Ukusni recepti za konzerve lubenica bez sterilizacije za zimu

Ne možete zamisliti ljeto bez sočnog i ukusnog lubenice. A kad dođe zima, dođe vrijeme za konzervirane slatke lubenice. Može se pripremiti kod kuće, pa čak i bez upotrebe sterilizacije. Više o tome kasnije u članku..

Odabir i priprema sastojaka

koji izabrati dobra lubenica za konzerviranje, treba se zaustaviti na maloj bobici, koja će biti malo nezrela i s netaknutom tankom kore. Bolje je odabrati bobicu koja teži 2 kg.

Lubenica s pukotinama, udubljenjem, tamnim mrljama ne smije se sačuvati - okus izrade bit će beznadno pokvaren, čak i ako najmanji komad takve bobice padne u staklenku.

Važno je! Mora uzeti za konzerviranje lubenica s pulpom ne crveno, ali ružičasta boja. Također, bobica sa šećerom nije dobra trošan pulpa u sredini fetusa. Ako konzervirate veliku i zrelu lubenicu, konačni rezultat bit će konzistencija jelke.

koji sačuvati lubenice, prije svega temeljito ih operite i obrišite suhom. Treba ga dobro oprati, jer se neće izvršiti sterilizacija gotovih okretaja. Međutim, mnoge domaćice steriliziraju prazne limenke prije nego što u njih stave hranu - to zahtijeva manje vremena i truda, a također poboljšava kvalitetu i pouzdanost očuvanja.

Tada bobice treba sjeći: odrežite gornji i donji dio, plod prepolovite, a zatim na pola prstena, nakon čega svaki dobiveni komad narežite na još 3-4 komada tako da slobodno prođu kroz grlo staklenke.

Konzervira lubenicu iz konzerve bez sterilizacije za zimu

Očuvanje prugastih bobica, kao i mnogi drugi proizvodi, može se obaviti na dva načina: sa ili bez sterilizacije. Razmislite o nekoliko recepata za komade lubenice koje ne treba sterilizirati. Da bi se najbolje očuvalo, u marinadu se dodaje ocat ili limunska kiselina, a ako u receptu nije prisutna nijedna od ovih komponenti, mora se dodati aspirin..

1 limenka od 3 l 60 min.
7 sastojaka
lubenica

2 kg

  • šećer

    3 žlice. l.

  • sol

    1 žlica. l.

  • ocat

    60 ml

  • limun

    1 kriška

  • crvena paprika

    1 pod

  • voda

    1 litra

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    36 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    10 g
    1. Operite, osušite, dobro posušite staklenku.
    2. Nasjeckajte lubenicu. Svaki komad stavite u spremnik bez tampiranja, kako ne biste oštetili osjetljivu pulpu.
    3. Ulijte šećer i sol, dodajte limun bez koštica i jama. Limunov sok dat će ugodnu kiselost.
    4. Ulijte kipuću vodu s ocatom u staklenku i čvrsto je namotajte poklopcem.
    5. Okrenite spremnik i zamotajte u deku. Kad se ohladi, stavite ga u hladnjak, podrum ili neko hladno mjesto.
    6. Tko voli pikantnost i dodaje crvenu papriku u radni komad - trebate ga položiti cijelim lukom na dno limenke.
      7. Konzervirana uz ovaj recept nije samo ukusna lubenica - već se smatra korisnom i zbog niskog kaloričnog sadržaja.

    Važno je! Pri dodavanju crvene paprike ne trebate je rezati. Ako je izrezan na kriške, tada će snack ispasti ne začinjen, ali vrlo gori.

    Recept broj 2

    sporedan

    Uz aspirin

    1 limenka od 3 l 50 min.
    6 sastojaka
    Video recept
    lubenica



    2 kg

  • ocat 9%

    70 ml

  • acetilsalicilna kiselina (aspirin)

    1 kartica.

  • šećer

    2 žlice. l.

  • sol

    1 žlica. l.

  • voda

    2 l

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    40 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0,09 g
    ugljikohidrati
    9 g

    1. Lubenicu narežite na kriške, narežite na koru.
    2. Komade stavite u staklenku i prelijte kipućom vodom. Pričekajte 10 minuta, a zatim odlijte tekućinu u spremnik za vrenje..
    3. U vodu dodajte sol, šećer i ocat. Stavite na štednjak i pričekajte da prokuha.
    4. Umutiti aspirin i dodati u prokuhanu marinadu.
    5. Voće prelijte marinadom i valjajte poklopac.
    6. Okrenite spremnik i zamotajte u deku. Kada se potpuno ohladi, radni komad možete staviti na hladno mjesto.

      7. Video recept

    Postoji bobica pripremljena prema ovom receptu, najbolje od svega na prazan želudac. Osim toga, osoba koja ima bubrežne kamence trebala bi 6 dana konzumirati konzervirane lubenice i jesti 1,5–2 kg bobica svako jutro. na prazan stomak. Ovaj će proizvod pomoći ukloniti kamenje i pijesak iz bubrega..

    Znate li?? Također se jede koru lubenice. Od nje možete kuhati džem ili džem ili kiseli krastavac. Uz to, možete jesti pržene sjemenke ove ljetne bobice..

    Recept broj 3

    sporedan

    Uz grožđe

    1 limenka od 3 l60 min.
    8 sastojaka
    lubenica

    2 kg

  • grožđe

    500 g

  • lišće marelice

    6 kom.

  • lišće trešnje

    6 kom.

  • lišće ribizle

    6 kom.

  • grašak crni papar

    6 kom.

  • grašak od svećeg začina

    6 kom.

  • karanfil

    6 pupoljaka

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    67 kcal
    proteini
    0,6 g
    masti
    0,11 g
    ugljikohidrati
    16 g
    1. Pripremite spremnik za konzerviranje.
    2. Operite grožđe i odvojite bobice od grozdova.
    3. Isperite sve listove i ostavite za odvod vode.
    4. Izrežite lubenicu na komade i uklonite sjemenke.
    5. Na dno limenke stavite klinčić, crni i smilja, dio listova trešnje, marelice i ribizle..
    6. Posudu napunite lubenicom, grožđem i ostatkom lišća.
    7. Prokuhajte vodu, dodajte kipuću vodu proizvodima i ostavite da se ukuha 15 minuta.
    8. Nakon toga ulijte vodu u spremnik za vrenje, dodajte joj šećer i sol, prokuhajte. Zatim ulijte ocat.
    9. Bobice prelijte vrućom marinadom i kotrljajte poklopac.
    10. Okrenite spremnik i zamotajte u toplu deku. Nakon što se potpuno ohladite, kiselu lubenicu premjestite u podrum ili bilo koje hladno mjesto.

    Umjesto grožđa, dinja, jabuka, kruška ili čak krastavac dobro se uklapaju u ovaj recept..

    Znate li?? Godine 1981. japanski uzgajivač smislio je način uzgoja kvadratnih lubenica kako bi ih olakšao transport i skladištenje. Da biste to učinili, plod koji je počeo sazrijevati jednostavno se stavlja u kubičnu posudu i, sazrijevajući, poprima svoj oblik.

    Recept broj 4

    sporedan

    S biljem

    1 limenka od 3 l 55 min.
    10 sastojaka
    lubenica

    2 kg

  • sol

    1 žlica. l.

  • šećer

    3 žlice. l.

  • ljuta paprika

    1 kom.

  • hren

    1 korijen

  • gorka papar

    2-3 kom.

  • sjemenke senfa

    1/3 žlice.

  • češnjak

    1 glava

  • kopar, lovorov list, peršin

    1 žlica. l.

  • voda

    1,5 l

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    71 kcal
    proteini
    0,7 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    19 g
    1. Pripremite staklenku.
    2. Luk lubenice narežite na kriške, uklonite sjemenke.
    3. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
    4. U staklenku izlijte sjemenke senfa, papar s koprom, lovorov list, peršin i hren.
    5. Stavite narezanu bobicu, prelijte prokuhanom vodom i ostavite 5 minuta.
    6. Zatim sipajte vodu u kantu, ponovo prokuhajte.
    7. U staklenku dodajte češnjak, sol i šećer.
    8. Napunite bobicu kipućom vodom, staklenku valjajte poklopcem.
    9. Zamotajte konzervu da se potpuno ohladi, a zatim premjestite na hladno mjesto.

    Prema ovom receptu, prugasta bobica je začinjena i pikantna. Služi kao prilog kao prilog.

    Značajke skladištenja

    lubenica konzervacija zadržava svoj okus vrlo dobro u drvenim bačvama, ali sada bačve gotovo nikada ne koriste, a umjesto njih široko se koriste staklene staklenke. Konzervirana bobica u staklenoj posudi može se čuvati 1 godinu. Za očuvanje takvih izbora obično se koristi podrum ili hladnjak. - a posebno ako u receptu ima octa, potrebno je pohraniti samo pripravke!

    Koristeći opisane recepte, možete pripremiti ljetnu poslasticu za budućnost i dugo vremena sačuvati blagotvorni okus lubenice kako biste tijekom ove zime uživali u ovoj ukusnoj i zdravoj bobici..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako