Ukusni recepti slanih lubenica u staklenkama za zimu

lubenica To nije samo poslastica poslastica, ljeti se koristi sirova, već se može ukiseliti, posoliti i napraviti ukusne zalogaje za zimski stol. U ovom članku razmotrite najjednostavnije recepte za kiselo voće lubenice.

Odabir i priprema sastojaka

Izbor i priprema sastojaka je korištenje samo kvalitetnih, zrelih, ukusnih proizvoda bez oštećenja. Pokupite i potreban inventar prema receptu.

Znate li?? U starom Rimu med od lubenice bio je omiljena poslastica.

Recepti za branje slanih lubenica u staklenkama za zimu

Iskusne domaćice savjetuju sol bobica za svaki ukus, medom, senfom, c paprom i prema klasičnom receptu.

2 kante od tri litre 2-3 sata
5 sastojaka
Video recept
lubenica

1 kom.

  • voda

    3 l

  • šećer

    15 žlica. l.

  • sol

    3 žlice. l.

  • 70% octa

    3 dess. l.

    • Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda:
    kalorija:
    61 kcal
    proteini:
    0,6 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    14,6 g
    1. Operite voće, podijelite na 8 dijelova.
    2. Svaki dio po dužini prerežite na pola i narežite na kriške.
    3. Ogulite svaki komad.
    4. Gotovu kašu stavite u staklenku.
    5. Zagrijte običnu vodu odvojeno.
    6. U posudu s kipućom vodom izlijte lubenicu, ostavite 5 minuta.
    7. Ocijedite vodu i ponovo ulijte čistu kipuću vodu 5 minuta. Ulijte kipuću vodu.
    8. S 3 litre vode, šećera, soli, octa prokuhajte marinadu, a esenciju treba dodati na samom kraju.
    9. Omekšanu bobicu prelijte slanom vodom, razvaljajte, okrenite naopako dok se potpuno ne ohladi.

      10. Video recept

    Recept broj 2

    S medom



    2 kante od tri litre 2 sata
    6 sastojaka
    lubenica

    4 kg

  • voda

    3 l

  • med

    4 žlice. l.

  • šećer

    2 žlice. l.

  • sol

    2 žlice. l.

  • stolni ocat 9%

    120 g

    • Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda:
    kalorija:
    51 kcal-
    proteini:
    0,6 g-
    masti:
    0,1 g-
    ugljikohidrati:
    12,1 g.
    1. Voće operite, izrezujte na trokutaste komade debljine 1,5-2 cm.
    2. Prokuhajte vodu.
    3. Položite bobice u čiste, sterilizirane staklenke, ulijte kipuću vodu 8 minuta.
    4. Iscijedite tekućinu u zasebnu posudu, dovedite do vrenja.
    5. Ponovo prelijte limenku 5 minuta.
    6. Ocijedite marinadu i stavite na vatru.
    7. U svaki spremnik dodajte 1 žlicu. l. sol i šećer, 2 žlice. l. med, 60 g octa.
    8. Prelijte vrućom marinadom, razvaljajte, okrenite naopako, zamotajte i ostavite da se ohladi.

    Važno je! Tijekom soljenja lubenice preporučuje se ne previše zrelo voće kako jezgra ne omekša.

    Recept broj 3

    S paprom

    30 obroka35 minuta
    8 sastojaka
    lubenica

    2,5 kg

  • voda

    1 litra

  • češnjak

    3 klinčića

  • šećer

    5 žlica. l.

  • sol

    2 žlice. l.

  • esencija octa

    1 žlica. l.

  • pimen

    5 kom.

  • ljute paprike

    2 kom.

    • Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda:
    kalorija:
    56,1 kcal
    proteini:
    0,6 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    13,3 g
    1. Sterilizirati banke.
    2. Operite voće, izrezano na komade, stavite u posudu.
    3. U kašu dodajte začine, češnjak, oguljenu ljutu papriku.
    4. Prokuhajte vodu i izlijte je u limenke.
    5. Potopite 5 minuta i u zasebnu zdjelu ulijte kipuću vodu.
    6. U tekućinu dodajte sol i šećer, zagrijte i kuhajte 5 minuta, lagano miješajući.
    7. Dodajte ocat, ponovo promiješajte i prelijte u posude s lubenicom.
    8. Banke zamotati, preokrenuti i staviti na hladno mjesto.

    Pročitajte i članke o ovoj temi:

    1 limenka od tri litre 40-60 minuta
    6 sastojaka
    lubenica

    2 kg

  • voda

    1 litra

  • šećer

    4 žlice. l.

  • sol

    2 žlice. l.

  • senf u prahu

    1 žličica.

  • limunska kiselina

    1 žličica.

    • Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda:
    kalorija:
    50,8 kcal
    proteini
    0,8 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    11,8 g
    1. Operite lubenicu, izrezanu na trokutaste kriške s kore.
    2. Stavite u sterilnu staklenku.
    3. Prokuhajte vodu i na nju stavite lubenicu 5 minuta.
    4. Ocijedite, dodajte šećer, sol i kuhajte brasno.
    5. U posudu s bobicama dodajte senf u prahu i limunsku kiselinu.
    6. Zalijte vrućom slanom vodom, valjajte, okrenite naglavačke i zamotajte.

    Znate li?? Najveća lubenica u Guinnessovoj knjizi rekorda uzgajana je u SAD-u i težila je oko 122 kg.

    Značajke skladištenja praznina

    Pripravke sa slanim bobicama preporučljivo je čuvati na hladnom, tamnom i suhom mjestu na temperaturi od +5 ... + 15 ° S. Postupak ukiseljenja i ukiseljenja lubenica za zimu ne iziskuje puno vremena i truda ili velikih financijskih troškova. Različiti jednostavni recepti zadovoljit će i ljubitelje slatkog zuba i ljute hrane.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako