnik, ali ako to nije moguće, otopite tekućinu nekoliko puta tijekom cijelog razdoblja. Gotova tekućina se filtrira, izlije za skladištenje.

Domaća ribizla srdačna na konjaku

Jedan od načina da napravite domaću liker je infuzija s konjakom. U tu svrhu uzmite bilo koji konjak koji volite, zrele bobice ribizle.

300 g bobica ulije se u staklenku s pola litre konjaka, 100 g šećera i poklopac se zatvori. Snažno protresite spremnik s sastojcima koji se postavljaju, očistite za infuziju. Nakon 2 tjedna, napitak se filtrira, izlije za daljnje čuvanje. Tinktura domaćeg konjaka može se čuvati više od godinu dana, s vremenom, njen okus postaje bogatiji i raznolikiji.

kontraindikacije

Tradicionalna medicina tvrdi da domaća pića s votkom gotovo da nemaju kontraindikacija. Ova se izjava odnosi na ljude koji znaju sve o svom zdravlju. Domaće etanolne formulacije potpuno su kontraindicirane osobama s određenim dijagnozama:

• Gastritis, čir na želucu, druga upala gastrointestinalnog trakta. Pijenje alkohola posebno je zabranjeno tijekom razdoblja pogoršanja ili razdoblja rehabilitacije nakon operacije;
• Bolesti krvi. Bobice alkohola i ribizle, koje imaju aktivni učinak na tijelo, kontraindicirane su osobama s krvnom slikom koja se razlikuje od normalne;
• Hipertenzija. Sa spazmodičnim pritiskom potpuno su isključene domaće formulacije na bazi alkohola. Nemogućnost kontrole procesa povezanih s krvnim tlakom može dovesti do ozbiljnih posljedica;
• Dijabetes melitus. Zaslađivač i alkohol utječu na povećanje parametara hemoglobina, izaziva složena dijabetička stanja.

Upotreba domaćih alkoholnih pića na crnoj ribizli i votki isključena je za one koji imaju poremećaje središnjeg živčanog sustava povezane s mentalnim poremećajima. Pijenje je kontraindicirano trudnicama, dojiljama i djeci bilo koje dobi..

Uvjeti skladištenja

Tinktura od domaće crne ribizle s votkom čuva se 2 do 3 godine. Prikladnim mjestom za skladištenje trajne tekućine smatraju se podrumi u kojima je temperatura zraka snižena. Kako bi se spriječili procesi kemijskih reakcija unutar tekućine, pripremljena domaća pića čuvaju se u staklenim posudama, koristeći čvrsto prilijepljene čepove ili vijčane kapice. Brtvljenje sprečava protok zraka, ne dopušta da piće bude izloženo ulasku kisika. Prilikom pohrane uzimaju se u obzir slijedeće iznimke:

• sastavi kućanstava ne pohranjuju se u blizini grijaćih uređaja;
• Ne čuvajte domaće tekućine od crne ribizle u votki na nižim temperaturama koje omogućuju zamrzavanje tekućine i daljnje otapanje;
• tijekom skladištenja izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost, koja može aktivirati kemijske reakcije unutar tekućine.

zaključak

Domaća tekućina od ribizle na votki nije samo ukusno piće, već i lijek. Kada se koristi za uklanjanje simptoma različitih bolesti, moraju se pridržavati sigurnosnih mjera opreza. Osim toga, sastav je izvrstan dodatak svečanim gozbama, ima neobičan okus, lijepu hladovinu i aromu. Prednost pripreme domaće tekućine od crnog ribiza na votki je neovisna kontrola snage i slatkoće pića.