Tikvice iz zubaka za zimu: recepti "ližu prste"

Među ogromnom raznolikošću zimskih priprema povrća za zimu, možda lecho zauzima jedno od glavnih mjesta. Nije ga vrlo teško napraviti, osim toga, za užinu možete koristiti razno povrće. Lecho napraviti s krastavcima

Predlažemo da za zimu pripremite niskokalorični lecho s tikvicama, "lizat ćete prste." Činjenica je da kad jednom isprobate ovaj zalogaj, zaista ćete lizati prste. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja lecho-a s tikvicama; nema načina da ih sve predstavite, ali čak i pomoću predloženih recepata, moći ćete diverzificirati prehranu svoje obitelji. I to u brzim danima tikvice lecho - samo nalaz.

Otkrivanje tajni

Gospodarice s iskustvom ne trebaju detaljan opis kuhanja lecho od tikvica za zimu. Pročitavši recept, oni već znaju kuhati ovu ili onu salatu za zimu. Ali za one koji tek započinju svoje kulinarsko putovanje, naši savjeti o kuhanju lecho od tikvica za zimu će biti vrlo dobrodošli.

1. Prije svega, nikad nemojte napraviti punu zalihu svih proizvoda navedenih u receptu. Kao što znate, ono što netko voli nije uvijek po ukusu ostalih. Smanjite količinu sastojaka i napravite malu porciju tikvica od tikvica za cijelu obitelj po ukusu. A onda se bavite poslom.
2. Drugo, ovo je ekonomično vrijeme za spavanje, jer će se koristiti tikvice, čak i one nepravilnog oblika.
3. Treće, pokvariti lečo od tikvica, napraviti pripreme za zimu, neće uspjeti sa svim željama, tako da sigurno možete započeti kuhati.

Primjedba gospodarica

Vrlo često, mlade hostese, nakon što su se upoznale s receptom, ne znaju kako prenijeti gram ili mililitre na žlice. Olakšat ćemo njihov rad kada pripremamo lecho od tikvica za zimu, i ne samo, u tablici ćemo pružiti mjere potrebnih proizvoda.

Recepti za biranje

Za lečo iz tikvica za zimu prema receptima "Lizat ćete prste", ne morate se toliko mučiti oko sastojaka. Uglavnom se uzgajaju u svojim vrtovima. Ako nemate svoju ljetnju vikendicu, možete je kupiti poprilično jeftino na tržištu.

Opcija prva

Morat ćete se unaprijed naručiti:

• tikvice - 1 kg;
• paprike s više boja - 0,6 kg;
• luk - 0,3 kg;
• mrkva - 0,3 kg;
• zrela crvena rajčica - 1 kg;
• pasta od rajčice - 1 žlica;
• biljno ulje - 100 grama;
• stolna sol - 30 grama;
• granulirani šećer - 45 grama;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• češnjak - po ukusu;
• esencija octa - 15 ml.

Kuhanje korak po korak s fotografijom

Korak 1 - Priprema proizvoda:

1. Prvo pripremite tikvice za rad. Kao što je već spomenuto, izgled ovog povrća može se zanemariti. Tikvice za naš lecho za zimu mogu biti nestandardnog oblika, stare i mlade. Glavna stvar je da plodovi ne bi trebali truliti. Sa starih tikvica, kore i jezgra nužno se uklanjaju, od mladih plodova - na zahtjev domaćice.
2. Za lecho od tikvica za zimu, narežite povrće na kockice i pol centimetra.
   
3. Zimska poslastica s tikvicama šarene paprike izgleda posebno privlačno. Slatku papriku crvene, žute i zelene boje (ako ima narančaste paprike, bit će još ljepše i ukusnije) očistimo od sjemenki i pregrada i narežemo na trakice srednje debljine. Na isti način nasjeckamo ljutu papriku. Preporučljivo je raditi s njim u rukavicama kako ne bi došlo do opeklina..
   
4. Za rezanje oprane i oguljene mrkve upotrijebite korejsku rernu ili je samo oštrim nožem narežite na male kocke.
   
5. Oguljeni luk jednostavno se nasjecka. Njegova veličina ovisit će o vašim željama. Može se izrezati na pola prstena ili male kocke. Koga god želite. Kako ne bi pustio suze, luk se može staviti u zamrzivač nekoliko minuta ili držati u hladnoj vodi.
   
6. Za lečo tikvice "Lizat ćete prste" trebat će vam i pasta od rajčice i crvena rajčica. Oba ova proizvoda na svoj će način utjecati na okus gotovog proizvoda. Rajčice dobro operemo, uklonimo mjesto gdje je bila stabljika i trljamo na rernu s velikim rupama.
7. Kako to učiniti ispravno. Pritisnite vrh rajčice i tri narezane na rernu. Koža će ostati u rukama.
   

Drugi korak - kuhanje: Masa rajčice za kuhanje lecho od tikvica za zimu izlije se u tavu s debelim zidovima i postavi da se pirja. Čim sadržaj prokuha, prebacite na malu vatru i neprestano miješajući, kuhajte trećinu sata.

Prvo ulijte biljno ulje, a potom položite povrće. Redoslijed dodavanja sastojaka za lecho za zimu lizat ćete prste:

• mrkva i luk;
• nakon četvrt sata slatke i ljute paprike, tikvice.
• odmah sol, šećer, dodajte paradajz pastu.

Za zimu morate stalno lizati limune iz tikvica, neprestano miješajući kako ne bi izgorjeli. To je najbolje učiniti s dugom drvenom lopaticom. To treba učiniti pažljivo kako bi se održala cjelovitost tikvica i paprika. Kuhajte još 30 minuta na minimalnoj vatri.

Pet minuta prije nego što uklonite tavu sa štednjaka, dodajte češnjak prošao kroz drobljenje i ulijte ocat.

Treći korak - pomaknite se prema gore:

1. Izvadimo tavu sa štednjaka i odmah je razmažemo od tikvica za zimu u vrućim sterilnim staklenkama i valjamo ključem ili vijcima. Preokrenite i zagrijte. Izvadimo ih iz obloga kad se konzerve potpuno ohlade.
2. Lecho za zimu "Lizite prste" dobro je čuvan u hladnjaku. Ako u njemu nema mjesta, možete ga staviti na stol u kuhinji. Dobro čuvanje zimi osigurava pasta od rajčice i ocat..

Takva staklenka s grickalicama od tikvica zimi je vrlo dobra čak i uz kuhani krumpir. Nemate vremena pogledati oko sebe, jer će zdjela za salatu biti prazna, a obitelj će vam doslovno lizati prste i tražiti suplemente.

Druga opcija

U ovom receptu, zimi izležite od tikvica, "lizat ćete prste", umjesto običnog octa, koristi se jabučni ocat. Za pripremu lechoa trebat će vam najjednostavnija hrana. Ako nemate svoj vrt, kupite na sajmu, oni su jeftini:

• zrela crvena rajčica - 2 kg;
• slatka paprika - 1 kg 500 g;
• tikvice od tikvica - 1 kg 500 g;
• rafinirano biljno ulje - 1 šalica;
• jabučni ocat - 120 ml;
• granulirani šećer - 100 g;
• nejodirana gruba sol - 60 g.

Faze kuhanja:

1. Kao pijavica za zimu "Lizat ćete prste", temeljno isperite sve povrće, nekoliko puta promijenite vodu i temeljito ih osušite na ubrusu. Zatim ogulite i nasjeckajte.
2. U tikvicama žlicom uklanjamo sjemenke i pulpu koja se nalazi uz nju, izrezujemo na komade, zatim na kockice, otprilike 1,5 do 1,5 cm ili 2 do 2 cm, možemo izrezati na trakice. Nije potrebno da bude manji, jer će u protivnom ključati i izgubiti oblik. Tikvice od tikvica za zimu će izgubiti svoju privlačnost. Ako su tikvice stare, narežite koru.
3. Berba povrća lecho za zimu ne može bez zrelih crvenih rajčica. Izrežite mjesto za pričvršćivanje stabljike, narežite na četvrtine. Može se mljeti mljevenjem mesa ili blenderom.
4. Prvo skuhajte umak od rajčice. Kad ključa, dodajte rafinirano biljno ulje i ostale biljne sastojke..
   
5. Nakon četvrt sata dodajte sol, šećer i kuhajte istu količinu. Ulijte jabučni ocat i pirjajte 5 minuta.
6. To je sve, naše povrće lecho za zimu "Lizat ćeš prste" je spremno. Ostaje je prebaciti u pripremljene staklenke. Ostaje da se valja, preokrene i zamota jedan dan.

Ovo je možda najlakša opcija za spavanje, ali ukus je izvanredan, doista, lizat ćete prste.

Ovaj je recept također dobar:

Da sumiram

Poslastica od tikvica "Liziti prste", ukusno ukusno jelo. Ovo je izvrstan dodatak zimskoj prehrani. Ukusno i ukusno predjelo prikladno je ne samo za svakodnevne obroke. Uživat će i vaši gosti koji će vas zamoliti da napišete recept.