Kako klijati pasulj mungle kod kuće

• Popis korisnih svojstava proizvoda prikazan je u nastavku:
• visok sadržaj vitamina (A, B, C, PP), biljnih bjelančevina i korisnih minerala (magnezij, kalcij, fosfor, željezo, kalij);
• povećana koncentracija antioksidanata (posebno 5. dan nakon pojave malih izdanaka);
• prevencija ateroskleroze;
• normalizacija krvnog tlaka, smanjujući rizik od zatajenja srca;
• snižavanje šećera u krvi;
• prevencija raka;
• pomoć u liječenju gastritisa i povećane kiselosti želuca;
• niskokalorični proizvod, koji vam omogućuje da ga koristite u dijetama za mršavljenje;
• anti-age učinak na kožu i obnavljanje sluznice;
• poboljšana funkcija mozga zbog visoke glukoze i sporo probavanih ugljikohidrata;
• ubrzanje izgradnje mišića.

Uvjeti i uvjeti klijanja

Ako se postupak klijanja provodi ispravno i poštuju se svi dolje opisani uvjeti, tada se na zrnu graha pojavljuju mali korijeni i zelene stabljike za 1-2 dana.

Da bi sjeme zlatnog graha moglo klijati, potrebni su im određeni uvjeti:

• sjeme treba čuvati u toploj sobi na temperaturi od +20 ... + 23 ° C;
• ne bi trebalo biti propuha - to može dovesti do truljenja sjemena;
• grah treba biti stalno lagano vlažan - to potiče rast korijena i zeleni dio klice;
• kako sjeme ne postane plijesni tijekom klijanja, ne smijete ih zalijevati previše obilno. Periodično prskanje je dovoljno za zaštitu od isušivanja..

Kako klijati grah mung kod kuće

Mash grah, proklijan kod kuće, razlikuje se od kupljenog po dobrom ukusu i svježini. Idealno - odmah ga koristite za hranu.

Za klijanje sjemena neće zahtijevati posebne alate ili vještine. Razmotrimo detaljnije popis potrebnog pribora i detaljne upute za klijanje kaše.

Što je potrebno za klijanje

Da biste dobili ukusne i zdrave klice graha, morate odabrati visokokvalitetne i svježe sirovine. Kada kupujete grah, morate obratiti pažnju na njihov izgled i rok trajanja. Grah bi trebao biti gust i tvrd, a površina im treba biti glatka, bez deformacija i oštećenja..

Za klijanje zrna mahuna treba:

• svježi zlatni grah;
• hladna voda;
• duboka zdjela;
• cjedilo ili drugoviće;
• drvena daska;
• papirnate salvete;
• čist pamučni ručnik.

Korak po korak upute

Da biste sami klijali grah mungle graha, ne trebate imati iskustva u ovom pitanju. Čitav postupak je prilično jednostavan, ali treba nekoliko dana da sjeme proizvede zelene klice.

Detaljna uputa za klijanje zlatnog graha kod kuće predstavljena je u nastavku:

1. Stavite oprane sjemenke u duboku zdjelu. Oni bi trebali zauzimati najviše polovinu kapaciteta.
2. Grah prelijte čistom hladnom vodom tako da sjemenke budu potpuno uronjene u njega. Također bi trebalo biti najmanje 4-6 cm vode iznad zrnaca, jer se nakon vlaženja povećavaju u veličini.
3. Ostavite posudu natopljenu sjemenkom na sobnoj temperaturi 24 sata.
4. Nakon tog vremena, voda iz posude treba biti ispuštena. Stavite sjeme Maše na sito tako da višak vode iz čaše.
5. Na drveni dasku stavite debeli sloj papirnatih ručnika ili salveta.
   Znate li?? Zbog visokog sadržaja biljnih bjelančevina, mung grah može zamijeniti meso, pa je često uključen u prehranu vegetarijanaca.
6. Čistom ručnikom ili krpom namočite vodu i dobro je iscijedite. Pokrijte sloj papira vlažnom krpom..
7. Izlijte vlažni grah mung graha na površinu vlažnog tkiva. Ravnomjerno rasporedite sjeme po cijeloj površini ručnika.
8. Pokrijte zrno na vrhu drugim slojem vlažne krpe. Na vrh stavite još jedan debeli sloj papirnatih salveta.
9. Pospite gornji sloj papira vodom. Ostavite da grah klija na sobnoj temperaturi.
10. Svakih nekoliko sati prskajte gornji sloj vodom da sjemenke budu uvijek vlažne. Pričekajte da se pojave korijenje i zeleni izdanci..
11. Nakon što klice dosegnu veličinu od 0,5-1,5 cm, mogu se jesti proklijala zrna. Na grahu ne uzgajajte klice duže od 3 cm, one imaju svojstva štetna za tijelo.
12. Nježno obrezujte korijenje proklijalih sjemenki. Oslobodite mlade zelene stabljike s pola kore. Izlijte proklijali mung grah u čistu posudu.

Video: Kako klijati grah mung u loncu i tetrapak

Kako koristiti proklijali mung grah?

Da biste obogatili svoju dnevnu prehranu vitaminima i mineralima, možete pojesti nekoliko kašika sirovog proklijalog zrna mungle. Po ukusu podsjeća na zeleni grašak i ima ugodnu hrskavu teksturu..

Od proklijalih zrna zlatnog graha možete napraviti i mnogo različitih jela. Klice se mogu koristiti za salate, koktele, priloge, pa čak i za pečenje. Razmotrimo nekoliko recepata pomoću sadnica masha.

Povrće salata sa škampima i grahom

Za umak:

40 ml

rižin ocat

2 žlice. l.

sezamovo ulje

2 žlice. l.

rižino vino

1 žlica. l.

šećer

1 žličica.

sol

0,5 tsp.

1. Operite i očistite kozice.
2. Pečeni kikiriki operite u suhoj tavi i ogulite.
3. Povrće ogulite, narežite na tanke trakice i izmiješajte.
4. Za pripremu umaka pomiješajte sve navedene tekuće sastojke, dodajte šećer i sol.
5. Smjesu povrća stavite na tanjur, pospite prosijanu kašu.
6. Rasporedite škampe na površinu salate, prelijte jelo kuhanim preljevom.

Recept broj 2

Vitaminski koktel s klice Masha

Sve ove komponente potrebno je tući u blenderu da biste dobili gusti aromatični napitak.

Recept broj 3

Pirjana riža s povrćem i klice Masha

3 žlice. l.

klice masha

3 žlice. l.

biljno ulje

2 žlice. l.

mrkva (mala)

1 kom.

mala cvjetača cvjetača

6 kom.

sol i začini

po ukusu.

1. Rižu namočite u hladnoj vodi noću.
2. Ogulite i narežite mrkvu.
3. Riža i mrkva stavite u tavu, ulijte vodu u omjeru 1: 2 i dovedite do vrenja.
4. Kuhajte oko 15 minuta, a zatim dodajte sadnice graha i cvjetaču.
5. Kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri još 10 minuta, dodajte sol i začine.
6. Uklonite tavu s vatre, poklopite i ostavite da se kuva 15-20 minuta.
7. Prije posluživanja začinite biljnim uljem.

Proklijala zrna mung graha ne samo da će pomoći obogatiti svakodnevnu prehranu korisnim tvarima, već će postati i ukusan sastojak u raznim jelima. Uz sve opisane savjete, lako možete dobiti korisne sadnice zlatnog graha čak i kod kuće.