Kako zamrznuti đumbir u zamrzivaču kod kuće, je li moguće

U liječenju različitih bolesti ljudi često koriste korijen đumbira. Neki od njih imaju problema s dugotrajnim skladištenjem biljke, jer se brzo propada. Da biste korijen čuvali dulje vrijeme, preporučuje se zamrzavanje đumbira. Međutim, prije nego što to učinite, trebali biste se upoznati s značajkama skladištenja i zamrzavanja korijena ove trave.

Što zamrznuti?

Prije nego što započnete zamrzavanje proizvoda, morate razumjeti što je bolje zamrznuti. Postoje dva glavna načina skladištenja korijena đumbira..

U odjeljku za povrće

Ovom se metodom svježa biljka stavlja u čvrsto zatvorene vrećice, koje se najčešće koriste za čuvanje hrane. Nakon što ste položili sve korijenje za zamrzavanje iz vreća, pokušajte otpustiti maksimalnu količinu zraka radi bolje očuvanja proizvoda.

Ako u kući ne postoje posebne vrećice za spremanje povrća, morat ćete umjesto toga koristiti obične papirnate vrećice. Korijeni se stavljaju u papirnate vrećice, tako da nema zatvorenih područja..

U zamrzivaču

Kad spremate korijen u zamrzivač, bolje ga je zamotati u poseban film za hranu. Ne propušta zrak, pa se proizvod čuva mnogo duže. Rok trajanja u filmu stavljenom u zamrzivač je 2-3 mjeseca. Kako bi korijen đumbira zadržao nekoliko tjedana duže, omotan je u ljepljiv film.

smrzavanje

Mnoge domaćice zanimaju kako zamrznuti đumbir za zimu i zašto se to radi. Zamrzavanje se provodi radi očuvanja proizvoda tako da se zimi može koristiti za pripremu ukusnih jela ili ljekovitih infuzija za liječenje bolesti. Zbog očuvanja proizvoda u malim obrocima uz pomoć zamrzavanja, moguće je trajno sačuvati sve korisne tvari i ugodnu aromu.

Nakon odmrzavanja korijen đumbira bit će jednako koristan kao i prije zamrzavanja..

Danas postoje tri glavne metode zamrzavanja korijena đumbira, koje će omogućiti njegovo čuvanje nekoliko mjeseci..

Cijeli korijen se smrzne

Ova metoda skladištenja proizvoda popularna je među domaćicama, jer se smatra najjednostavnijom. Za zamrzavanje đumbira u zamrzivaču odabrani su korijeni koji na njihovoj površini ne sadrže plijesan ili trulež. Također se određuje vlaga i čistoća korijena - ne smije biti mokar. Ako na površini proizvoda ima prljavih mrlja, potrebno ih je zbrinuti..

Svi proizvodi odabrani za skladištenje moraju se staviti u nepropusnu posudu ili ljepljivu foliju. Zatim se zamotano korijenje odlaže u vrećice, koje se posebno koriste za zamrzavanje povrća ili voća. Svaka vrećica sadrži najviše dva velika korijena.

Kad se sav oguljeni đumbir stavi u vrećice, stavlja se u zamrzivač. Ako tijekom skladištenja trebate uzeti korijen đumbira, jedan se od njega uzima iz vrećice, odmrzava i koristi prema predviđenoj namjeni..

Zamrzavanje nasjeckanog korijena đumbira

Neke domaćice zanima može li se đumbir zamrznuti u narezanom zamrzivaču. Definitivno je moguće, jer čuvanje narezanog proizvoda omogućit će vam da spremite čak i krupne korijene koji se u vrećici ne bi sjeli u nesoljenom obliku.

Za zamrzavanje odabran je veliki korijen đumbira s mekom korom. Sjeckani i neolupljeni proizvod ne smije se stavljati u zamrzivač, pa se stoga svi rizomi prije skladištenja temeljno ogulje. Ako oguljenu biljku stavite u hladnjak, ona će se brže pokvariti i istrunuti.

Kad su svi korijeni oguljeni, izrezuju se na male komade duge oko tri centimetra. Možete ih i prerezati tako da dobijete komade u obliku malih krugova. Sve narezane komade stavite u vrećice, čvrsto ih spakirajte i oslobodite sav višak zraka iz vrećica. Sjeckani đumbir može se čuvati u zamrzivaču oko dva mjeseca..

Zamrznuti đumbir zamrznuti

Je li moguće zamrznuti naribani ribani kod kuće? Svakako moguće, jer neki tvrde da mljeveni proizvod traje dulje od cjeline.

Prije nego što ga stavite u zamrzivač, đumbir koji će biti odabran za pohranu mora biti u potpunosti oguljen i nariban hranom ili brusilicom.

Zatim se mljeveni proizvod položi u malim porcijama na foliju za hranu i potpuno prekriva filmom za lijepljenje. Preporučuje se biljka čvrsto pokriti filmom tako da zrak ne prodire ispod nje. Neki koriste obične plastične vrećice umjesto folije i filma. U tom se slučaju također mora ispustiti zrak iz svake vrećice kako se proizvod ne bi pokvario tijekom skladištenja..

Smrznuti naribani đumbir ne gubi svoja korisna svojstva i zato se često koristi za stvaranje ljekovitih dekocija i tinktura.

Kako zamrznuti đumbir za dugotrajno skladištenje?

Zamrzavanje se smatra najsigurnijim i najučinkovitijim načinom skladištenja za većinu povrća, voća i drugih biljaka. Sva smrznuta hrana ostaje zdrava i ne gubi svoja svojstva ili hranjivu vrijednost. Ljude koji su kupili korijen đumbira ili ga sami uzgajaju u vrtu zanima kako zamrznuti đumbir kod kuće, tako da on ostane dulje.

Da biste produžili rok trajanja, preporučuje se da proizvod ne stavite u cijelosti, već u malim porcijama u zamrzivač. Stoga se đumbir pažljivo izrezuje na tanke slojeve i stavlja u zamrzivač na udaljenosti od 5-7 cm. Kada se svi komadi smrznu, oni se sakupljaju i prenose u plastičnu vrećicu. Korijen đumbira, izrezan u male slojeve, čuvat će se najmanje tri mjeseca.

Rok trajanja tijekom smrzavanja

Rok trajanja đumbira razlikuje se od odabrane metode zamrzavanja. Najmanje od svega je proizvod koji je smrznut cjelovit. U tom se slučaju čuva oko mjesec dana, ako se pravilno zapakira i stavi u zamrzivač. Ako je korijen nepravilno zapakiran u vrećicu, rok trajanja može biti znatno kraći.

Da biste povećali vrijeme skladištenja korijena đumbira, preporuča se izrezati ga na komade prije zamrzavanja. Sjeckani korijeni zadržavat će svoja korisna svojstva 2-3 mjeseca.

Kako odmrzavati?

Prije upotrebe đumbira, obavezno ga u potpunosti odmrznite. Da biste to učinili, smrznuta hrana se izvadi iz zamrzivača i izvadi iz vreća u koje se stavljaju. Potom se biljka stavlja u mali spremnik i ostavlja 1-3 sata u sobi s temperaturom od oko 20 stupnjeva.

Kako biste ubrzali odmrzavanje, u mali lonac s toplom vodom stavite posudu s đumbirom. U ovom slučaju smrznuti proizvod će se odmrznuti za 15–20 minuta..

Nakon odmrzavanja korijen đumbira može se rezati i koristiti u kuhanju ili u pripremi lijekova.

zaključak

Korijen đumbira popularan je među domaćicama i zato ga mnoge zanima kako ga pravilno pohraniti. Da biste dugo čuvali korijen đumbira, preporučuje se da se upoznate sa značajkama zamrzavanja kod kuće..