Najbolji recepti za pripremu lubenice s medom za zimu

Od djetinjstva, svi znaju osvježavajući okus lubenice. Mnogi čekaju drugu polovicu ljeta kako bi mogli uživati ​​u ovim divovskim bobicama.. lubenica Ima nisku energetsku vrijednost, što vam omogućuje da ga jedete gotovo neograničeno. sadržaj hranjivih sastojaka (kalij, kalcij, magnezij, željezo itd.) u njegovoj je kaši veliko, što tikvicu čini vrlo korisnom za održavanje dobrog zdravlja. U posljednje vrijeme postaju sve popularnije praznine lubenice za zimu posoljen u bačvama, pobran u bankama, mariniran i fermentirano. Ispod je nekoliko detaljnih recepata s fotografijama.

Priprema sastojaka

Za soljenje treba pokupiti zreli, sočno voće tako da ne bude prezrelo, letargično ili trulo. Sve komponente navedene u receptu i pribor koji se koriste u procesu kuhanja moraju se temeljito oprati.

Važno je! Da biste saznali nema li viška u lubenici nitrati ili druge štetne kemikalije, pulpu treba staviti u čistu vodu. Ako voda ne postane crvena ili ružičasta, tada se voće može sigurno jesti.

Korak po korak recepti za pripremu lubenice za zimu

Sočne prugaste praznine dinje voće može ugodno diverzificirati i dnevnu prehranu i postati vrhunac svečanog stola.

2040 minuta
7 sastojaka
Video recept
pulpe lubenice

2,5 kg

  • cvjetovi kopra

    1 kom.

  • češnjak

    20 g

  • sol

    45 g

  • med

    210 g

  • voda

    1,5 l

  • ocat (9%)

    1 žličica.

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    39 kcal
    proteini:
    0,8 g
    masti:
    0,3 g
    ugljikohidrati:
    15,1 g
    1. Ogulite voće i sjemenke.
    2. Luk narežite na krupne komade (kad se slane, znatno će se smanjiti u volumenu).
    3. Prokuhajte vodu. U kipuću vodu dodajte sol, med, ocat.
    4. U sterilnu trolitarsku staklenku dodajte kriške lubenice, kopar i češnjak, ulijte vruću brasno.
    5. Staklenku razvaljajte, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

      6. Video recept

    Znate li?? U Japanu smo saznali uzgajati lubenice u obliku kocke, piramide, srca i ljudskog lica. Oni prodaju takvo voće kao suvenire, a njihova cijena doseže sto dolara.



    Recept broj 2

    sporedan

    Konzerviranje s medom i aspirinom u staklenkama

    2060 minuta
    11 sastojaka
    meso

    2,5 kg

  • sjemenke senfa

    2 g

  • češnjak

    20 g

  • sol

    30 g

  • med

    90 g

  • voda

    1,5 l

  • ljute paprike

    1 kom.

  • crni grašak

    5 kom.

  • mješavina suhih začina (peršin)

    3 g

  • mješavina suhih začina (kopar, lovorov list)

    3 g

  • aspirin

    3 tablete

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    37 kcal
    proteini:
    0,8 g
    masti:
    0,3 g
    ugljikohidrati:
    13,2 g
    1. Ogulite meso i sjemenke, narežite na kriške 5 × 5 cm.
    2. Na dno sterilne 3-litrene staklenke stavite začine, na isto mjesto stavite pripremljenu kašu lubenice.
    3. Prokuhajte vodu i ulijte sadržaj limenke 5 minuta.
    4. Nakon 5 minuta, izlijte vodu iz limenke u tavu i stavite na vatru dok ponovo ne proključa.
    5. Nasjeckajte češnjak nasumično.
    6. U staklenku dodajte češnjak, med i aspirin.
    7. Stavite kipuću vodu preko sadržaja staklenke i razvaljajte sterilnim poklopcem.
    8. Luk maznite najmanje dva tjedna prije upotrebe.

    Važno je! U ukiseljenom voću i povrću koncentracija hranjivih sastojaka praktički se ne smanjuje, što ih čini posebno vrijednim zimi.

    Recept broj 3

    sporedan

    U umaku od češnjaka s medom

    2048 sati
    5 sastojaka
    pulpe lubenice

    2,5 kg

  • češnjak

    100 g

  • sol

    30 g

  • med

    300 g

  • suhi bosiljak

    3 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    48 kcal
    proteini:
    0,51 g
    masti:
    16,7 g
    ugljikohidrati:
    26,1 g
    1. Luk narežite na velike komade (5 × 10 cm) i stavite u emajliranu posudu.
    2. Slani češnjak s bosiljkom i samljeveni začini u mort.
    3. Pomiješajte začine s medom.
    4. Ulijte češnjak-med umak na pripremljenu kašu i lagano promiješajte rukama.
    5. Pokrijte sastojke tanjurom i stavite "pod ugnjetavanje" na toplo mjesto 48 sati.
    6. Natopljene kriške stavite u čiste staklenke, koje stavite u hladnjak.
    7. Soljenje se može jesti za dva dana.

    Značajke skladištenja

    Konzervirana lubenica, pripremljeni u sterilnim staklenkama u kojima se koristi ocat ili aspirin, mogu se čuvati godinu i pol na sobnoj temperaturi (do + 25 ° C). Na nižoj temperaturi (+ 10 ° C) - do četiri godine. Zatvorene staklenke treba redovito provjeravati kako ne bi postojalo nepropusno zatvaranje poklopca, zamućivanje slane otopine.

    Ako je konzerviranje izgubilo svoj izvorni oblik, ne jede se.. lubenica, pripremljeni fermentacijom (slani, kiseli) moraju se čuvati na temperaturi ne većoj od + 10 ° C, u protivnom proizvod će postati kiseo.

    Znate li?? Lubenica također pripada obitelji bundeva dinja i krastavac. Voće je dobilo ime po perzijskom jeziku, što znači "divovski krastavac".

    Razmatrani recepti omogućuju pripremu ne samo ukusnih, već i zdravih kiselih krastavaca za zimu. Takve praznine pomoći će napuniti opskrbu vitaminom u tijelu i razveseliti se. Osim toga, sol i voće i povrće je prilično jednostavno - postupak neće trebati puno vremena i truda.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako