Ukusni recepti za kompot s višnjama sa i bez kamenja za zimu, sa i bez sterilizacije

Cherry šljiva, ovo je takva sorta šljive koja vam omogućuje da od nje kuhate gotovo sve. Ali u svakom se slučaju osoba mora pridržavati jasnog recepta, za koji ne znaju svi. Ako govorimo o kuhanju kompota s višnje od šljive za zimu, ovdje možete odabrati između velikog broja sorti ovog pića koje mogu ugoditi i najzahtjevnijim gurmanima..

Nema sterilizacije

Kompot se može pripremiti bez dugog postupka sterilizacije. Za početak, svaka se šljiva opere i stavi u staklenku. Nakon toga potrebno je staviti vodu na štednjak i dovesti do vrenja kako bi se sipao u staklenke. Nakon što se konzerve zatvore, zamotaju se u ručnik i ostave da se ohlade. Trebat će vam oko pola dana. Sutradan će vodu trebati ocijediti i voće će biti napunjeno šećerom (1 litra 3 žlice).

Nakon što prethodno ocijeđena voda zakuha na štednjaku, izlije se duž obala do samog vrha. Nakon što se spremnik zatvori, ponovno se umota u ručnik i pošalje u podrum.

Bez šećera

Da biste napravili kompot bez šećera, potrebna vam je samo odabrana sorta višnje i šljiva. Preporučljivo je koristiti samo najviše zrelo i slatko voće. Kada je riječ o sterilizaciji, litre limenke trebale bi trajati najmanje 12 minuta.

Alychu treba staviti u bubuljicu i držati u kipućoj vodi ne više od 5 minuta.

Staklenke prelijte istom tekućinom u kojoj je plod prošao proces blanširanja, nakon što se dovede do vrenja.

Kad se limenke hermetički zatvore, šalju se na tamno mjesto radi potpunog hlađenja..

bez sjemena

Za pripremu takvog kompota polovinu voća nakon pranja treba preliti kipućom vodom i ostaviti 30-35 minuta. Nakon što se tekućina ulije u tavu, dodajte šećer i prokuhajte sirup. Dalje trebaju položiti višnje od šljiva i stajati na banke.

S narančastom

Da biste uspješno zatvorili kompot s dodatkom naranče, trebat će vam sljedeće:

• 600 grama voća;
• cimeta;
• 2 litre vode;
• 2 naranče (po mogućnosti veće);
• 150 grama šećera;
• Klinčići od 3 zvjezdice.

Za početak, banke se šalju na sterilizaciju. Zatim možete kistom započeti pranje višnje i naranče četkicom, odrezujući narančinu koricu, jer zbog toga kompot može odavati gorčinu. Celuloza se izrezuje na kolutove. Nakon što se plodovi polože na posude. Sada je vrijeme da ih prelijete kipućim šećernim sirupom i razvaljate poklopce, koji su također sterilizirani.

Sa šljivom

Takav napitak je atraktivan po tome što ima izražen slatko-kiseli okus. Banke za takve svrhe često nisu sterilizirane, samo ih je potrebno dobro oprati i staviti u višnju i odabranu sortu šljive. Kako okus nije previše koncentriran, plodovi ne bi trebali zauzimati više od 1/3 staklenke. Zatim možete uliti kipuću vodu i ostaviti spremnik 10 minuta.

Nakon što se voda pošalje u tavu kako bi se počeo kuhati sirup sa šećerom. Njegova količina odabrana je po vašem ukusu. Nakon što napravi sirup, izlije se u limenke i dobro razvalja..

S mentom

Za kuhanje kompota s višnjama i metvicom trebat će vam sljedeće:

1. Sitni plodovi višnje.
2. 300 grama šećera.
3. Svježa metvica.
4. voda.

Trešnja šljiva stavite u čistu staklenku, dodajte mentu, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta. Nadalje, postupak kuhanja ne razlikuje se od zatvaranja kompota sudoperom, gore opisanog.

S jabukama

Da biste napravili takav kompot, trebate odabrati samo svježe jabuke i odrezati njihovu koru. Da biste ih stavili u staklenku, plodovi se režu na kriške. Trešnja se može ostaviti sjemenkama samo ako se napitak pije tijekom prve godine nakon pripreme. Kad se donese odluka, ovo se voće stavlja na vrh jabuka.

S tikvicama

Nakon dodavanja tikvica kompotu od višnje, on će izgledati pomalo kao sok od ananasa. Za to se koriste sljedeći sastojci:

• 2 litre vode;
• šećer (300 grama);
• žuta šljiva - 300 grama;
• 900 grama tikvica.

Povrće i voće moraju se dobro oprati. Prve su nužno oguljene i izrezane na male kocke bez jezgre. Kad se šljiva i tikvice stave u staklenke, prelije se vrućom vodom i ostavi da stoji dok temperatura ne padne na 35-45 stupnjeva. Zatim se voda vraća u tavu za pripremu nezaslađenog sirupa. Sada se može sipati u spremnik i učvrstiti poklopcem.

S marelicama

Da biste zatvorili takav kompot, potrebno vam je oko 0,9 kilograma marelice po staklenki od 3 litre. Postupak njegove pripreme je sljedeći:

1. Ispiranje spremnika soda.
2. Marelice i šljive operite u hladnoj vodi i ostavite u drugaru.
3. Priprema sirupa.
4. Zatim možete voće napuniti u staklenke i preliti sirupom.
5. Sad staklenku treba staviti u lonac s vodom na štednjak.
6. Kad proključa, spremnik treba stajati oko pola sata.
7. Nakon konzerve, možete se pokrenuti.

S kruškama

Za pripremu ovog napitka trebat će vam sljedeće:

• 1-2 kilograma kruške;
• grančica metvice;
• limunska kiselina;
• 4 žlice šećera;
• 1,5 kilograma višnje.

Prije stavljanja voća u posude moraju se oprati i sterilizirati. Na vrh možete staviti 2 lista metvice i sipati malo više od pola kipuće vode. Nakon 14-16 minuta, tekućina se ocijedi u prikladnoj posudi za kuhanje sirupa. Kad je spreman, prelije se po bankama i zatvori steriliziranim poklopcima.

Uvjeti i pravila za skladištenje kompota

Ako se za pripremu koristilo voće sa sjemenkama, čuvanje se ne smije čuvati dulje od 1 godine. Inače će napitak biti otrovan štetnim tvarima..

Višnja se u principu može pripisati onim plodovima koji ne podnose dugotrajno skladištenje u bilo kojem obliku.