Ukusni recepti za kisele lubenice za zimu

lubenica Korisna je bobica, koja ima niz pozitivnih učinaka na ljudsko tijelo, posebno, restorativnu, antioksidansu. Kako biste mogli konzumirati ovaj proizvod tijekom zime i napuniti iscrpljeno tijelo potrebnim kompleksom vitamina i minerala, može se kiselo ukiseliti.

Odabir i priprema sastojaka

Da bi jelo bilo ukusno i dugo trajalo, trebate odabrati lubenicu, koje odgovaraju slijedećim karakteristikama:

  • zreli ili blago nezreli;
  • srednje veličine, težine 5-7 kg;
  • sa srednjom debljinom kože;
  • sa žutim repom;
  • stvara pukotinu kada se pritisne odozgo i odozdo;
  • s sjajnom površinom;
  • s izrazitim uzorkom na kore;
  • stvara prljav zvuk kad ga prstima dodirnete po kore.

Mariniranje prezrelih plodova, velikih veličina, s previše gustom kore, s posjekotinama i pukotinama, s premazom na površini, s bijelim i žutim venama kada se režu, treba napustiti. Posljednji znak ukazuje na to da su tikvice tretirane kemikalijama i oplođene štetnim tvarima. Priprema bobica sastoji se u ispiranju, sušenju i rezanju u obliku sitnih kriški koji će ući u vrat staklenke.

Recepti za branje ukiseljene instant lubenice za zimu

lubenica kiselo je kiselo lako. Nudimo vam da isprobate nekoliko recepata za pravljenje ove zanimljive grickalice u klasičnoj verziji, kao i s neobičnim začinjenim dodacima - začinima, češnjak, papar. Svi se pripremaju na brz i jednostavan način. U isto vrijeme, lubenica izlazi ukusna, sočna.

Znate li?? Lubenice su bile položene u grobnicama faraona, vjerujući da će ih mrtvi pojesti u zagrobnom životu. Sjeme lubenice otkriveno je u istraživanju grobnice Tutankamona.
Preporučuje se posluživanje uz jela od ribe i mesa, razna priloga, alkoholna pića. Za kisele krastavce pripremite veliki kapacitet: tavu, posudu ili kantu.

6 1 sat
8 sastojaka
Video recept
lubenica

5 kg

  • voda

    1 litra

  • šećer

    1-4 čl. l.

  • sol

    1 žlica. l.

  • ocat (9%)

    2 žlice. l.

  • češnjak

    1 glava

  • ljuta paprika

    1 pod

  • kopar

    2-3 grane

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    36,5 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Voće narežite na kriške debljine 2–2,5 cm.
    2. Nasjeckajte češnjak, papriku narežite na kolutiće..
    3. Položite u tavu, plastičnu posudu ili staklenu posudu sa slojevima kopra, papra, češnjaka, kriške lubenice.
    4. Pripremite marinadu: dodajte sol, šećer u hladnu kuhanu vodu, promiješajte.
    5. Ulijte ocat u posudu.
    6. Ulijte marinadu.
    7. Zatvorite poklopac. Stavite u hladnjak na 3-4 dana.

      8. Video recept

    Važno je! Koliko šećera treba koristiti regulirati ovisno o slatkoći lubenice: smanjite na 1 žlicu. l. ako je previše slatko.



    Recept broj 2

    Uz češnjak i začine

    3 1 sat
    11 sastojaka
    lubenica

    2 kg

  • češnjak

    2 zuba

  • kopar

    2 grane

  • karanfil

    2 kom.

  • lovorov list

    2 kom.

  • pimen

    5 graška

  • crni papar

    5 graška

  • ocat (9%)

    60 ml

  • sol

    20 g

  • šećer

    60 g

  • voda

    1 litra

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    36,5 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Izrežite lubenicu na male komade.
    2. Nasjeckajte češnjak.
    3. Na dnu velikog kapaciteta položite kopar, kriške lubenice, sipajući između njih češnjak.
    4. Pripremite marinadu: šećer, sol, začine ulijte u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta.
    5. Ulijte ocat.
    6. Ulijte marinadu u posudu.
    7. Pokrijte tanjurom i stavite ugnjetavanje na njega.
    8. Nakon hlađenja uklonite jarmu.
    9. Stavite grickalicu u hladnjak.

    Znate li?? Na otoku Hokkaido (Japan) uzgajaju se lubenice s potpuno crnom kore. Ove neobične bobice su vrlo skupe - 2008. godine jedno je takvo voće prodano na aukciju za 6300 dolara..

    Recept broj 3

    S paprom

    3 1 sat
    14 sastojaka
    lubenica

    2 kg

  • slatka paprika

    400 g

  • gorka paprika u mahunama

    po ukusu

  • češnjak

    4 zuba

  • voda

    1 litra

  • sol

    10-15 g

  • šećer

    50 g

  • jabučni ocat (6%)

    50 ml

  • lovorov list

    1 kom.

  • karanfil

    3 kom.

  • mješavina paprike

    5 g

  • lišće ribizle

    2 kom.

  • lišće hrena

    1 kom.

  • kišobrani

    1 kom.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    36,5 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    9 g
    1. Češnjak sitno nasjeckajte.
    2. U posudu stavite češnjak, lišće, kopar.
    3. Izrežite lubenicu.
    4. Skinite koru.
    5. Meso narežite na male komade.
    6. Oguliti, sitno nasjeckati.
    7. Stavite u posudu kašu lubenice, papar.
    8. Pripremite marinadu: šećer, sol stavite u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta.
    9. Ulijte ocat.
    10. Ulijte marinadu u posudu, ohladite, stavite u hladnjak.

    Značajke pohrane kod kuće

    Kiseli komadi koji nisu prošli postupak konzerviranja moraju se čuvati u hladnjaku u zatvorenoj ambalaži 1 mjesec. Spremanje se može spremiti u sobnim uvjetima. Treba ga koristiti u roku od 12 mjeseci.

    Važno je! Prilikom čuvanja na sobnoj temperaturi, ne smije se nalaziti u blizini izvora topline i smrznuti.
    Dakle, postoji puno recepata za kisele lubenice. Među njima možete pronaći one koji se brzo pripremaju, tzv. dnevno, i one s čijom se pripremom trebate istisnuti. Ali svi imaju jedno zajedničko - zanimljiv okus i korisnost jela.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako