Uporaba rajčice: koristi i štete za ljudsko tijelo, svojstva i kontraindikacije

Kalorijska rajčica

Sadržaj kalorija u proizvodu ovisi o sorti.

U prosjeku su pokazatelji KBZhU na 100 g sljedeći:

Postoje manje kalorične vrste. Dakle, u 100 g cherry rajčice ima samo 14 kcal. Energetska vrijednost čuvanja ovisi o količini koja se koristi u pripremi začina, ali u prosjeku ne prelazi kalorijski sadržaj svježeg proizvoda.

Korisna svojstva i štetnost rajčice

Rajčice raznih sorti i vrsta imaju mnoga korisna, pa čak i ljekovita svojstva. Mnogi se boje jesti umjetno uzgajane sorte, jer vjeruju da su manje korisne, ali to nije tako. Suprotno uvriježenom mišljenju, od hibrida bi se također trebalo očekivati ​​da imaju pozitivan učinak..

• Korisna svojstva rajčice uključuju:
• mišićno-koštani sustav;
• ublažavanje napetosti mišića;
• obnavljanje tijela, posebno mozga i jetre, nakon alkohola;
• prevencija raka;
• zadržavanje vida;
• niži kolesterol;
• poboljšanje krvožilnog i kardiovaskularnog sustava;
• prevencija Alzheimerove i Parkinsonove bolesti;
• normalni pokreti crijeva;
• ljekoviti učinak na kožu;
• poboljšani metabolizam;
• normalizacija rada pluća;
• jačanje imuniteta zbog prisutnosti korisnih hranjivih sastojaka u sastavu od ružičaste rajčice posebno su korisne, koje sadrže 1/3 više suhe tvari;
• niski kalorični sadržaj, posebno u žutim i narančastim sortama;
• očuvanje vitamina i minerala tijekom kuhanja, što slane i kisele rajčice čini manje korisnima.

Unatoč impresivnom popisu korisnih svojstava, rajčica može nepovoljno utjecati na organizam..

• Među mogućim štetnim učincima uzimanja proizvoda su sljedeći:




• alergijska reakcija kada jedete crveno voće - u ovom slučaju možete koristiti žuto i narančasto;
• disfunkcija jetre i gastrointestinalnog trakta s viškom proizvoda;
• povećana kiselost u želucu (izuzetak su žute i narančaste sorte koje sadrže manje kiseline);
• prisutnost octa, soli i šećera u kiseloj rajčici može biti štetna za ljude koji imaju zdravstvene probleme.

Za muškarce

Rajčice donose posebnu korist muškom spolu, jer imaju pozitivan učinak na stanje prostate. Ovo povrće je odličan profilaktički lijek protiv adenoma i raka prostate, kao i prostatitisa. Štoviše, s redovitim unosom rajčice, vjerojatnost upale prostate je samo 25%.

Za žene

Predmetno povrće jednostavno je neophodno tijekom trudnoće. Sadrži folnu kiselinu, čija je priprema posebno važna za trudnice u prvom tromjesečju, zbog čega u prehranu treba dodati više rajčica. Također, važno je da žene u predmenopauzi razmisle o dnevnom unosu rajčice, jer korisni elementi u povrću pomažu u ublažavanju neugodnih simptoma menopauze.

Značajke uporabe

S obzirom na karakteristike proizvoda i njegov sastav, neki ljudi sa zdravstvenim problemima trebali bi biti oprezni da ga uključe u prehranu. Posebno je važno pristupiti prehrani kod bolesti jetre, pankreatitisa, dijabetesa, hipertenzije i prekomjerne težine. U tim slučajevima trebate razumjeti što koristi i štete mogu učiniti rajčice i mogu li se uopće jesti..

Za dijabetičare

Preporuke za jelo ili isključenje rajčice iz prehrane dijabetičara ovise o vrsti bolesti.

• Kod tipa 1 ovo povrće će biti korisno jer pacijentima nedostaje inzulina, a za vraćanje ravnoteže potrebni su ugljikohidrati. Međutim, u tom slučaju rajčice ne treba jesti više od 300 g dnevno.
• 2 tipa uključuje jesti samo svježe rajčice u minimalnoj količini. Stopu konzumacije treba izračunati svaki pojedinačni pacijent, na temelju pojedinačne dnevne kalorije.

S hipertenzijom

Kod hipertenzije važno je konzumirati povrće, jer ono poboljšava rad ljudskog kardiovaskularnog sustava i normalizira krvne funkcije. Iz tog razloga, hipertenzija bi u prehrani trebala imati više od 250 g rajčice dnevno. Morate ih koristiti svježe. Konzerviranje rajčice treba odbaciti, jer kiseli krastavci i kiselo povrće pod visokim pritiskom samo štete.

Za jetru

Uz normalno funkcioniranje jetre, rajčica sudjeluje u čišćenju organa. Ako u povijesti postoje bolesti povezane s disfunkcijom jetre, upotrebi proizvoda mora se pristupiti mudro. Da biste uklonili kamenje iz jetrenih kanala prije večere, morate pojesti 1 rajčicu. Uz cirozu ih možete koristiti svježe, ali posebno je korisno piti svježe pripremljeni sok od rajčice.

Slano i konzervirano povrće i sokovi iz njih također trebaju biti isključeni..

Za gušteraču

Predmetno povrće krši sekretorne funkcije želuca i gušterače. Stoga ga u akutnom obliku pankreatitisa treba ukloniti iz prehrane. Ako liječnik primijeti početak trajne remisije kod kroničnog pankreatitisa, povrće se može jesti u razumnim dozama. U ovom slučaju, bolje je riješiti koštice, pažljivo nasjeckati i zagrijati rajčicu.

Kod gubitka kilograma

Zbog izuzetno niskog kaloričnog sadržaja, rajčica se smatra odličnom opcijom za dijetu prilikom gubitka kilograma. Osim niske energetske vrijednosti, ovaj je proizvod bogat i vlaknima, što pomaže u uklanjanju viška iz probavnog trakta. Budući da povrće sadrži uglavnom ugljikohidrate, bolje ga je jesti za doručak ili ručak. Specifične norme ovise o vrsti prehrane, dnevnom unosu kalorija i drugim pojedinačnim čimbenicima..

kontraindikacije

Prije jela rajčice provjerite da nemate kontraindikacija za njihovu upotrebu.

To uključuje:

• alergija na opisano povrće;
• žučni kamenci;
• gastritis s visokom kiselošću;
• čir na želucu;
• akutni pankreatitis;
• artritis;
• bubrežna patologija;
• giht;
• lijekovi na bazi kalija.

Značajke uporabe rajčice u kozmetologiji

Osim za kuhanje, rajčica se koristi i u kozmetičkom polju. Korisna svojstva povrća utječu na izgled. Rajčice u većoj mjeri djeluju na kožu: koriste se za njegu, tonus, pomlađivanje, jačanje kože, poboljšanje rada lojnih žlijezda i sužavanje pora.

Kod kuće izrađuju od njih maske za lice. Najbolje od svega, pomažu u kombinaciji s gutanjem..

Osnovna pravila za odabir dobre rajčice

Kako bi rajčica donijela maksimalnu korist, trebate odabrati najbolje voće.

Imaju sljedeća svojstva:

• glatka koža bez pukotina i bora;
• nedostatak sumnjivih mjesta i napad;
• gusta struktura;
• jednolika boja.

Sorta se odabire ovisno o daljnjim ciljevima. Gusti plodovi pogodni su za umetanje u staklenke, rajčica s labavom pulpom može se preraditi u sok, a svježa konzumacija potpuno ovisi o osobnim preferencijama.

Korisni savjeti za kuhanje

Rajčica spada u one proizvode koji se mogu pripremiti u potpuno različitim varijacijama..

Da bi svako jelo uz njegovo sudjelovanje uživalo i koristilo, pokušajte upotrijebiti sljedeće savjete:

• povrće zadržava najbolji okus ako nije čuvano u hladnjak, i na sobnoj temperaturi;
• ne bojte se eksperimenata - s rajčicom možete kuhati gotovo sve: salate, juhe, umake, pite, omlete, priloge, pizze, sokove, gulaše, pa čak i slatka jela;
• ne vrijedi vaditi kore i sjemenke iz ploda, međutim, ako se prema receptu morate riješiti kože, bolje je povrće blanširati prije postupka;
• rajčice u kombinaciji s ružmarinom, češnjakom, celerom, peršinom i timijanom.

Koristi rajčice za tijelo su vrlo velike, pa ovo povrće zaslužuje biti uključeno u prehranu. Unatoč tome, rajčica može utjecati i to ne na najbolji način, nanijeti štetu osobi. Ako pravilno liječite svoju prehranu i jedete rajčicu u pravoj količini i u pravom obliku, ovaj će proizvod donijeti samo koristi.